Бялата киноа, известна още като lebiodą, е много популярно едногодишно растение. Можем да я намерим в градини и ниви. В старите времена поради своите свойства той често спасява хората от глад. Въз основа на него можете да приготвите различни ястия, които ще изненадат много гурмета.
Ако се интересувате и от други плевели, включително тези с интересни свойства, ние сме ги събрали за вас тук.
Бяла киноа (chenopodium album) - характеристики, отглеждане на киноа и борбата с нея
Бяла киноа (chenopodium album) - характеристики
Бялата киноа (cheneopodium album) е едногодишно растение, което расте до около един метър височина. В Европа се отглежда от древни времена. Той е по -известен като лебиода. По време на Първата и Втората световна война се консумира много често, когато храната е оскъдна. Сега се счита за плевел.
В Полша киноа се среща в низините, както и в по -ниските планински части. Този плевел често расте в угар, ниви или градини. Бялата киноа има много силен корен, който се разклонява силно в дълбините на земята.
Lebioda има космати листа и стъбло, което е единично и изправено. Листата придобиват продълговата форма. Цветовете му са малки, бледозелени. Цъфтежът на растението започва през юли и може да продължи до ноември. Когато бялата киноа избледнее, плодът изглежда като малка ядка с черни семена. Или може би и вие ще се заинтересувате полски хвощ?
Отглеждане на киноа
Бялата киноа е обработваемо растение от времето на неолита до 19 век. Култивирането на киноа се извършва поради листата и семената му. Семената се използваха за приготвяне на брашно, от което се печеше хляб.
Отглеждането на киноа не е сложно. Растението предпочита влажна, плодородна почва, богата на азот и калий. Въпреки това се справя добре и с глинести и песъчливи почви. Най -доброто време за събиране на киноа е началото на пролетта и лятото. Тогава стъблата и листата са най -меки.
Lebioda е ветроустойчив. Всяко растение може да произведе до няколко хиляди семена. Семената запазват способността си да покълнат дори в продължение на няколко години. Обикновените разсад от киноа се появяват през пролетта. Понякога те се появяват и в края на лятото.
Борба с бялата киноа
Lebioda е плевел, който може да бъде много неприятен. Поради факта, че се справя добре в различни видове почви и произвежда множество семена, които са устойчиви на всякакви метеорологични условия, може да бъде трудно да се контролира.
Размножава се и се развива много бързо, отнемайки най -ценните хранителни вещества и вода от културите. Поради факта, че дори малко количество лебиода при отглеждането може значително да намали добива на зеленчуци, е толкова важно да се бори с бялата киноа, например в цвекло или царевица.
За да може борбата с бялата киноа да има желания ефект, първо трябва да се погрижите за чистото семе. Много добро и ефективно решение за борба с този плевел е използването на оборски тор, както и брануване. Ако тези действия не дават никакви резултати, струва си да посегнете към химикали, към които обикновената лебиода е чувствителна. Химикалите трябва да бъдат адаптирани към типа фаза на растеж на културите и растенията. Или може би и вие ще се заинтересувате кокошка кокошка черна?
Борбата с бялата киноа също е важна, защото това е плевел, който често е храна за някои опасни вредители по културите. Обикновеният леби също е местообитание на някои патогени, които причиняват вирусни заболявания.
Борбата с киноа трябва да се извършва систематично. Това не може да касае само мястото на отглеждане, но и съседните места.
Използването на бяла киноа в готвенето и в народната медицина
Lebioda за ядене - използвайте в кухнята
Бялата киноа съдържа витамини В1, В2, А, витамин С и микроелементи. В него откриваме и въглехидрати и протеини. Семената, от друга страна, съдържат ценни мазнини и албумин. Поради тези съставки, лебиода помогна на хората да преживеят глада и бедността в най -трудните времена.
Днес лебиодата се яде в няколко области в Полша и е доста случайна. Въпреки това, в много други страни по света той е ценен заради своите свойства. В Китай и Япония те често се сервират на маси дори в ресторанти.
Интересни рецепти за ястия с лебиода могат да бъдат намерени на много уебсайтове. Лебиода, която искаме да използваме в кухнята и да създаваме уникални ястия от нея, е най -добре да се събира в екологична среда, далеч от депата и почвата, която е била силно наторена. Най -добре е да изберете тези плевели, които растат върху пясък.
Лебиодата за ядене е най -ценна в началото на пролетта. Младите листа могат да се консумират варени или пържени. Те са чудесно допълнение към картофени ястия и месо. Несъмнено много известно ястие беше супата от лебиода. Дори днес супата от лебиода е много питателно ястие, съдържащо фибри и витамини, които се ценят от вегетарианците.
Кухнята също използва семена, които могат да бъдат попарени и след това смлени, за да се направи брашно, което е идеално за печене на хляб и палачинки. В миналото те са се приготвяли като крупа или са се комбинирали с ечемична крупа.
Рецептите за ястия, използващи цветята на това растение, са известни и в регионалната кухня. Задушено напомня на броколи, което може да се сервира с масло и галета. Или може би те също ще ви заинтересуват свойствата на дивана трева?
Използването на бяла киноа в народната медицина
Поради наличието на въглехидрати, сапонини, витамин С и провитамин А, лебиодата е намерила приложение в народната медицина. Коренът и билката от лебиода се използват при кашлица и бронхит. Препоръчва се и при настинка или грип. Лебиодата е чудесна за проблеми в обмяната на веществата, тъй като има почистващ ефект.
Листата на Lebioda под формата на компреси са били използвани за ожулвания или изгаряния. От друга страна, настойката от билката лебиода се използва външно за измиване на рани, тъй като има дезинфекциращ ефект.
Този популярен плевел има и благоприятен ефект върху отделителната система. Той има положителен ефект при инфекции на пикочните пътища, а също така помага при лечението на камъни в бъбреците.
Обикновената лебиода често е компонент на билкови смеси, препоръчани при дефекти на зрението. Освен това тази билка има положителен ефект върху нервната система, затова се препоръчва при неврози.
Струва си също да се добави, че съдържащите се в киноа витамини, желязо и протеини са лесно смилаеми. Благодарение на това се препоръчва при авитаминоза.
Интересни факти за бялата киноа
Бялата киноа (cheneopodium album) е растение, което листните въшки особено харесват. Ето защо, за да се защитят други растения от тези насекоми, си струва да ги държите далеч от този плевел. Независимо от това, си струва да знаете, че киноа може да се използва за борба с бенките. Той излъчва специфична миризма, която тези животни не могат да понасят.
Заслужава да се отбележи, че лебиодата има отровни свойства. Неправилната подготовка за консумация може да причини отравяне. Неговите смлени издънки, както и по -старите листа и семена са особено опасни. Те съдържат оксалова киселина, сапонини или багрилни съединения. Хората, които са яли обикновена леска и са били на слънце, са изложени на слънчеви алергии. Те могат да доведат до обезцветяване на кожата, подуване и дори диария. За съжаление обикновената риба -лъв може да бъде отровна и за животните. Отравянето се проявява в неразположение, гърчове, кървене или дори колапс.
Както виждаме, бялата киноа е не само популярен плевел, но и много хранително растение. Благодарение на вашите лечебни свойства по време на войната е безценен. Днес тя е загубила малко своята стойност и се третира като вредител по културите, но включена в менюто ни може да осигури голяма доза витамини и минерали.