Тортата с джинджифил, също като макова торта или баница, е коледен аксесоар и вкусно допълнение, което върви добре с кафе или чай. Тази торта може лесно да се изпече върху тава за печене, но трябва да знаем как да го направим. В този случай рецептата с меденки ще ви помогне. Разбира се, вкусните рецепти могат да имат различни съставки, така че проучете възможностите.
Ако търсите повече рецепти и вдъхновение, разгледайте статиите за празниците в този раздел.
Успешна рецепта за традиционни меденки - как да направите влажни и добри меденки
Тортата с джинджифил, също като маковата торта или баница, е добре познат елемент от Коледа. Ако искате да направите традиционен и лесен за приготвяне меденки, струва си да се запознаете с тази рецепта. И така, нека видим какви съставки ще са ни необходими, за да приготвим тази вкусна торта. Не забравяйте обаче, че за тази рецепта ще ви трябва голяма тава или две форми с дъно с размери 9 × 27 см.
Съставки за тестото:
- 1 чаша сметана 18%,
- 1 чаша мед
- 1 чаша захар,
- 2 чаши брашно,
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка сода за хляб,
- 0,5 кубчета маргарин,
- 6 яйца,
- 20 г подправка от меденки.
Съставки за шоколадова глазура:
- 80 г масло
- 60 г черен шоколад,
- 40 г черен шоколад.
Ако искаме, можем да използваме допълнителни натрошени орехи за поръсване в края.
Подготовка:
- Разтопете маргарина с мед, захар и подправка от меденки.
- Към разтопената смес добавете сметана.
- Сварете всичко и го оставете да се охлади.
- Смесете брашното с канела и сода за хляб.
- Добавете сместа с брашно и жълтъци към охладената маса.
- Разбийте белтъците. Добавете твърда пяна към тестото. Разбъркваме внимателно.
- Изсипете тестото във форма за печене, застлана с хартия за печене.
- Печете на 175относноC за 60 минути.
- След това време извадете тестото и оставете настрана да се охлади.
- Начупваме шоколада на малки парченца.
- Сложете натрошения шоколад в малка тенджера. Добавяме масло.
- Разтопете шоколада с маслото на водна баня.
- Изсипете разтопения шоколад върху охладената торта.
Можем да поръсим такъв празничен и влажен коледен меденки допълнително с ядки, натрошени на малки парченца, които ще залепнат за все още топлата глазура. Ядките ще бъдат перфектният елемент на хрупкавост и ще пасват идеално на нашите меденки. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие тази статия с рецепти за сушен коледен компот.
Успешна рецепта за меденки със сладко - какви съставки да изберете
Наслоени меденки с грис и конфитюр - как се прави
Тестото за меденки не трябва да бъде само сух продукт. Добавки под формата на например сладко и различни маси, които обогатяват вкуса на нашето тесто, вървят много добре с него. Един такъв избор е комбинацията от конфитюр и грис, което е жалко, защото вкусът му е перфектно съчетан с вкуса на меденки. И така, нека да видим как да изпечем вкусни и празнични меденки.
Съставки за тестото:
- 200 мл мляко,
- 330 г пшенично брашно,
- 180 г захар,
- 120 г масло,
- 0,5 чаени лъжички канела
- 2 лъжици бакпулвер,
- 1 супена лъжица подправка от меденки,
- 2 супени лъжици сладко от сливи,
- 3 супени лъжици мед,
- 3 супени лъжици какао,
- 2 яйца.
Не забравяйте, че трябва да използвате горчиво какао.
Съставки за глазурата:
- 100 г черен шоколад,
- 50 мл 30% тежка сметана,
- 30 г орехи.
Вместо орехи, можем да използваме и бадемови люспи.
Съставки за грис маса:
- 250 мл мляко,
- 80 г масло
- 4 супени лъжици грис,
- 1/3 чаша захар.
Не забравяйте да използвате меко масло.
Освен това рецептата за меденки изисква използването на сладко от сливи. Такива съставки ще ни накарат да получим успешен и празничен пластов коледен меденка.
Подготовка:
- Разтопете маслото в тенджера. Към разтопеното масло добавете захар, какао, канела, подправка от меденки, мед и сладко от сливи.
- Смесете всичко и оставете настрана. След около 3-5 минути се налива млякото и се разбърква.
- Разбийте яйцата. Смесете топлата маса с брашното, яйцето и бакпулвера.
- Изсипете готовото тесто в тавата.
- Печете сладкиша на 180относноC за 45 минути.
- Оставете добрите меденки да се охладят.
- Сварете млякото на слаб огън в тенджера.
- Към млякото добавете грис и захар и разбъркайте, докато се сгъсти.
- Смесете маслото и бавно го добавете към охладената маса.
- Охладените меденки се нарязват напречно на 3 части.
- Намажете първата част със сладко от сливи, а втората - с грис.
- Поставяме горната част върху масата.
- В малка тенджера сварете сметаната и добавете парченца шоколад към нея.
- Разбъркайте всичко добре до гладкост.
- Изсипете меденките върху готовите меденки. Поръсете горната част на меденките с ядки.
