Прясна, сурова свинска шунка е широко достъпна. Тази топка с шунка може да се използва във вашата кухня по много начини. Има много месни ястия от шунка, които ще ни помогнат да внесем нещо специално в менюто си. Така че, нека да видим рецептата за свинска шунка по различни начини.
Ако търсите повече съвети и вдъхновение, вижте статиите за домашно приготвена шунка и тук.
Рецепта от свинска шунка - яхния от шунка
Яхния от шунка - популярно месно ястие от шунка за вечеря
Свинските яхнии са известни в нашата култура от дълго време. Рецептите за тези ястия от шунка са различни и зависят от нашите предпочитания. Така че нека да видим една от най -простите рецепти, как да приготвите традиционна яхния от прясна сурова шунка за вечеря.
Съставки:
- 1 кг топка шунка,
- лук 2 парчета,
- 1 чаша брашно,
- 2 чаши зеленчуков бульон,
- Масло,
- подправки: 0,5 чаени лъжички лют пипер, 1 чаена лъжичка черен пипер, 1,5 чаени лъжички сол, 1 супена лъжица сладък пипер.
Подготовка:
- Нарежете месото на шунка на малки кубчета и подправете със сладък и лют пипер.
- В голяма купа комбинирайте подправките и добавете месото. Смесете всичко заедно и оставете за 2 часа в хладилника.
- След това време всяко парче шунка се намазва с брашно.
- Обелете лука и го нарежете на средни кубчета.
- Сложете месото в сгорещено олио и го запържете от всяка страна.
- Сложете пържената шунка в тенджерата, добавете лука и запържете, покрити, на тих огън за около 10 минути.
- Изсипете бульона в тенджерата, разбъркайте го, оставете да заври, намалете огъня и задушете 35 минути.
- Подправете със сол и черен пипер.
Така шунката ни се превръща във вкусна яхния. Също така проверете тази статия за свинска шунка на пара.
Месо от шунка със зеленчуци под формата на яхния - рецепта
Суровата шунка е полезна и за приготвяне на яхния със зеленчуци, която със сигурност е по -богата на вкус, отколкото без зеленчуци. Не забравяйте обаче, че шунката трябва да е прясна, както и зеленчуците, които комбинираме с нея. Нека да видим как изглежда рецептата за яхния.
Съставки:
- 1 кг свинска шунка,
- 1 кг зелен фасул,
- 0,5 кг гъби,
- 3 краставици с ниско съдържание на сол,
- 2 червени чушки,
- 2 глави лук,
- листа от риган и босилек,
- подправки: сол, черен пипер, лют пипер, сладък пипер.
Подготовка:
- Обелете лука, нарежете го на кубчета и го запържете върху гореща мазнина.
- Месото се нарязва на кубчета и се добавя в тигана. Подправете и запържете всичко.
- След като месото се запържи, го залейте с вряла вода и го покрийте.
- Покрийте месото с лука, докато омекне. След това време добавете боба, нарязан на по -малки парчета.
- Обелете гъбите и ги нарежете на парчета.
- Краставиците се нарязват на кубчета.
- Измийте чушките, отстранете гнездата и ги нарежете на малки парченца.
- Добавете зеленчуците към месото, разбъркайте, покрийте и задушете до готовност.
- Накрая добавете настърганите листа босилек и риган.
Такава яхния е идеална за вечеря.
Котлети от свинска шунка - перфектни рецепти за вечеря
Ястие с месо от шунка - как да си направим пържоли от свинска шунка
Гулашът не е единственият начин за приготвяне на свинско месо. Котлетите от свинска шунка също са много популярни и вкусни. Има много рецепти за приготвяне на свински пържоли, така че си струва да прочетете няколко и да разберете сами коя е най -добрата.
Съставки:
- 1 кг свинска шунка,
- 0,5 л вода,
- 1 кубче месо,
- 1 клонка любистник,
- 2 глави лук,
- Масло,
- подправки: сол, черен пипер.
Подготовка:
- Нарежете шунката на филийки, леко я натрошете, подправете я и я запържете внимателно на силен огън.
- Сложете пърженото месо в тенджера.
- Обелете лука, нарежете на пера и добавете към месото.
- Разтворете кубчето месо в гореща вода и го добавете към месото с лука.
- Сложете любистката отгоре, покрийте я и задушете всичко за един час.
Такива котлети се сервират с картофи или хляб.
Прясна топка от шунка, идеална за вечеря - котлети в зеленчуков сос
В допълнение към традиционните рецепти за котлети от свинска шунка, можем да намерим и рецепта за котлети в зеленчуков сос. Това ястие е много вкусно и не е толкова трудно за приготвяне, така че всеки може да се справи. Така че нека да видим как изглежда рецептата.
Съставки:
- 0,5 кг свинска шунка,
- 2 супени лъжици соев сос,
- 1 морков
- 1 червен пипер,
- 1 лют пипер,
- 2 глави лук,
- 2 скилидки чесън,
- подправки: сол, черен пипер, куркума, 0,5 чаени лъжички риган, 0,5 чаени лъжички чубрица, розмарин, мащерка,
- билки: пресни листа босилек, 1,5 супени лъжици нарязан копър, 1,5 супени лъжици нарязан магданоз.
Подготовка:
- Нарежете шунката на филийки с дебелина около 1,5 см, начупете ги внимателно и запържете в масло от двете страни.
- Сложете пърженото месо в тенджера, залейте го с вода и оставете да заври.
- Обелете лука, нарежете го на кубчета и го запържете в тиган. Към лука добавете ситно нарязан чесън.
- Измийте чушките, отстранете семената и ги нарежете на малки парченца.
- Измийте морковите и ги нарежете на кубчета.
- Сложете лука с чесън, черен пипер, морков и лют пипер във вряща вода. Добавяме подправки и билки към цялото.
- Задушете всичко покрито за около 1,5 часа.
- След като месото омекне, го сложете с половината зеленчуци в друга тенджера.
- Смесете бульона със зеленчуци до гладкост, добавете към него соев сос, сол и черен пипер. Изсипете масата върху месото и го оставете да заври.
Това ястие от шунка е много вкусно.
Сочна печена шунка - каква е рецептата за свинска шунка?
Сочната печена шунка може да се приготви по 2 начина. Първият е да го изпечете в устойчив на фурна съд, докато повечето хора предпочитат да го пекат в ръкав, което ще го превърне в още по -сочна печена шунка.
Съставки:
- 1 кг шунка,
- 3 скилидки чесън,
- 4 супени лъжици масло,
- Печене на ръкав,
- подправки: 3 чаени лъжички риган, 1,5 чаени лъжички сол, черен пипер, 5 дафинови листа, 5 зърна бахар.
Подготовка:
- Сложете шунката в стъклен съд.
- Изстискайте чесъна през пресата.
- Натрошете дафиновите листа и бахара в хаванче.
- В купа смесете подправки, чесън и олио.
- Разтрийте маринатата върху месото и го поставете в хладилника за една нощ.
- Поставете шунката в ръкава, завържете я и я пробийте на няколко места.
- Сложете шунката във фурна, устойчива на фурна, и я печете около час на 180 градусаотносно° С.
Не забравяйте да разрежете ръкава по дължина 15 минути преди края на печенето, благодарение на което той ще покафенее добре.