Вместо да купувате магазинни нарязвания, които за съжаление не винаги са с добро качество и първокласна свежест, опитайте да изпечете месото. Можете бързо да приготвите домашно изпечен бекон във фурната и ако използвате някоя от нашите рецепти, той ще бъде страхотен на сандвичи. Ето най-добрите начини да изпечете деликатен и топящ се в уста печен бекон.
За повече съвети и информация вижте статиите с рецепти тук.
Бекон, изпечен в билки и подправки - интересни рецепти
Бекон, изпечен в билки - печене на бекон стъпка по стъпка
Това е най -бързият и определено най -лесният начин да направите печен бекон - просто го намажете с любимите си билки и можете да го изпечете във фурната. Разбира се, за приготвянето на ястието ще ви е необходим суров бекон. Той покафенява красиво, а излишната мазнина ще се стопи от него, поради което е идеален като наденица за сандвичи. Пресният, добър бекон ще бъде вкусен и можете да го съхранявате в хладилник до няколко дни. Нищо не трябваше да му се случва. Просто го нарежете на тънки филийки с пресен хляб, кисела краставица и малко горчица и ще имате кралска закуска.
- 1 кг суров бекон,
- 1 чаена лъжичка сушен риган,
- 1 чаена лъжичка сушена мащерка,
- няколко стръка прясна мащерка,
- 1 чаена лъжичка сушен магданоз,
- половин чаена лъжичка гранулиран чесън,
- 1 чаена лъжичка лют пипер на прах
За рецептата се нуждаете от суров бекон, но ако нямате опушен послевкус, добавете пушен червен пипер вместо лют пипер на прах. Благодарение на него месото ще има много интересна миризма и уникален вкус. Печенето на бекон в билки е по -добре да се направи малко по -дълго на бавна температура, за да се избегне изгарянето на блатовете и подправките. Как да направите добър суров бекон във фурната?
- Подгответе месото за печене: измийте го и го подсушете с хартиена кърпа.
- Смесете всички билки с изключение на прясната мащерка.
- Внимателно поръсете билките върху бекона и ги масажирайте в месото от всички страни.
- Поставете месото в хладилник за поне час, за предпочитане за една нощ.
- Поставете бекона в устойчив на фурна съд и покрийте с мащерка.
- Печете около 60 минути на 180 градуса. Печете първите 40 минути с капак, след това ги отстранете. Това ще придаде на месото кафяв връх.
- Преди сервиране отстранете изпечените клонки мащерка - те придават интересен послевкус, но сами по себе си не са много вкусни.
Добър подправен бекон, идеален за сандвичи
Как да направите добър подправен бекон, който мирише на чесън и се топи в устата ви? С нашата рецепта няма да е толкова трудно! Просто трябва да си купите пресен, суров бекон - обърнете внимание как изглежда месото и дали мазнината е бяла. Това е знак, че е идеален за печене и можете да приготвите перфектната сандвич наденица, която ще се хареса на всички, точно както други интересни рецепти: яхния от дива свиня или увити аспержи.
- 1 кг суров бекон,
- 1 лук (доста малък),
- 4 скилидки чесън,
- 4 дафинови листа,
- 1 чаена лъжичка риган,
- 1 чаена лъжичка лют пипер,
- 1 чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка смлян или начукан черен пипер,
- 2 супени лъжици вода
- 1 чаена лъжичка соев сос
Малко подсказка: ако използвате нормален соев сос, добавете малко по -малко сол - подправката вече е наистина солена. Ако, от друга страна, използвате соев сос с ниско съдържание на натрий, можете да използвате повече сол. Планирайте печенето на бекон предишния ден. В такава марината тя трябва да остане в хладилника за доста дълго време, за предпочитане за 8-10 часа.
- Започнете да печете бекона, като приготвите месото: измийте го добре и го подсушете с хартиена кърпа. Нарежете предната страна на месото на 4 места.
- Време за приготвяне на марината: смесете майорана с червен пипер, сол, черен пипер, вода и соев сос.
- Разтрийте добре маринатата от всички страни на месото.
- Обелете лука и чесъна. Нарежете лука на пера. Разделете 2 скилидки чесън наполовина.
- Поставете по един дафинов лист и половин скилидка чесън във всеки разрез.
- Нарежете останалия чесън на тънки филийки.
- Покрийте суровия бекон с резените лук и чесън. Сложете в купа и увийте с фолио. Поставете в хладилника за 8-10 часа.
- Поставете месото в гювеч и го поставете във фурната върху централната решетка.
- Колко дълго печете бекон? Парче с тегло 1 кг трябва да се пече около 60 минути при 180-200 градуса (загряване отгоре надолу или горещ въздух). Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за втвърдяване на бекон стъпка по стъпка.
