Тинктурата от калина е затопляща алкохолна напитка, която има и ценни здравословни свойства. Kalinówka, подобно на други консерви от червена калина, подпомага функционирането на храносмилателната и кръвоносната система. Той също така регулира храносмилателната система, укрепва организма и се бори с неприятната кашлица. Затова нека проверим как да си направим тинктура от тези ценни плодове.
Ако се интересувате от отглеждането на този уникален храст, прочетете и съвети и информация за калина.
Как да си направим тинктура от червена калина?
Тинктурата от калина се прави от узрели плодове, получени в края на есента. Суровите плодове имат горчив послевкус, така че е най -добре да ги съберете след първата слана. Ако не можем да съберем замразени плодове, можем да ги замразим във фризера. Резултатът ще бъде същият.
За да направите тинктурата избираме само здравословни плодове. Обелваме ги и изплакваме обилно. Важно е да не замразявате непочистените плодове, защото измиването им ще бъде по -обезпокоително след размразяване.
Тинктурата от калина е напитка за пациента. Подготовката му отнема много време. Но периодът на зреене е още по -дълъг. За да може тинктурата от калина да загуби характерната си, интензивна миризма, трябва да се консумира само след 6 месеца. Или може би и вие ще се заинтересувате отглеждане на коралова калина?
Тинктура от калина - рецепта, това е тинктура от калина стъпка по стъпка
Как да си направим тинктура от плодове на калина? Рецептата за Kalinówka е много проста. Нуждаем се само от 1 кг плодове, 0,5 л спирт, 0,5 л чиста водка и килограм захар. Размразете плодовете, изсипете ги в голям буркан и ги залейте с водка и спирт. Затваряме го плътно и го оставяме за около 4 седмици на тъмно и топло място. Буркана трябва да се разклаща от време на време.
След това време прецедете плодовете и ги покрийте със захар. Изсипете излятия алкохол в отделен съд. След 2 седмици плодовете ще пуснат сок, който комбинираме с предварително излятата напитка.
Оставяме получената тинктура да се избистри за около седмица. След това получената течност се филтрира през марля (дори няколко пъти), за да се получи яснота. Сложете готовата тинктура на хладно място за почивка. След половин година можете да започнете дегустацията. Проверете и нашите вдъхновение за широколистни храсти.
Коралова калина - запазва
Кораловата калина е подходяща и за приготвяне на други консерви. Най -популярният и най -лесният за приготвяне е сок от калина. Как да си направим тази напитка? Приготвяме го от замразени плодове, смачкваме го и след това го прецеждаме. Доведете така получения сок от калина до кипене, след което го изсипете в чисти буркани и го пастьоризирайте. Сокът от червена калина може да се добави към чая и да се използва като противоотрова при обезпокоителна кашлица или като средство за укрепване на организма, особено през зимата.
Кораловата калина има и други кулинарни приложения. Това е отлична суровина за приготвяне на консерви, конфитюри, желе, компоти или затоплящи чайове. Можете също да направите вино от него. Виното обаче, подобно на Kalinówka, отнема много време, за да узрее. Това може да отнеме до една година. Или може би и вие ще се заинтересувате рецепта от тинктура от шипка?
Тинктурата от калина, подобно на други консерви, трябва да бъде във всяка килер. Затоплящата сила на напитката е идеална за студените зимни вечери. Ето защо си струва да отидете до близката гора или реката през есента, за да потърсите тези ценни плодове.