Тортата с джинджифил, също като макова торта или баница, е коледен аксесоар и вкусно допълнение, което върви добре с кафе или чай. Тази торта може лесно да се изпече върху тава за печене, но трябва да знаем как да го направим. В този случай рецептата с меденки ще ви помогне. Разбира се, вкусните рецепти могат да имат различни съставки, така че проучете възможностите.
>Ако търсите повече рецепти и вдъхновение, разгледайте статиите за празниците в този раздел.
Успешна рецепта за традиционни меденки - как да направите влажни и добри меденки
Тортата с джинджифил, също като маковата торта или баница, е добре познат елемент от Коледа. Ако искате да направите традиционен и лесен за приготвяне меденки, струва си да се запознаете с тази рецепта. И така, нека видим какви съставки ще са ни необходими, за да приготвим тази вкусна торта. Не забравяйте обаче, че за тази рецепта ще ви трябва голяма тава или две форми с дъно с размери 9 × 27 см.
Съставки за тестото:
- 1 чаша сметана 18%,
- 1 чаша мед
- 1 чаша захар,
- 2 чаши брашно,
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка сода за хляб,
- 0,5 кубчета маргарин,
- 6 яйца,
- 20 г подправка от меденки.
Съставки за шоколадова глазура:
- 80 г масло
- 60 г черен шоколад,
- 40 г черен шоколад.
Ако искаме, можем да използваме допълнителни натрошени орехи за поръсване в края.
Подготовка:
- Разтопете маргарина с мед, захар и подправка от меденки.
- Към разтопената смес добавете сметана.
- Сварете всичко и го оставете да се охлади.
- Смесете брашното с канела и сода за хляб.
- Добавете сместа с брашно и жълтъци към охладената маса.
- Разбийте белтъците. Добавете твърда пяна към тестото. Разбъркваме внимателно.
- Изсипете тестото във форма за печене, застлана с хартия за печене.
- Печете на 175относноC за 60 минути.
- След това време извадете тестото и оставете настрана да се охлади.
- Начупваме шоколада на малки парченца.
- Сложете натрошения шоколад в малка тенджера. Добавяме масло.
- Разтопете шоколада с маслото на водна баня.
- Изсипете разтопения шоколад върху охладената торта.
Можем да поръсим такъв празничен и влажен коледен меденки допълнително с ядки, натрошени на малки парченца, които ще залепнат за все още топлата глазура. Ядките ще бъдат перфектният елемент на хрупкавост и ще пасват идеално на нашите меденки. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие тази статия с рецепти за сушен коледен компот.
>Успешна рецепта за меденки със сладко - какви съставки да изберете
Наслоени меденки с грис и конфитюр - как се прави
Тестото за меденки не трябва да бъде само сух продукт. Добавки под формата на например сладко и различни маси, които обогатяват вкуса на нашето тесто, вървят много добре с него. Един такъв избор е комбинацията от конфитюр и грис, което е жалко, защото вкусът му е перфектно съчетан с вкуса на меденки. И така, нека да видим как да изпечем вкусни и празнични меденки.
Съставки за тестото:
- 200 мл мляко,
- 330 г пшенично брашно,
- 180 г захар,
- 120 г масло,
- 0,5 чаени лъжички канела
- 2 лъжици бакпулвер,
- 1 супена лъжица подправка от меденки,
- 2 супени лъжици сладко от сливи,
- 3 супени лъжици мед,
- 3 супени лъжици какао,
- 2 яйца.
Не забравяйте, че трябва да използвате горчиво какао.
Съставки за глазурата:
- 100 г черен шоколад,
- 50 мл 30% тежка сметана,
- 30 г орехи.
Вместо орехи, можем да използваме и бадемови люспи.
Съставки за грис маса:
- 250 мл мляко,
- 80 г масло
- 4 супени лъжици грис,
- 1/3 чаша захар.
Не забравяйте да използвате меко масло.
>
Освен това рецептата за меденки изисква използването на сладко от сливи. Такива съставки ще ни накарат да получим успешен и празничен пластов коледен меденка.
Подготовка:
- Разтопете маслото в тенджера. Към разтопеното масло добавете захар, какао, канела, подправка от меденки, мед и сладко от сливи.
- Смесете всичко и оставете настрана. След около 3-5 минути се налива млякото и се разбърква.
- Разбийте яйцата. Смесете топлата маса с брашното, яйцето и бакпулвера.
- Изсипете готовото тесто в тавата.
- Печете сладкиша на 180относноC за 45 минути.
- Оставете добрите меденки да се охладят.
- Сварете млякото на слаб огън в тенджера.
- Към млякото добавете грис и захар и разбъркайте, докато се сгъсти.
- Смесете маслото и бавно го добавете към охладената маса.
- Охладените меденки се нарязват напречно на 3 части.
- Намажете първата част със сладко от сливи, а втората - с грис.
- Поставяме горната част върху масата.
- В малка тенджера сварете сметаната и добавете парченца шоколад към нея.
- Разбъркайте всичко добре до гладкост.
- Изсипете меденките върху готовите меденки. Поръсете горната част на меденките с ядки.
