Крушова тинктура, подобно на малинова тинктура или ликьор от мирабел, през есенните и зимните дни напомня за сладката миризма и вкус на летни плодове в овощната градина. Тази затопляща напитка не е трудна за приготвяне и благодарение на изпитаните рецепти може да се приготви дори от начинаещи. Вижте рецептата за тинктура от круши на спирт и водка.
Ако търсите повече вдъхновение за домашно приготвяне, разгледайте и тази статия с рецепта от тинктура от дрян.
Крушова тинктура в два варианта
Крушова тинктура върху водка
Сладкият вкус и аромат на сочни круши, начупени с горчивината на алкохола, е перфектна рецепта за затваряне на лятото в бутилка. Само малиновата тинктура може да се сравнява с тинктурата от круша, която е също толкова ефективна, за да припомни спомена за горещ празник. Крушката водка изисква приготвянето на следните съставки:
- 1 кг зрели и сладки круши,
- ½ чаша захар или тръстикова захар,
- ½ литър водка.
- по избор: карамфил, парче ванилова шушулка, парче канелена кора, стафиди, лимонова или портокалова кора. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и виетази статия за рецепти от тинктура от лимон.
Начин на приготвяне: крушите трябва да бъдат измити, обелени и изрязани за семена. Нарежете подготвените плодове на осми или по -дебели филийки и ги поставете в голям буркан. Покрийте съдържанието на съда със захар, покрийте го плътно с кърпа, завързана с конец, и го оставете за един ден, за да може крушите да пуснат сока си. След изтичане на определеното време, за да се получи по -изразен вкус, плодовете могат да бъдат допълнително натрошени, например с помощта на блендер.
Следващата стъпка е добавянето на алкохол и евентуално също подбрани подправки. Вкусът на крушите се съчетава добре с карамфил, но не всеки харесва техния специфичен вкус, така че можете успешно да посегнете към други добавки. Затворете отново буркана, този път плътно и оставете засенчено място за минимум седмица, като разбърквате от време на време. След изтичане на определеното време, крушовата тинктура на водка изисква само филтриране през марля (фина цедка може да не задържа частиците, характерни за плодовете на крушата) и изливането й в бутилка. Ако го оставите за минимум месец, той ще ви даде вкусен вкус, но както е в случая с тинктурите - колкото по -дълъг е периодът на зреене, толкова по -добре за напитката. Или може би те също ще ви заинтересуват статии за тинктури, събрани тук.
Рецепта за тинктура от круши върху спирт
Водката не е единственият вариант за приготвяне на тинктура, защото ако искате по -силна напитка, можете също да посегнете към спиртното и да вземете решение за напрежението на домашния ви алкохол. Рецептата за крушова тинктура на спирт изисква приготвянето на следните съставки:
- 1 кг зрели круши,
- 300 г захар,
- 1 литър спирт,
- по избор: карамфил и шушулка лимон или ванилия, кора от канела, стафиди, лимонова или портокалова кора.
Приготвяне: Измийте плодовете старателно и ги нарежете на осми фигури. Премахването основно изисква само дръжката, а джобовете и кожите на семената могат да останат. Поставете крушите в голям буркан, добавете избраните добавки, налейте спирта и ги затворете плътно. Оставете сместа на засенчено място със стайна температура и я оставете за до шест месеца. Както можете да видите, тази настойка от круши и спирт изисква търпение. След изтичане на определеното време, декантираме течността и добавяме захар към плодовете и другите съставки. Оставете настрана и разклащайте буркана от време на време, за да накарате захарта да се разтвори по -лесно и по -бързо. Когато това се случи, добавете предварително налития спирт в буркана. Оставете да почине за няколко дни до седмица, след което тинктурата от круши с спирт е готова да се прецеди през марля и да се разлее в бутилки. Както при всяка домашна напитка от този вид, тя изисква отлежаване поне месец, но колкото повече време й давате, толкова по -добре е за вкуса и аромата. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепти за тинктура от шипка върху спирт?
Крушова тинктура с мед или ром - възможни модификации
Разбира се, горните рецепти не са единствените възможности за приготвяне на тинктурата, а възможностите за тяхното модифициране са безброй. Струва си да опитате не само да експериментирате с добавки и подправки, но и да замените съставките. Например, крушовата тинктура с мед ще придобие нови свойства под формата на имунизация и подпомагане на лечението на настинки. Промяната на рецептата в този случай се състои само в замяната на захарта с мед в същата граматика и тинктурата от круша с мед е готова! Това също ви позволява да съкратите времето за приготвянето му, защото медът е много по -лесен за комбиниране с останалите съставки и няма нужда да чакате разтварянето на захарта.
Друга модификация е въпрос на избор на подходящ алкохол. Разбира се, спиртът и водката не са единствените възможности, тъй като тинктурата от круши върху ром, ракия, коняк или уиски също има страхотен вкус. Какъв вид напитка ще изберем да го приготвим, зависи от индивидуалните ни предпочитания, а характерният вкус на всеки от тези алкохоли ще помогне всеки път да извадим различни качества от крушите. Важно е само да запомните, че обемът на избраната напитка съвпада - както е посочено в рецептата. В случай на по -силни алкохоли, ако искаме по -слаба тинктура, нейната сила може лесно да бъде променена чрез добавяне на вода по време на приготвянето. Ако търсите повече информация и вдъхновение, проверете също статии за крушови дървета в градината, събрани тук.