Аронията е храст, който все по -често се среща в нашите градини. Най -ценната плячка са плодовете под формата на тъмни плодове. Те се отличават със сладникав послевкус, както и с невероятно количество витамини и други хранителни вещества. Ето защо си струва да се погрижите за зимните консерви, за да можете по всяко време да посегнете към ценни плодове.
Ако търсите повече вдъхновение, вижте събраните тук статии за конфитюри и конфитюри.
Кулинарни препарати от арония
Аронията е перфектен плод за различни видове консерви. Можем да правим различни видове конфитюри, мармалади, сокове и дори тинктури от плодовете. Аронията може да се намери както в главната роля, така и в комбинация с други плодове. В този случай популярни са рецептите за консерви от арония и круши, конфитюр от арония и ябълка или арония и сливи.
По този начин получаваме нови и интересни вкусови комбинации, като в същото време увеличаваме обхвата на ценните витамини. Такива консерви за зимата могат да се третират не само като сладки, но и като допълнение към сухи ястия. Интересно решение е сокът от арония, който може да се използва като естествено багрило за други сокове или домашно желе. Преди да използваме специфични кулинарни рецепти с плодове от арония, си струва да ги замразите предварително, за да се отървете от тръпчивия послевкус. По този начин няма да се налага да чакаме да берем плодовете след настъпването на първата слана. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за сладко от дюли.
Рецепта за сладко от арония
Рецептите с арония стават все по -популярни. Следователно рецепти, някога достъпни в стари готварски книги, днес се намират в интернет и в много съвременни публикации. В допълнение, много рецепти за конфитюри са модифицирани или подобрени, благодарение на което можем успешно да изследваме напълно нови кулинарни вкусове.
По -долу са дадени няколко примера за рецепти за консерви за зимата с арония в главната роля.
Рецепта за сладко с арония и сливи
За да се подготвим, се нуждаем от 0,5 кг арония, 0,5 кг сливи, 5 броя черешови листа, 0,35 кг захар, 1 гефикс. Започнете аронията и сладкото от слива, като измиете плодовете и отстраните костилките от сливи. След това сварете всички плодове с черешовите листа, докато омекнат. Следващата стъпка за конфитюр от арония и слива е да смесите всички съставки след отстраняване на листата. Добавете захар и гответе, докато се разтвори. Последната стъпка е да добавите Żelfix и да сварите масата според рецептата на опаковката. Накрая сложете аромата и сладкото от сливи в буркани. Можем допълнително да пастьоризираме консервите за зимата. Също така проверете статии за конфитюри, събрани тук.
Рецепта за сладко от арония и круши
Сред съставките ще споменем 2 кг арония, 3 бр. Круши, 0,5 кг захар, лъжица канела и сок от един лимон. Започваме да приготвяме сладко от арония и круши, като измиваме и обелваме плодовете. Запържете аронията след добавяне на захар. Когато плодовете омекнат, можем да добавим канела и прясно изцеден лимонов сок. Следващата стъпка е настъргването на крушите и след това добавянето им към саксията с арония. За около час пържете сладкото от арония и круша, което трябва да има доста еднаква консистенция. Готовият мармалад може да се сложи в буркани и да се пастьоризира.
Рецепта за сладко от арония и ябълки
Това е доста често срещан мармалад, който ще бъде идеален като допълнение към сандвичи или палачинки. За 1 кг арония пригответе 0,5 кг ябълки с кисел вкус. Към това добавяме приблизително 0,3 кг захар, няколко карамфил и една канела. Пригответе аромат от арония и ябълка по много подобен начин, както в предишната рецепта. Започваме и с пържене на арония със захар и карамфил. След това добавете ябълки, нарязани на малки парченца, към меките плодове. Добавете канела към сместа. Готвим всичко до омекване. Сложете сладкото от арония и ябълка в буркани. Мармаладът може да се сервира и като суха гарнитура. Също така проверете тази статия с рецепта за сладко от червено френско грозде.
Препарати от офика и арония
Мармаладът от ряба може успешно да се счупи с арония. Като цяло сладкото от офика изисква много захар. Един килограм плод дава 1,7 кг захар и повече от 0,5 литра вода. Ако обаче планираме да правим конфитюр от арония и офика, тогава трябва да го подсладим на вкус, защото плодовете на аронията добавят сладост. Такова сладко от арония е вкусно на вкус.
Препарати от тиква и арония
Сладко от арония и тиква за зимата изисква приготвянето на съставки като 1,5 кг тиква, 0,5 кг арония, 1 чаша захар, сок от два лимона. Поставете обелената и нарязана на кубчета тиква и арония в тенджерата. Добавете захар и лимонов сок. Разбъркваме до омекване. Приготвяме арония и сладко от тиква по -бързо, ако смесим всички съставки заедно. Разбира се, слагаме консервите от тиква в буркани и ги пастьоризираме. Такова сладко от арония си струва да се приготви.
Други консерви от арония
Разбира се, сладкото от арония не е единственият препарат, който можем да приготвим. Арония в оцет е интересно предложение. В този случай се нуждаем от 1 кг арония, 2 чаши вода, 0,4 кг захар и 0,5 чаши 6% оцет. Сварете плодовете във вода за 15 минути, след което ги отцедете в буркани. За да приготвите консервите в оцет, трябва да приготвите хоросана. За тази цел комбинирайте оцета и захарта със сока от арония. Ако искаме арония в оцет да бъде по -ароматна, добавете канела и карамфил. След това пастьоризирайте бурканите с арония в оцет за 15 минути. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие тази статия за ябълкови консерви.
Тинктурата от арония не само има страхотен вкус, подобно на сладко от арония, но има и лечебен ефект. Тинктурата се състои от 1,5 кг плодове, 0,5 кг захар, 1 литър водка и 0,25 литра спирт. Освен това ароматът на арония може да се усъвършенства с ванилия и джинджифил. Тинктурата трябва да се комбинира с всички съставки и след това да се остави за един месец на тъмно място. След това време тинктурата е подходяща за прецеждане. Изсипваме сместа в бутилки и я оставяме за половин година. Такава тинктура от арония подсилва кръвоносната система и предпазва сърцето от инфаркт. От друга страна ароматът на арония е перфектен като деликатес през есенните и зимните вечери.