Как се пече бекон? Ето топ 5 правила

Съдържание:

Anonim

Печен бекон е добър начин за приготвяне на коледна вечеря. Можете да го използвате и за сандвичи или салати. Как да изпечем бекон, за да стане вкусен, свеж и ароматен? Научете 5 -те най -важни правила за печене на бекон и вижте най -добрите рецепти за приготвяне на бекон.

За повече съвети и информация вижте статиите за бекон също тук.

Как се пече бекон - най -важните правила

Печенето на бекон във фурната би изглеждало като прост въпрос. Просто подправете суровия бекон, сложете го във фурната и това е всичко. Нищо не може да бъде по -грешно! След печене беконът често изсъхва, няма нежност и аромат. Как да изпечете бекон, за да бъде наистина сочен, наистина ароматен и безумно вкусен? Ето първите пет правила:

  1. Суров бекон за печене - в месарите можете да избирате от няколко вида бекон - пушен на пара, пушен суров и просто суров. За печене изберете второто, то ще бъде най -доброто. Парен и пушен бекон е по -добър за ястия като сливи в бекон, лют червен пипер или боб на фурна. Може да се използва и за подправяне на кисела ръжена супа с бял колбас.
  2. Пресен бекон за печене - обърнете внимание и дали беконът е пресен. Как да го разпознаем? Добрият бекон има лека, дори бяла мазнина. Месото е сочно и твърдо. Ако е видимо сух, беконът няма да е подходящ за печене целият.
  3. Печене на бекон в маринатата - никога не забравяйте да нанесете маринатата. Именно тя прави месото нежно и сочно. Беконът трябва да се маринова поне 2-3 часа, по-добре 8 и оптимално 24. Подправките, солта, водата и другите съставки ще проникнат в порите на месото и ще имате ароматно и много вкусно ястие.
  4. Печене на бекон в ръкав за печене - Можете да изпечете суров бекон по няколко начина. Ако искате да сте сигурни, че месото е сочно, използвайте втулката за печене. Тогава може да ви липсва малко хрупкавост и хрупкавост, но беконът ще пусне и сос, който можете да използвате с крупа или картофи.
  5. Печете за точното време - рецептата за бекон не посочва времето за печене? Това не е нищо, защото има един важен принцип, който работи чудесно тук. 1 час печене (при 180-200 градуса) на 1 кг месо.

Как се пече бекон за сандвичи - проста рецепта

Добър печен бекон за сандвичи

Беконът ще бъде чудесен заместител на магазинните нарезки. Ще бъде не само по -здравословно, но и по -вкусно. Достатъчно е да го изпечете с добавки и подправки, за да стане супер сочен и идеален за сандвичи. Разбира се, в този случай трябва да посегнете към суров бекон.

  • 1,5 кг бекон,
  • 2 големи скилидки чесън,
  • 1 глава лук
  • 2 натрупани супени лъжици сол,
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 2 чаени лъжички сладък и лют пипер,
  • голяма щипка риган,
  • няколко дафинови листа

Приготвянето на такъв бекон е много просто. Може да се направи за нула време - просто пригответе маринатата, подправете я добре, оставете я настрана и след това я сложете във фурната. Можете да го направите в свободното си време и цялото семейство ще бъде доволно от вкусната наденица за вечеря. Как да си направим добър печен бекон за сандвичи?

  1. Измийте месото, подсушете го с хартиена кърпа и го сложете в голяма купа.
  2. Поръсете със сол, риган, черен пипер и червен пипер.
  3. Пасирайте чесъна и го добавете към месото. Подтрийте подправките от всяка страна добре.
  4. Обелете лука и го нарежете на пера.
  5. Покрийте месото с лук и дафинови листа. Увийте купата с алуминиево фолио.
  6. Поставете купата в хладилник за поне 8 часа.
  7. Загрейте фурната до 200 градуса (загряване отгоре надолу). Поставете бекона в съд, устойчив на фурна. Колко време трябва да се пече? До омекване, около 1,5 часа. Печете последните 30 минути на 170-180 градуса. Също така проверете тази статия за това как да мариновате бекон стъпка по стъпка.

Бекон, изпечен в глазура от мед

Глазурата от мед и горчица е стандарт, когато става въпрос за мариноване на различни видове свинско месо. Работи добре с бекон, въпреки че разбира се можете да приготвите и пилешко месо или шунка по този начин. Маринованият с мед бекон е наистина много добър, главно заради сладкия и пикантен вкус.

  • 1 кг суров бекон,
  • 2 супени лъжици мед,
  • 2 супени лъжици пикантна горчица,
  • 100 мл зехтин,
  • сол и черен пипер на вкус,
  • по избор: щипка мащерка

Така приготвеният суров бекон може да се сервира и за вечеря - просто го нарежете на дебели филийки и сервирайте с картофи или крупа от спелта. Но най -добре се сервира студено, нарязано на сандвичи. Няма да остане дълго - всички с удоволствие ще го изядат веднага. Просто трябва да го подправите добре и да изберете добра, вкусна горчица.

  1. Измийте бекона и подсушете с хартиена кърпа.
  2. Пригответе маринатата в купа: смесете мед, горчица, зехтин, сол, черен пипер и мащерка.
  3. Нарежете бекона на няколко места. Нанесете маринатата, като я почукате здраво или използвате четка.
  4. Прехвърлете месото в купа и поставете в хладилник за поне 8 часа.
  5. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 60 минути, покрито. След това махнете капака и печете още 15-20 минути, за да стане кафяв и хрупкав отгоре.

Как да печем бекон за вечеря? Печен бекон с картофи - рецепта

Сочен бекон с картофи, изпечени във фурната - това е чудесна идея за вечеря. Тя ще работи дори на празници или на парти, в съседство с ястия като лют червен пипер или сливи в бекон. Може да се приготви бързо и сравнително лесно. Разбира се, печенето на суров бекон отнема известно време, но можете да го направите много бързо. Всичко, което трябва да направите, е да го подправите добре и да го поставите в хладилника. И след това просто печете във фурната.

  • 1,5 кг суров бекон с кожа и ребра,
  • 6 скилидки чесън,
  • 2 супени лъжици риган,
  • 2 чаени лъжички мащерка,
  • 2 глави лук,
  • 1 кг картофи,
  • 4 супени лъжици масло,
  • сол и черен пипер

Най -добре беконът да се приготви предишния ден. Следователно, той ще бъде идеален за Коледа - можете да го приготвите по -рано, а на празник просто да го извадите от хладилника и да го поставите във фурната.

  1. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.
  2. Обелете лука и го нарежете на парчета.
  3. Смесете маслото с чесън и подправки.
  4. Нарежете кожата на корема напречно.
  5. Натрийте месото с подправките в олиото.
  6. Сложете бекона обратно в хладилника в купа, покрита с чиния или хранително фолио.
  7. На следващия ден обелете картофите. Нарежете ги на четвъртинки и поръсете с олио.
  8. Поставете лучените кръгчета във формата за печене и върху тях сложете бекона.
  9. Подредете картофите до месото.
  10. Печете 1,5 часа на 200 градуса.