Маринованите херинга и други кисели риби не са толкова популярни, колкото киселите зеленчуци. В допълнение, много хора са обезкуражени от шведската кисела херинга, защото ги намират миризливи. Ако обаче нямаме нищо против, че тази кисела риба е миризлива, трябва да знаем някои рецепти как да я приготвим. Така че нека да видим рецептата как да се приготвят ястия, които съдържат кисела херинга.
За повече съвети и информация вижте статиите за силажа тук.
Шведска кисела херинга - херинга в скандинавски стил в различни сосове
Шведска кисела херинга в къри сос - рецепта
Нека започнем с факта, че киселата херинга не е задължителна в нашата кухня. Нещо повече, те не се купуват толкова нетърпеливо, защото цената за тях е доста висока. Трябва обаче да помним, че цените ще варират в зависимост от производителя и от къде купуваме този продукт. По правило цената за около 400 g е около 50-70 PLN.
Независимо дали тази кисела херинга се харесва или не, си струва да научите за различните рецепти как можем да я приготвим. Не забравяйте обаче, че няма да намерим толкова рецепти за кисела херинга, колкото за сурова риба. Нека да видим как може да се приготви ферментирала кисела херинга.
Съставки:
- 8 кисели херинга,
- 10 маринован лук,
- парче праз,
- 2 супени лъжици къри,
- 1 супена лъжица мед
- 150 мл заквасена сметана,
- 150 мл майонеза,
- 0,5 ябълки,
- подправки: сол, черен пипер.
Подготовка:
- Нарежете маринованата херинга на парчета от 2 см.
- Измийте ябълката, обелете я, отстранете семената и я нарежете на средни кубчета.
- Нарежете праза на тънки филийки.
- Сложете ябълката, херинга и праз в купа.
- Към цялото добавете лука, нарязан на четвъртинки.
- Накрая добавете сметана, мед, къри, майонеза и сол и черен пипер на вкус.
- Разбъркваме всичко старателно.
Не забравяйте, че тази кисела херинга трябва да се остави в хладилника за около 12 часа, за да стане по -вкусна. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие тази статия за рецепти от херинга със сушени домати.
Кисела херинга в скандинавски стил в меден сос - проста рецепта за ферментирала херинга
Киселата херинга е най -популярна като кисела херинга в различни сосове. Можем да ги приготвим например в сос къри, който е описан по -горе, но също и в лимон, горчичен сос и дори в меден сос. Сега нека се обърнем към последния, меден сос, който не е любим на всички, но вкусът му идеално се съчетава с херинга и остротата на другите съставки. Нека да видим как изглежда рецептата за тези шведски кисели херинга.
Съставки:
- 8 кисели херинга,
- 3 люти чушки,
- сок от лайм,
- 50 мл майонеза,
- 50 мл гъста и заквасена сметана,
- 100 мл плътно натурално кисело мляко,
- 3 супени лъжици мед,
- подправки: сол.
Ако не обичаме пикантни съставки, лесно можем да се откажем от лютите чушки или да ги заменим с обикновени чушки.
Подготовка:
- Нарежете киселата херинга диагонално на ивици приблизително 2 см.
- Измийте чушките и отстранете гнездата от тях.
- Сложете чилито със сок от лайм, кисело мляко, майонеза, сметана и мед в блендер.
- Смесете всичко старателно.
- Накрая добавете сол и разбъркайте за известно време.
- Сложете херинга в буркана заедно със соса за пасатор.
- Смесете всичко и го поставете в хладилника.
Маринована херинга трябва да се съхранява в хладилник за около 3 дни.
Ферментирана херинга - как да ги използвате в салата
Ферментиралата херинга, която има интензивна и неприятна миризма, която ги прави известни като воняща херинга, е подходяща не само за мариноване. Е, можем да приготвим и различни салати от кисела херинга. Една от тях е много вкусна картофена салата в скандинавски стил с кисела херинга. Нека да видим как да го направим.
Съставки:
- маринована херинга,
- картофи,
- Копър,
- Червен лук.
Съставки за соса:
- пчелен мед,
- зехтин,
- горчица,
- оцет.
Подготовка:
- Сварете картофите и ги оставете да изстинат.
- След като изстинат, ги нарежете на средни кубчета.
- Нарежете маринования херинга на кубчета.
- Обелете лука и го нарежете на пера.
- Нарязваме копъра на ситно.
- Сложете всички приготвени съставки в купа и ги смесете заедно.
- Смесете оцета с горчицата и разбъркайте добре.
- Към сместа добавете зехтин и супена лъжица мед.
- Смесете всичко до гладкост.
- Изсипете соса върху салатата и разбъркайте.
Оставете салатата да престои в хладилник за около час.
Кисела риба - прости рецепти за тези миризливи деликатеси
Кисела херинга в скандинавски стил - рецепта за сандвич с маринована херинга
Ферментиралата херинга, макар и не особено популярна, се характеризира не само с много силна и неприятна миризма, но и кисела, солена и кремообразна. Така че те са чудесно допълнение към разнообразие от продукти.
Съставки:
- хляб,
- маринована херинга,
- картофи,
- сметана,
- Червен лук.
Не забравяйте, че най -добре е да използвате тънко нарязан хляб.
Подготовка:
- Сварете картофите и оставете настрана да се охладят.
- След като изстинат, ги нарежете на доста малки кубчета.
- Обелете лука и го нарежете на ситно.
- Отстранете червата от маринованата херинга и отстранете главата.
- Сложете всички съставки върху хляба.
Сандвичът е готов за консумация.
Тортила от ферментирала херинга - как да се направи
Киселата херинга е много популярен хранителен продукт в Швеция. Тук е направена ферментиралата херинга. Струва си да се знае, че въпреки факта, че цената за тях е доста висока, те с нетърпение се купуват там. Имаше и рецепта за тортила с кисела херинга. Нека да видим как трябва да се подготви и какво е необходимо за него.
Съставки:
- палачинки с тортила,
- маринована херинга,
- Червен лук,
- домати,
- див лук,
- сметана,
- подправки: сол, черен пипер.
Подготовка:
- Нарязаната на кубчета маринована херинга.
- Накълцайте ситния лук на ситно.
- Смесете заквасената сметана с лук, сол и черен пипер.
- Обелете червения лук и го нарежете на филийки.
- Нарежете доматите на малки кубчета.
- Намажете тортилата със сметаната и соса от лук.
- Отгоре сложете домати, лук и кисела херинга.
- Цялото нещо е увито в тортила.
- Можем да нарежем тортилата на по -малки парчета.