Проста рецепта за приготвяне на меденки върху тава за печене - рецепта за меденки със сладко и марципанова маса
Ако искаме да намерим вкусни рецепти за успешен и празничен меденка, това определено ще бъде рецепта за меденки с марципан и конфитюр. Такава торта е идеална като десерт след вечеря на Бъдни вечер, която ще бъде перфектно допълнение към кафе или чай. Нека да проверим какви съставки трябва да приготвим, за да направим тази торта.
>Съставки за тестото:
- 700 г фино пшенично брашно,
- 260 г масло
- 200 г сини сливи,
- 100 г захар,
- 500 мл мляко,
- 6 яйца,
- 12 супени лъжици мед,
- 4 чаени лъжички сода за хляб,
- 4 чаени лъжички канела
- 4 чаени лъжички какао
- 2 чаени лъжички смлян кориандър.
Не забравяйте, че ще ви е необходима голяма тава за печене, за да направите този меденки, въпреки че ако искате, можете да намалите съставките наполовина и да направите меденки във форма за кекс.
Другите съставки:
- 400 г сладко от касис,
- 300 г бял марципан,
- 2 супени лъжици канела,
- 2 супени лъжици какао,
- пудра захар.
Подготовка:
- Сложете в тенджера мед, захар, масло, нарязани сливи, какао, канела и кориандър.
- Загряваме го на слаб огън за 5 минути.
- След това време махнете тенджерата и бавно изсипете млякото в нея. Разбъркваме всичко.
- Добавете яйцата и разбъркайте всичко заедно. В купа смесете содата с брашното.
- Изсипете топлата маса в брашното и разбъркайте всичко.
- Поставете тестото върху тава за печене и го печете 60 минути на 170относно° С.
- Оставете готовото тесто да се охлади.
- Охладеното тесто разрежете наполовина, за да получите 2 тънки листа.
- Намажете долния слой със сладко от сливи.
- Разточете марципана, като междувременно го поръсете с пудра захар.
- След като получите тънък слой, го поставете върху втория лист тесто.
- Поставете марципановия сладкиш върху сладкиша със сливи.
- Поръсете всичко с какао.
Вкусни рецепти - как можем да печем меденки
Сладка меденка - прости и бързи меденки за всеки
Когато решават да изпекат коледни меденки за Коледа, някои от нас търсят много проста и бърза рецепта как да си направим влажен и добър меденка. Вкусният меденка върху сладко е перфектно решение. Такова тесто върху тава за печене може да се пече от хора, които нямат опит в печенето, но въпреки това меденките ще бъдат успешни. И така, нека видим как изглежда рецептата за коледни меденки и какви съставки са необходими за нея.
>Съставки:
- 0,5 чаши пудра захар,
- 0,5 чаши бланширани стафиди
- 1 чаша мляко,
- 2,5 чаши пшенично брашно,
- 30 г ванилова захар,
- 40 г подправка от меденки,
- 120 г разтопено масло,
- 200 г сладко от сливи,
- 1 чаена лъжичка сода за хляб,
- 2 супени лъжици мед,
- 2 супени лъжици какао,
- 3 яйца.
Подготовка:
- Пресейте брашно, какао, пудра захар, сода бикарбонат, подправка от меденки и ванилова захар в купа.
- Разбийте яйцата във втората купа и ги разбийте на леко течащ пухкав крем.
- Поставете сладкото, маслото, млякото и меда в следващата купа. Смесете всичко.
- Добавете първата купа към третата купа и разбъркайте всичко старателно.
- Към сместа добавете яйца и стафиди. Разбъркваме всичко внимателно.
- Изсипете тестото в тавата и го изпечете за час на 175относно° С.
- След това време извадете меденките и оставете настрана да се охладят.
Можем да изсипем шоколад и върху успешен меденка.
Рецепта за меденки - коледни меденки с млечна маса и сладко
Както можете да видите, тестото за меденки може да се направи по различни начини. Друг е използването на млечна маса за трансформиране на меденки. Също така си струва да се запознаете с този метод и да видите какво е необходимо за приготвянето му и колко дълго се пече този меденки.
Съставки за тестото:
- 1 чаша захар,
- 1 чаша масло,
- 3 чаши кексово брашно,
- 250 г мед,
- 5 яйца,
- 1 супена лъжица какао,
- 1 чаена лъжичка сода за хляб,
- 1 чаена лъжичка бакпулвер,
- 3 супени лъжици подправка от меденки.
Съставки за млечната маса:
- 200 г масло,
- 1 чаена лъжичка ванилова захар,
- 0,5 чаши захар,
- 1/3 чаша мляко
- 1 чаша мляко на прах.
Съставки за глазура:
- 70 мл 30% тежка сметана,
- 70 г черен шоколад.
Останалото:
- 400 г конфитюр.
Подготовка:
- Пресейте брашното с бакпулвер, подправка от меденки, сода и какао.
- Разбийте белтъците на твърд сняг и накрая добавете захар.
- Постепенно към разбития белтък добавете жълтъците и меда.
- Бавно добавете сухите съставки към масата, като я бъркате през цялото време на ниска скорост.
- Печете сладкиша за около час на 180относноВ. Оставете готовото тесто настрана да се охлади.
- Разделете охладената торта на 3 листа.
- Сложете съставките за масата в тенджера и загрейте, докато съставките се комбинират.
- Намажете дъното на тестото със сладко, покрийте с друг слой, намажете с млечна маса и покрийте с последното тесто.
- Разтворете съставката за глазура на водна баня и ги изсипете върху меденките.