Както знаете, производството на вино винаги е малко трудоемко - без значение какви плодове искате да използвате за него. Независимо от това, начинаещите винопроизводители не би трябвало да имат проблеми с приготвянето на напитката. Къпиновото вино е доста неизискващо, затова си струва да прочетете най -вкусните и прости рецепти за добро вино от къпина. Как да си направим вкусно вино от боровинки?
Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и статиите за домашно вино, събрани тук.
Къпиново вино
Домашно вино от къпина
Пикантното вино, по -известно като къпиново вино, е доста сладък и изразителен алкохол, докато ароматът му е много интензивен - точно като малиново вино или оризово вино. Какво ще ви е необходимо, за да приготвите собствено вино?
Списък на съставките за къпиново вино
- 5 кг къпини
- 5 литра вода
- 4 кг захар
- винена мая
Разбира се, за да направите вино от боровинки, имате нужда и от балон с ферментационна тръба. Тук ще протече целият процес на ферментация на плодове и алкохол. Ако търсите повече съвети, проверете и вие тази статия за плодовете, които си струва да се прави вино.
Приготвяне на къпиново вино - метод за приготвяне
- Трябва да започнете работата си с подготовката на майката дрожди. Така че трябва да поставите къпините си в буркан (може и половин литър) и да ги залеете с хладка, за предпочитане предварително сварена вода (до около ¾ от буркан). Разбъркайте, завъртете и направете малка дупка в капачката (например с помощта на пирон). Оставете за един ден на сухо и сенчесто място.
- След определеното време добавете супена лъжица захар към маята и оставете настрана за около 3 дни.
- Поставете добрите и здрави плодове в купа и ги натрошете например с дървен пестик. Покрийте с половината захар, покрийте с кърпа и оставете настрана за около 2 дни.
- След като изтече посоченото време, прецедете къпините и поставете получения сок във винен балон.
- Разтворете останалата захар във вряща вода, разбъркайте и комбинирайте с мъстта (сока) - тогава т.нар настройки.
- Към сместа добавете майката с дрожди, разбъркайте и покрийте балона с корк с тръба за ферментация. Оставете да ферментира за около 4 месеца, за предпочитане при стайна температура.
- След горепосоченото време вземете виното от утайката в бутилки и го съхранявайте легнало. Виното може да се съхранява … няколко години. Не забравяйте, че колкото по -старо е виното, толкова по -добре!
Магическият ефект на горското вино
Къпината има доста силен антипиретичен, противовъзпалителен и потогонен ефект. Затова си струва да пиете къпиново вино, особено в периода на инфекция и когато имате треска! Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за виното от къпина?
Вино, приготвено от шипове без мая
Къпиново вино и здравословни свойства
Домашното вино от къпина е чудесна алкохолна напитка. Не само, че има доста сладък вкус (може би не е толкова сладък като тинктура от дюля - но е също толкова вкусен), той също има силни здравословни свойства. Къпините съдържат много антиоксиданти, които помагат при сърдечни заболявания и борбата с рака.
Разбира се, трябва да запомните, че напитката трябва да се пие умерено. Най -безопасната и здравословна порция е не повече от 250 мл на ден!
Списъкът на съставките
- 10 л къпини
- 10 литра вода
- 100 г стафиди
- 5,2 кг захар
За да направите къпиново вино, имате нужда от подходящото оборудване, което споменахме в предишната рецепта. Въпреки това, в този, който се обсъжда сега, има голям плюс - няма мая, така че времето за приготвяне определено ще бъде значително съкратено! Също така проверете статии за битови алкохоли, събрани тук.
Домашно къпиново вино без мая - метод за приготвяне
- Поставете здрави и узрели къпини в бутилката заедно със стафидите. Налейте топла (не преварена!) Вода - трябва предварително да смесите захар в нея.
- Затворете бутилката със запушалка с ферментационна тръба. След процеса на ферментация изсипете виното през сито, изхвърлете плодовете и изсипете течността обратно в бутилката - можете да добавите захарна вода (2 л вода на 1 кг захар). Оставете да ферментира за около 6 седмици.
- Изсипете виното в бутилките. Трябва да получите приблизително 28 бутилки с по 0,7 л вино всяка!
Къпиновото вино е добро за жените
Къпиновият алкохол със сигурност ще помогне при напрегнати гласни струни, дрезгавост или по време на реконвалесценция след операция или заболяване. В допълнение, той ще служи на жени, които страдат от цистит! Също така проверете тази статия за приготвяне на вино от грозде.
Горско плодово вино
Вино от малини и къпини
Домашното вино от малини и къпини е идеално за дълги есенни и зимни вечери. Рецептите за добро вино от тези два плода придават сензационен аромат и вкус, на които ще се наслаждавате през всеки студен сезон.
Списъкът на съставките
- 2,5 кг плодове
- 2,5 литра вода
- 1 кг захар
Дадените пропорции ви позволяват да получите около 5 литра вкусна напитка. Сега ще започнем!
Къпиново и малиново вино - метод за приготвяне
- Измийте плодовете и изсипете сушените плодове в бутилката.
- Сварете вода със захар, охладете я и я изсипете в балона. Запушете запушалката с ферментационната тръба, оставете на топло и слънчево място и оставете бульона да ферментира (около 3 седмици).
- Изстискайте плодовете през марля или плат и изсипете чистото вино обратно в бутилката. Запушете щепсела и го оставете за още 3 седмици.
- Изсипете виното в бутилки и го оставете да престои.
Не забравяйте, че…
В тази рецепта дрождите не са необходими - виното без него ще излезе добре избистрено и вкусно на вкус! Колкото по -дълго чакате да го изпиете, толкова повече вкус и ползи за здравето ще придобие виното! Също така проверете тази статия за рецепти за вино от глог.