Бекон, изпечен в интересна марината
Бекон за печене в медена глазура
Медената глазура винаги е хит, ако искате да сготвите месо във фурната. Можете също така да направите бекон по този начин. Вкусно излиза особено в марината с медено-горчица, леко пикантна и леко сладка, просто перфектна. Беконът, изпечен в такава марината, няма да ви отнеме много време, но трябва да го приготвите малко по -рано - преди да го сложите за печене, той трябва да лежи поне няколко часа, за да проникнат всички вкусове. Само 60 минути са достатъчни за печене на бекон. Той има перфектен вкус както студен, така и топъл.
- 1 кг суров бекон,
- 1 супена лъжица горчица (всякаква, но препоръчваме дижон),
- 2 супени лъжици мед,
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок,
- 1 чаена лъжичка сладък пипер,
- 1 чаена лъжичка риган,
- щипка сол
Можете да изпечете суров бекон във всяка горчична марината. Ако обичате по -остри и по -изразителни вкусове, изберете по -остра горчица: руска или пикантна. Можете също да използвате този с горчица - след това дайте две чаени лъжички, за да се усети ясно текстурата. Добрият вкус на ястието зависи и от вида на меда. Елдата, която има отчетлива горчивина, за съжаление пада. Най -добре ще работят липата, мултицветът или акацията, а златната пръчица има добър вкус. Рапицата отново може да бъде твърде мека. Как да си направим бекон с глазура от мед?
- Пригответе бекона за печене: измийте го и го подсушете с кърпа.
- Пригответе марината: смесете течните съставки и след това добавете към тях подправки.
- Намажете маринатата върху цялото месо от двете страни.
- Сложете бекона обратно в купа, увийте във фолио и приберете в хладилник за няколко часа.
- Поставете месото в гювеч и го поставете във фурната. Можете да ги изпечете на 180 градуса с горещ въздух или на 200 градуса (загряване отгоре надолу).
Печен бекон в бира
Пиле, свински джолан, но печене на бекон в бира? Абсолютно! Можете да изпечете суров бекон във фурната в бирена марината! И ние наистина препоръчваме да го опитате, защото е просто вкусен! Има интересен вкус, с нотка на бирена горчивина. Такова месо ще бъде идеално на дъска с котлети на парти или докато гледате мач заедно - гарантираме! Как да ги приготвим? Нищо по -лесно!
- 1 кг суров или пушен бекон,
- 2 супени лъжици горчица,
- 1 чаена лъжичка гранулиран чесън,
- 1 супена лъжица риган,
- 1 бутилка всяка светла бира,
- 1 чаена лъжичка черен пипер
Това е една от най -простите рецепти. За да приготвите месото, трябва да имате доста дълбок съд, устойчив на фурна, защото беконът трябва да се излее с бира. Месото не трябва да е напълно потопено.
- Измийте и подсушете суровия бекон, не е нужно да пушите.
- Намажете месото от всички страни с горчица и поръсете с риган, черен пипер и чесън.
- Сложете в устойчив на фурна съд и залейте с бира.
- Покрийте съда, поставете във фурната и печете около 1,5 часа на 180 градуса отгоре и отдолу.
- След 60 минути махнете капака и печете още 30 минути, за да запече месото и бирата да се изпари.
Сервирайте на сандвичи, на поднос с нарязани меса или месо, или топло, например с печени картофи.
Сочен бекон, изпечен в ръкав
Ако искате печеният бекон, който приготвяте за сандвичи, да бъде максимално сочен и вкусен, опитайте да го изпечете в ръкава. Можете също така да приготвите бекон за вечеря по този начин, защото месото ще се разтопи в устата ви и ще създаде вкусен сос, към който трябва само да добавите малко сметана или брашно, за да стане подходящ за крупи или картофи. В ръкава си можете основно да печете бекон, приготвен по всички гореспоменати рецепти. Представяме интересна смес от билки и подправки, която ще работи добре тук.
- 1 кг суров бекон,
- 4 дафинови листа,
- 2 чаени лъжички сладък пипер,
- 1 чаена лъжичка лют пипер,
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 голяма лъжица сушен риган,
- 1 чаена лъжичка сушена мащерка
Разбира се, можете да добавите и любимите си подправки към ястието. Например, един любимец ще работи добре. Благодарение на него сосът, който се утаява от месото, ще има интересна миризма и вкус на бульона, поради което ще бъде идеален за крупи. Можете също така да добавите буквално тире куркума или тире сушен зелен магданоз. Ето как да направите печен бекон в ръкава си:
- Измийте бекона и подсушете с хартиена кърпа.
- Нарежете суровия бекон върху горната част на няколко места.
- Разбъркайте всички подправки с изключение на дафиновите листа. Поставете ги върху месото и го втрийте здраво.
- Сложете дафиновите листа в разрезите.
- Поставете всичко в ръкава за печене и го затворете с прикрепената закопчалка от двете страни.
- Печете около 60 минути на 180-200 градуса (отгоре и отдолу загряване).
Ако искате да използвате някакъв сос, който ще се утаи от месото, внимателно отворете фолиото и го изсипете в купа или тенджера. Можете да го сгъстите със супена лъжица брашно и евентуално да го подправите на вкус, въпреки че е малко вероятно да е необходимо.
