Варен бекон за сандвичи е чудесна идея! Деликатен, вкусен, ароматен и ароматен с подправки, беконът работи по -добре от закупуването на колбаси от магазина. На първо място, можете да сте сигурни, че в него няма консерванти, ароматизатори или подобрители на цвета. Освен това подобно самостоятелно приготвяне на месо за хляб е много по-евтино решение. Представяме ви най -добрите рецепти за бекон, приготвени на хляб.
За повече съвети и информация вижте статиите с рецепти тук.
Домашен варен бекон - най -простата рецепта
Варен бекон - изберете най -доброто месо
Сурово свинско коремче най -често се купува, като се има предвид пушенето. Всъщност пушеният бекон е вкусен и е идеален за хляб, тестени изделия и гювечи. Можете да правите сливи или аспержи в бекон с него или да го допълвате с интересни зелеви рулца без опаковане. Струва си обаче от време на време да се готви порция сланина, приготвена за хляб.
По време на готвенето се разтопява малко мазнина, но месото остава сочно. Ето защо такава наденица наистина е чудесна за сандвичи. Освен това готвенето на суров бекон не отнема много време, много по -кратко от приготвянето на домашно приготвени котлети за готварска печка. Разбира се, така си струва да се третира предимно суров бекон. Изберете хубави парчета, обърнете внимание на тяхната свежест. Добрият свински бекон има доста големи парчета месо и мазнината му е бяла без жълтеникави петна.
Сварете бекона заедно с кожата. Тогава може да се отреже, в края на краищата не всеки е щастлив да го яде. Всъщност приготвянето на ястието не е трудно, а най -простата рецепта, т.е. обикновен бекон с подправки, е просто най -добрата. Ключът е да изберете правилните подправки, за да направите месото вкусно и ароматно.
Бекон, приготвен в подправки-стъпка по стъпка рецепта
Беконът, приготвен с подправки, е най -бързият. Разбира се, можете да мариновате месото в тях, но не е нужно - просто добавете подправки в тенджерата и гответе до омекване. И това е достатъчно, защото свинското месо бързо приема всички вкусове по време на готвене. Можете да добавите подправки, както желаете, представяме най -типичната смес:
- 2 кг сурово обезкостено свинско коремче,
- 4 скилидки чесън,
- 2 дафинови листа,
- 1 супена лъжица сушена мащерка,
- 1-2 супени лъжици сушен риган,
- 3 зърна черен пипер,
- вода
Трябва да използвате достатъчно вода, за да запазите месото покрито, така че зависи от размера на тенджерата. По -скоро препоръчваме да готвите бекона плосък и не прекалено широк, защото колкото повече вода, толкова по -малко ароматът на подправките ще бъде забележим. Можете да сервирате месото горещо или студено.
- Измийте бекона в хладка вода и подсушете с хартиена кърпа.
- Сложете го в тенджера и добавете вода.
- Изсипете всички подправки.
- Оставете да къкри, докато месото омекне (около 1 час).
Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за втвърдяване на бекон стъпка по стъпка?
Бекон, варен в продължение на два дни - интересна рецепта
Домашен бекон, варен два дни - съставки
За съжаление, това е малко по -сложна рецепта. Усложнено не означава, че ще трябва да стоите дълго пред печката! Напротив, всичко, което трябва да направите, е да приготвите месото, а останалото ще се справи само. Рецептата си заслужава да се опита, защото беконът е феноменален! Можете също така да приготвите шунка, филе или свинско филе по този начин.
- 1 кг суров бекон,
- 2 супени лъжици риган,
- 3 супени лъжици сол,
- 1 скилидка чесън,
- вода (за покриване на месото)
Както виждате, не е нужно да добавяте твърде много съставки към бекона, за да стане наистина вкусен. Тази рецепта се оказва вкусно сочно и вкусно месо, защото готвенето на бекон е само една стъпка в приготвянето. Освен това беконът е в саламурата и става сочен и мек.
Бекон, варен в продължение на два дни - как да го направя?
Как да приготвим бекон за два дни? Не е толкова трудно, но за съжаление трябва да запомните за месото и да спазвате някои важни правила.
- Измийте бекона и подсушете с хартиена кърпа.
- Сложете месото в тенджера и го залейте с вода.
- Добавете сол, риган и обелена скилидка чесън.
- Оставете да къкри 7 минути след завиране.
- Оставете тенджерата с бекон от огъня и оставете да се охлади.
- Поставете бекона и маринатата в хладилника за 24 часа.
- На следващия ден отново поставете тенджерата на слаб огън и бавно гответе за 6 минути от момента на кипене.
Сега можете да извадите бекона от тенджерата и да го оставите да изстине. Вътре трябва да е напълно сварен, освен това е сочен и вкусен!
Варен бекон с гарнитури - рецепти, които заслужават внимание
Бекон, сварен в черупки от лук
Кожите от лук са известни със своите оцветяващи свойства, но това се свързва главно с оцветяването на яйца за Великден. Ако обаче се опитате да готвите бекон в черупки от лук, месото също ще има прекрасен цвят. И този вкус! Това определено е рецепта, която си заслужава да се опита.
- 2 кг суров бекон,
- 3 глави лук - само златни черупки,
- 2 глави лук, цели,
- 2 скилидки чесън,
- 1 дафинов лист,
- 1 чаена лъжичка бахар, зърна черен пипер, риган и лют пипер,
- 1 супена лъжица сол
- вода
Въпреки че рецептата може да изглежда по -сложна на пръв поглед, няма нищо трудно в нея. Беконът, приготвен по този начин, е подходящ дори за по -малко опитни готвачи и домашно приготвени меса. Лютият пипер може да бъде заменен със сладък, тогава месото ще бъде по -нежно, идеално за сандвичи за деца.
- Сложете измития и изсушен бекон в ниска тенджера.
- Добавете лука - два цели и черупки от 3 други.
- Обелете чесъна и го намачкайте, добавете към месото.
- Добавете всякакви подправки освен сол.
- Изсипете месото с вода, така че да е добре покрито.
- Гответе на слаб огън и когато бульонът заври, добавете сол.
- От момента на кипене гответе около 80 минути, като обръщате бекона на всеки 20 минути.
Вкусен бекон в горчица за сандвичи
Месото в саламура или синапената марината е класика. В тази версия можете да приготвите и бекон. Сладък и пикантен вкус ще бъде чудесно допълнение към месото. Тази комбинация със сигурност ще ви хареса, особено ако обичате свинско филе или шунка, изпечена в горчична марината. Беконът обаче е малко по -различен от месото, изпечено във фурната.
- 1,5 кг суров бекон,
- 2 чаени лъжички горчица (с горчица или дижон),
- 1 чаена лъжичка сладък пипер, риган и зърна черен пипер,
- 2 дафинови листа,
- сол на вкус (голяма щипка),
- вода
Можете да приготвите бекон с горчица по два начина - създайте марината от дадените подправки и я разтрийте върху месото, или просто я сварете в марината. Последното е много по -бързо, затова го препоръчваме. Гответе месото в ниска тенджера с дъно, което не е твърде широко и налейте само толкова вода, че да го покрие напълно.
- Измийте бекона, подсушете с хартиена кърпа. Прехвърлете в тенджера.
- Залейте го с вода и добавете горчица, дафинови листа, сол, червен пипер и риган. Смесват.
- Сложете марлята и гответе, докато месото омекне.
- Оставете настрана да се охлади.
- Извадете месото от маринатата, в която е било сготвено, и го подсушете леко с хартиена кърпа.
- Сервирайте горещо или студено, идеално за сандвичи.