Супите от кисело зеле са много здравословни и вкусни. Можем да сготвим както супа от кисело зеле, така и борш от кисело зеле, който също е вкусен. Преди обаче да се заемем с готвенето на зелеви супи, трябва да се запознаем с рецептите за тях. Така че нека да видим каква е рецептата за приготвяне на супа от кисело зеле.
Ако търсите повече съвети и информация, вижте статиите за зелето тук.
Зелена супа от кисело зеле върху месо - рецепти
Супа от кисело зеле на ребра - запознайте се с рецептата
Зелевите супи от кисело зеле се приготвят по различни начини. Такава зелева супа може да се приготви и по рецепта, която се основава на бекон или дори на пиле. Ще представим обаче малко по -различна рецепта, а именно рецепта за супа от кисело зеле, която ще се основава на вкусни ребра. И така, нека видим как трябва да се приготви тази кисела зелева супа.
Съставки:
- 0,5 кг ребра,
- 0,5 кг кисело зеле,
- 0,5 средно голяма целина,
- 7 картофа,
- 2 моркови,
- 2 магданоза,
- лук шалот,
- 1,5 супени лъжици масло
- подправки: морска сол, 8 зърна черен пипер, 5 дафинови листа, 10 зърна бахар, 0,5 чаена лъжичка смлян кимион.
Подготовка:
- Измийте ребрата и ги нарежете на парчета. Сложете нарязаните ребра в тенджера и налейте 2 литра вода.
- Сварете всичко и отстранете накипката.
- Обелете целина, магданоз и моркови и ги сложете в тенджерата.
- Слагаме също пипер, сол, бахар и дафинови листа в тенджерата.
- Гответе всичко покрито за един час.
- Обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета и ги сложете в тенджерата. Гответе още 20 минути.
- Изплакнете зелето под вода и го нарежете на по -малки парчета.
- Обелете лука, нарежете го на кубчета и запържете в масло.
- Добавете зелето и кимиона към лука и след това го задушете в тиган за 10 минути.
- Извадете зеленчуците и месото от супата, след това добавете зелето. Гответе всичко за 5 минути.
Зелевата супа се сервира с месо и картофи, разделени на по -малки парчета. Също така проверете тази статия със съвети как да си направите супа от кисело зеле.
Вкусна рецепта за зелева супа без месо, но с картофи - проверете
Супата от кисело зеле, която е много известна зелева супа, не трябва да се готви само върху месо. Можем също така успешно да го приготвим без зеленчуци, което е добра алтернатива за хора, които не ядат месо. Такава супа също ще бъде много наситена, въпреки липсата на месо, защото картофите ще ни напълнят стомасите. Така че нека да видим какви съставки ще са необходими за приготвянето на вкусна супа от кисело зеле.
Съставки:
- 0,5 кг кисело зеле,
- 0,5 целина
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън,
- 1 магданоз,
- 2 сушени гъби,
- 2 моркови,
- 6 картофа,
- подправки: сол, чаена лъжичка пушен червен пипер, чаена лъжичка сладък пипер, половин чаена лъжичка кимион, 2 дафинови листа, 3 зърна пипер, 3 зърна бахар.
Ако не сме почитатели на гъбите, можем да пропуснем тази съставка.
Подготовка:
- Нарежете киселото зеле на по -малки парчета. Обелете лука и чесъна. Нарежете лука. Изстискайте чесъна през пресата.
- Запържете лука и чесъна в тиган.
- Към лука добавете чушки, кимион и разбъркайте.
- Добавете зелето и морковите, настъргани на едри мрежи. Задушете всичко за 10 минути.
- Сложете магданоз, целина, гъби, бахар, черен пипер и дафинови листа в тенджерата. Налейте 2 литра вода.
- Оставете всичко да заври.
- Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета и ги добавете към супата.
- След 10 минути преведете съдържанието на тигана в супата.
- Извадете целина и магданоз от тенджерата и подправете със сол.
Супа от кисело зеле - украински борш
Освен зелева супа, популярен е и боршът с кисело зеле. Не забравяйте, че боршът може да се направи по традиционен начин, но можем да използваме малко по -различна и по -сложна рецепта, а именно рецептата за украински борш.
Съставки:
- червено цвекло,
- парче праз,
- 0,5 целина
- 1 морков
- 1 магданоз,
- 2 картофа,
- 300 г кисело зеле,
- 300 г пушени ребра,
- 1 консерва бял боб
- 1 консерва червен боб
- скилидка чесън,
- подправки: сол, черен пипер, дафинов лист, бахар, майоран.
Подготовка:
- Изсипете 2 литра вода в тенджера и добавете ребрата, дафиновия лист и бахара. Сложете среден газ и гответе.
- Обелете зеленчуците и ги настържете на едро ренде.
- Сложете зеленчуците в тенджера, намалете газа и гответе, докато зеленчуците омекнат. Добавяме киселото зеле.
- Подправете с риган, сол и черен пипер.
- Накрая добавете чесъна, изцеден през пресата.
- След като лукът омекне, добавете боба. Сваряваме всичко.
Борш с кисело зеле - доказани рецепти
Зелева супа - как се готви червен борш
Зелените супи, особено тези от кисело зеле, са много популярни поради свойствата на киселото зеле и как влияе на тялото ни. Най -много свързваме зелевата супа с кисело зеле, но можем да приготвим и борш от нея.
Съставки:
- 6 цвекло,
- 2 ребра
- 1 магданоз,
- 3 моркови,
- 7 картофа,
- 0,5 кг кисело зеле,
- подправки: сол, черен пипер, риган, бахар, дафинов лист.
Подготовка:
- Поставете зелето в тенджера с ребра, налейте 1 литър вода и гответе до омекване.
- Изсипете 4 литра вода във втория съд и добавете бахар, дафинов лист, нарязано цвекло, моркови, картофи и магданоз.
- Сварете зеленчуците за около 30 минути.
- Добавете съдържанието на втория съд в тенджерата със зеленчуци.
- Подправете със сол и черен пипер и гответе за около 10 минути.
Бял борш - супа от кисело зеле
Червеният борш и зелевата супа не са единствените начини за приготвяне на зелева чорба. Струва си да се запознаете и с други рецепти, включително рецепта за бял борш от кисело зеле. Така че нека да видим какви съставки трябва да приготвим и как изглежда рецептата за супата.
Съставки:
- кисело зеле,
- бекон,
- сметана 18%,
- 2 супени лъжици пшенично брашно,
- сол.
Подготовка:
- Изсипете 3 литра вода в тенджерата и добавете зелето. Готвим 30 минути.
- Смесете сметаната с брашно и вода и добавете в тенджерата.
- Гответе още 10 минути.
- Нарежете бекона на малки кубчета и го запържете.
- Добавете пръжки към борша.