Доматеното пюре в буркани е популярен доматен резерват. Въпреки това, преди да купим доматено пюре в магазина, трябва да разберем как да си направим домашно доматено пюре и коя е най -добрата рецепта за него. Освен това трябва да знаем и разликата между доматено пюре и домашно доматено пюре. И така, нека видим какви са рецептите за домашно доматено пюре.
Ако търсите повече съвети и информация, разгледайте и статиите с домати от домати тук.
Доматено пюре и доматено пюре - каква е разликата между тези доматени препарати
Доматите са много популярни през зимата, но и не само. Едни от най -често купуваните и приготвяни консерви са доматеното пюре и доматеното пюре. Много хора казват, че доматеното пюре и доматеното пюре са едно и също, но грешат. Нека да видим каква е разликата между доматеното пюре и доматеното пюре.
Нека започнем с факта, че доматеното пюре се приготвя напълно различно от доматеното пюре. Доматеното пюре е препарат, който използва домати, които са подложени на високи температури и след това леко се задушават. Много пъти можем да срещнем факта, че в буркан с доматено пюре все още виждаме семена или кори, освен ако не използваме по -кремообразно пюре, за което доматите са обелени.
Консистенцията на доматеното пюре е напълно различна от тази на концентрата. Е, доматеното пюре е много по -водно, подправено е с билки и има интензивен доматен вкус. На свой ред доматеното пюре се приготвя от домати, които са били подложени на висока температура, след което се настъргват и концентрират. За доматено пюре се използва само месото от домати. Самата консистенция е доста гъста.
Домашно доматено пюре - какви са рецептите за тези доматени консерви за зимата в буркани
Домашно доматено пюре - как да си направите сами пюре за буркани
Има много рецепти за доматено пюре. Всеки от нас обаче трябва да научи една от най -простите рецепти и най -основните рецепти, които по -късно могат да бъдат основа за нашата собствена рецепта. И така, нека да видим как изглежда рецептата за домашно доматено пюре.
Съставки за пюре:
- 1 кг домати,
- подправки: 5 г сол, 5 г захар, смлян черен пипер.
Подготовка:
- Измийте доматите добре и ги нарежете на по -малки парчета.
- Сварете нарязаните домати.
- След като доматите се препекат, ги претрийте през фина цедка.
- Сложете нарязаните през ситото домати в тенджерата и добавете подправките.
- Сваряваме всичко.
Готовото доматено пюре сложете в буркани и го пастьоризирайте за около 15-20 минути. Ако нямаме цедка, можем да смесваме цялата доматена маса с пасатор. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие тази статия с рецепти за домати за зимата.
Рецепта за домашно доматено пюре - идеално за зимата
Основната рецепта за доматено пюре може свободно да се променя. Рецептата се променя главно от разнообразието от подправки, които се използват за приготвяне на тези доматени консерви за зимата. И така, нека видим как изглежда следващата рецепта за приготвяне на доматено пюре.
Съставки за пюре:
- 2 кг продълговати и твърди домати,
- подправки: 0,5 супени лъжици сол, 1 супена лъжица захар, провансалски билки.
Вместо провансалски билки, можем да използваме и други билки.
Подготовка:
- Залейте доматите с вряла вода.
- Обелете доматите, залети с вряла вода, отстранете дръжките и гнездата на семената.
- Сложете доматената каша в тенджерата и покрийте с капак.
- Гответе всичко за около 15 минути на силен огън.
- След като доматите се препекат, трябва да ги намачкаме с пасатор.
- Сложете подправки в тенджерата.
- Смесете всичко и гответе още 15 минути без капака.
- Изсипете горещо доматено пюре в попарени буркани.
Добра идея е да поставите бурканите с горещото пюре с главата надолу и да ги оставите да изстинат.
Собствено доматено пюре - какво да направите, за да стане доматеното пюре с интересен вкус
Доматено пюре с чесън - рецепта
Трябва да знаем, че чесънът също е чудесен спътник за доматите, които можем да използваме в нашето домашно доматено пюре. Струва си също да си припомним, че преди да започнете работа по доматените консерви, пригответе блендер, който значително ще улесни и ускори работата ни по приготвянето на доматено пюре. Нека да видим как да приготвим вкусно и здравословно доматено пюре с чесън.
Съставки за пюре:
- 2,5 кг домати,
- 1 глава чесън,
- няколко стръка мащерка,
- подправки: сол, черен пипер, сушен босилек.
Подготовка:
- Опарете доматите и ги обелете.
- Премахваме дръжките и гнездата на семената от тях.
- Обелете чесъна и го изцедете през пресата.
- Сложете доматената каша в тенджерата заедно с мащерката.
- Сварете всичко, докато водата се изпари.
- След това време добавете чесън, босилек, сол и черен пипер. Разбъркваме всичко.
- Смесете пюрето с пасатор и го сложете в буркани.
Пастеризираме готовото доматено пюре за около 30 минути от момента на кипене на водата.
Как можем да създадем наши собствени рецепти - перфектният начин
Доматеното пюре е отлична основа за различни видове сосове и супи. Не забравяйте, че в домашната доматена паста, приготвена в собствената ви кухня, няма толкова консерванти и други изкуствени съставки, колкото в готови доматени консерви, които можете да си купите в магазините. Ето защо, ако искаме да използваме здравословни и вкусни консерви, по -добре е да приготвим доматеното пюре сами, още повече че не е сложно и цялата дейност не отнема много време.
Много пъти се случва и да не обичаме готовите доматени пюрета, защото в тях има някаква странна подправка. Въпреки това, когато приготвяме собствени доматени консерви, имаме пълен контрол върху вкуса им. Подправките, използвани за доматеното пюре, зависят само от нас.
Не забравяйте, че можем да използваме чесън, лук, мащерка, розмарин, босилек или провансалски билки. Трябва да знаем, че най -добрите домати за приготвяне на доматено пюре са продълговати домати, които са по -твърди. В тях има повече каша, благодарение на което пюрето ще бъде по -гъсто.