Проста рецепта за приготвяне на меденки върху тава за печене - рецепта за меденки със сладко и марципанова маса
Ако искаме да намерим вкусни рецепти за успешен и празничен меденка, това определено ще бъде рецепта за меденки с марципан и конфитюр. Такава торта е идеална като десерт след вечеря на Бъдни вечер, която ще бъде перфектно допълнение към кафе или чай. Нека да проверим какви съставки трябва да приготвим, за да направим тази торта.
Съставки за тестото:
- 700 г фино пшенично брашно,
- 260 г масло
- 200 г сини сливи,
- 100 г захар,
- 500 мл мляко,
- 6 яйца,
- 12 супени лъжици мед,
- 4 чаени лъжички сода за хляб,
- 4 чаени лъжички канела
- 4 чаени лъжички какао
- 2 чаени лъжички смлян кориандър.
Не забравяйте, че ще ви е необходима голяма тава за печене, за да направите този меденки, въпреки че ако искате, можете да намалите съставките наполовина и да направите меденки във форма за кекс.
Другите съставки:
- 400 г сладко от касис,
- 300 г бял марципан,
- 2 супени лъжици канела,
- 2 супени лъжици какао,
- пудра захар.
Подготовка:
- Сложете в тенджера мед, захар, масло, нарязани сливи, какао, канела и кориандър.
- Загряваме го на слаб огън за 5 минути.
- След това време махнете тенджерата и бавно изсипете млякото в нея. Разбъркваме всичко.
- Добавете яйцата и разбъркайте всичко заедно. В купа смесете содата с брашното.
- Изсипете топлата маса в брашното и разбъркайте всичко.
- Поставете тестото върху тава за печене и го печете 60 минути на 170относно° С.
- Оставете готовото тесто да се охлади.
- Охладеното тесто разрежете наполовина, за да получите 2 тънки листа.
- Намажете долния слой със сладко от сливи.
- Разточете марципана, като междувременно го поръсете с пудра захар.
- След като получите тънък слой, го поставете върху втория лист тесто.
- Поставете марципановия сладкиш върху сладкиша със сливи.
- Поръсете всичко с какао.
Вкусни рецепти - как можем да печем меденки
Сладка меденка - прости и бързи меденки за всеки
Когато решават да изпекат коледни меденки за Коледа, някои от нас търсят много проста и бърза рецепта как да си направим влажен и добър меденка. Вкусният меденка върху сладко е перфектно решение. Такова тесто върху тава за печене може да се пече от хора, които нямат опит в печенето, но въпреки това меденките ще бъдат успешни. И така, нека видим как изглежда рецептата за коледни меденки и какви съставки са необходими за нея.
Съставки:
- 0,5 чаши пудра захар,
- 0,5 чаши бланширани стафиди
- 1 чаша мляко,
- 2,5 чаши пшенично брашно,
- 30 г ванилова захар,
- 40 г подправка от меденки,
- 120 г разтопено масло,
- 200 г сладко от сливи,
- 1 чаена лъжичка сода за хляб,
- 2 супени лъжици мед,
- 2 супени лъжици какао,
- 3 яйца.
Подготовка:
- Пресейте брашно, какао, пудра захар, сода бикарбонат, подправка от меденки и ванилова захар в купа.
- Разбийте яйцата във втората купа и ги разбийте на леко течащ пухкав крем.
- Поставете сладкото, маслото, млякото и меда в следващата купа. Смесете всичко.
- Добавете първата купа към третата купа и разбъркайте всичко старателно.
- Към сместа добавете яйца и стафиди. Разбъркваме всичко внимателно.
- Изсипете тестото в тавата и го изпечете за час на 175относно° С.
- След това време извадете меденките и оставете настрана да се охладят.
Можем да изсипем шоколад и върху успешен меденка.
Рецепта за меденки - коледни меденки с млечна маса и сладко
Както можете да видите, тестото за меденки може да се направи по различни начини. Друг е използването на млечна маса за трансформиране на меденки. Също така си струва да се запознаете с този метод и да видите какво е необходимо за приготвянето му и колко дълго се пече този меденки.
Съставки за тестото:
- 1 чаша захар,
- 1 чаша масло,
- 3 чаши кексово брашно,
- 250 г мед,
- 5 яйца,
- 1 супена лъжица какао,
- 1 чаена лъжичка сода за хляб,
- 1 чаена лъжичка бакпулвер,
- 3 супени лъжици подправка от меденки.
Съставки за млечната маса:
- 200 г масло,
- 1 чаена лъжичка ванилова захар,
- 0,5 чаши захар,
- 1/3 чаша мляко
- 1 чаша мляко на прах.
Съставки за глазура:
- 70 мл 30% тежка сметана,
- 70 г черен шоколад.
Останалото:
- 400 г конфитюр.
Подготовка:
- Пресейте брашното с бакпулвер, подправка от меденки, сода и какао.
- Разбийте белтъците на твърд сняг и накрая добавете захар.
- Постепенно към разбития белтък добавете жълтъците и меда.
- Бавно добавете сухите съставки към масата, като я бъркате през цялото време на ниска скорост.
- Печете сладкиша за около час на 180относноВ. Оставете готовото тесто настрана да се охлади.
- Разделете охладената торта на 3 листа.
- Сложете съставките за масата в тенджера и загрейте, докато съставките се комбинират.
- Намажете дъното на тестото със сладко, покрийте с друг слой, намажете с млечна маса и покрийте с последното тесто.
- Разтворете съставката за глазура на водна баня и ги изсипете върху меденките.