Сладко, конфитюр и конфитюри от ревен са консерви, които ще бъдат идеални за употреба през зимата. Не забравяйте обаче, че преди да направим сладко или конфитюр от ревен или портокал, трябва да прочетем рецептите за тези консерви. И така, нека да видим как да си направим конфитюр от ревен за зимата.
За повече съвети и информация вижте статиите от ревен тук също.
Ревен от конфитюр от ревен - традиционна рецепта
Тортата с ревен дрожди, подобно на киселото мляко с ревен, е сладка закуска, която може да се приготви както с ревен, така и със сладко от ревен. Въпреки това, преди да започнем да правим тази торта с ревен редки или кисело мляко с ревен, трябва да прочетем рецептата. Освен това трябва да знаем и рецептите за приготвяне на конфитюр от ревен.
Съставки:
- 2 кг зрял ревен,
- 500 г захар,
- 2 супени лъжици лимонов или портокалов сок.
Струва си да споменем, че ако не обичаме сладки консерви със захар, можем да си направим и сладко без захар. Въпреки това, конфитюрите без захар също се препоръчват да се правят без лимонов сок.
Подготовка:
- Измийте ревен, обелете го и го нарежете на малки парченца.
- Сложете нарязания ревен в тенджера и покрийте със захар.
- Смесете всичко и оставете настрана за около 4 часа.
- Когато ревенът излезе от сок, добавете към него лимонов сок.
- Ревенът се готви на слаб огън за около 40 минути.
- Сложете горещото сладко в попарените буркани, завийте го и го поставете с главата надолу, за да се охлади.
Не забравяйте, че времето за готвене зависи от скоростта, с която ревенът напълно се разпада. Това сладко от ревен е идеалният заместител на пресен ревен, който се използва за приготвяне на тесто от мая от ревен или кисело мляко от ревен.
Ревен от конфитюр с желе - как да използвате ревен
Ако искаме да разберем как изглежда избистрящото вино или приготвянето на конфитюр от ревен, трябва да знаем рецептите за него. Не забравяйте, че избистрянето на вино, както и приготвянето на конфитюри, могат да се извършват по различни начини. Така че, нека да видим как се приготвя конфитюр от желе.
Съставки:
- 2 кг ревен,
- 1,5 кг захар,
- 2 желе от цариградско грозде.
Ако искаме, можем да смесим ревен и портокал, което ще ни даде обогатен вкус на сладко.
Подготовка:
- Ревенът се измива, обелва се и се нарязва на малки парченца.
- Ревенът се покрива със захар, разбърква се и се оставя да почине за около 3 часа.
- След това време ревенът се готви на слаб огън.
- След около 15 минути смесете ревен и желе и гответе, докато се сгъсти.
- Сложете сладкото в буркани, завийте го и го поставете с главата надолу, за да се охлади.
Ако искаме допълнителна защита за нашите консерви, се препоръчва да пастьоризирате бурканите във вода. Такава пастьоризация се състои в поставянето на бурканите в тенджера, облицована с кърпа, изливането на бурканите с вода до височина около 1-2 см под капачката и кипене за около 15 минути, след като водата заври. Благодарение на това нашите консерви могат да се съхраняват по -дълго в килера.
Желето е съставка, която не само ще сгъсти сладкото ни, но и ще добави малко вкус. Нещо повече, ако искаме, можем да смесим два вкуса на желе, например желе от малини и желе от цариградско грозде. Благодарение на това дълбочината на вкуса на нашето сладко ще бъде още по -голяма, а самият вкус на ревен няма да бъде толкова интензивен. Ако имате много ревен, проверете и него тази статия с рецепти от сок от ревен за зимата.
Сладко от ревен - перфектна зимна обработка
За да избистрим виното или да направим сладкото от ревен, ягода, слива или друг плодов вкус, трябва да прочетем различните рецепти как да ги приготвим. Благодарение на това можем лесно да изберем рецепта, която да отговаря на нашите изисквания на 100%. Нека не забравяме, че рецептите за сладко от сливи или конфитюри могат да бъдат свободно модифицирани, но трябва да помним, че трябва да запазим правилната консистенция на консервите. Нека да видим как можем да приготвим сладко от ревен.
Съставки:
- 1 кг ревен,
- 1 супена лъжица портокалова кора,
- 3 скилидки,
- малко парче джинджифил,
- щипка канела,
- Захарна тръстика.
Не забравяйте, че вместо тръстикова захар, можем да използваме и мед, ксилитол или стевия. Подслаждащият елемент обаче се добавя към сладкото само в края на готвенето и си струва да опитате конфитюра по време на процеса.
Подготовка:
- Измийте ревен, обелете го и го нарежете на парчета приблизително сантиметър.
- Изсипете портокаловия сок в тенджера, добавете ревен, кора от портокал, карамфил, канела и джинджифил.
- Гответе всичко на тих огън, докато ревенът се натроши и цялото се сгъсти.
- В края на готвенето добавете тръстиковата захар към сладкото.
- Смесете всичко и гответе, докато захарта се разтвори.
- Сложете горещо сладко в буркани.
- Пастьоризираме бурканите във вода за около 15 минути.
Сладкото от ревен е чудесно допълнение към чай, сладкиши, десерти и дори сандвичи.