Thymus serpyllum е вид, известен още в древността. Според местните вярвания това растение е трябвало да плаши змии и скорпиони. Това е храст от семейство Лайм, много разпространен у нас. В ботаническата систематика джуджетата са ниски растения с дървесни издънки, на практика класифицирани като многогодишни. Мащерката в естественото си състояние расте на слънчеви, пясъчни и сухи места. Неговите издънки се вкореняват лесно, главно в борови гори в Полша.
Ако търсите повече съвети за отглеждане на мащерка, вижте и тази статия.
Thymus serpyllum
Мащерка пясък - описание на вида
Има много видове и сортове мащерка, някои от които лесно се различават, а други не. Името thymus serpyllum се отнася и за няколко подобни вида. Това растение има гъсто листни, припокриващи се или изправени, окосмени стъбла, които растат в ниски, плътни възглавници. Издънките от мащерка се разклоняват близо до земята и лесно се вкореняват. Листата на храста са тъмнозелени, малки, овални, срещуположни, усетени и окосмени от долната страна и кожени на допир. Най -големите са в средата на леторастите. Корен мащерка пясъчникът е дървесен, разклонен.
Това растение цъфти от юни до септември с малки (розови до лилаво-лилави) цветя, събрани в компактни, малки съцветия. В отглеждането откриваме също бяла и червена мащерка. Цялото растение има силна, ароматна миризма, особено по време на цъфтежа. Цветовете на мащерката привличат опрашващи насекоми. Съцветието му е компактно, а чашката е дълга. Мащерката е гладка цепка, която се разпада на четири ядки.
В естественото си състояние пясъчната мащерка расте на открити и много слънчеви места, в пясъчна и пропусклива и дори камениста или глинеста почва. Това растение е много често срещано в светли гори и гъсталаци, в канавки, дюни и склонове и в открити пясъчни зони. Билката от пясъчна мащерка расте дори в мравуняци.
Мащерка в домашна аптечка
Мащерката принадлежи на лечебни растения. Билката от пясъчна мащерка се събира за първи път в началния период на цъфтеж и след това систематично. За тази цел горните нелигнирани части на стъблата се отрязват, от юни до септември в сухи дни. Билката се суши при около 35 градуса по Целзий. Билковата суровина има естествен цвят, ароматна миризма и горчив вкус.
Мащерката съдържа етерично масло, танини, флавоноиди, органични киселини, минерални соли и горчив серпилин. Поради наличието на тези съединения, растението има спазмолитични, отхрачващи, дезинфекционни, противовъзпалителни, диуретични и карминативни свойства. Настойките от мащерка се използват при катар на устата, фаринкса и ларинкса, при уморителна и суха кашлица и при наличие на секрет на слуз в бронхите. В допълнение, преработената билка от мащерка се използва при катарални състояния на стомаха и червата, при метеоризъм и коремна болка и при липса на апетит. При възпаление на кожата се препоръчва да се вземат вани с добавяне на билкова отвара.
Външно инфузиите или компресите от мащерка се използват за изплакване на устата, напояване, сърбеж по кожата, ужилване от насекоми, изгаряния и рани, както и ревматични болки и невралгии. Подобно на лавандулата, лечебната мащерка е подходяща за ароматни подложки и за релаксиращи вани. Билката от пясъчна мащерка рядко се използва самостоятелно. Обикновено се комбинират с други растения: лайка, градински чай, мелилот, бял равнец, невен, живовляк и др. Прашецът от мащерка също има укрепващи свойства.
Изисквания и отглеждане на мащерка
Мащерка - изисквания
Отглеждането на мащерка е много проста дейност, но мащерката цъфти едва през втората година. През сухите и топли дни пясъчната мащерка изисква поливане. Можем също да доставим почвата с компост. След цъфтежа отстранете съцветията. Мащерката е устойчива на болести и вредители. Отглеждането му е малко по -взискателно от отглеждането на мащерка. Растението се нуждае от подрязване и в суров климат, покривайки през зимата.
Тимусът има много скромни изисквания: обича слънчеви позиции и пропусклива, дори бедна почва. Почвата трябва да е леко кисела. Поради пълзящите си издънки растението расте бързо, поради което се размножава много добре през пролетта и лятото чрез разделяне на вкоренените издънки и снасяне. Пясъчната мащерка също се размножава от резници след цъфтежа. Разсадът може да бъде поставен директно в земята, но те трябва да бъдат защитени за зимата.
Правим разсад през юли или септември и ги засаждаме постоянно през пролетта или в края на следващото лято. Ако е засадено през лятото, трябва да го покриете леко. Разсадът ще бъде готов през април-юли. След това ги засаждаме на разстояние от десет до двадесет сантиметра. Билка от мащерка се размножава и от семена. Сеем семената през пролетта.
Тимус в градината
Мащерката е идеално растение за алпинеуми. Също така ще бъде перфектен по склонове и цветни стени, както и по стръмни крайпътни пътища и насипи. Всички сухи места и празни празнини са запълнени с мащерка. Неговият чар обаче се вижда най -добре, когато покрива големи пространства. Следователно това растение често се използва на сухи места вместо на тревна площ. Струва си също да се добави, че е устойчив на потъпкване. Мащерката е подходяща и за ръбовете на рабата. Цветето мащерка обича слънцето.
Сред култивираните сортове има бялоцъфтящ албус със светлозелени листа (цената на разсада е около 10 злоти), тъмен кармин кокцинеус (цена подобна на разсад албус) с тъмнозелени листа и сортът с блестящи тъмно розови цветя splendens. Само десет сантиметра растат мащерка нана и магически дърворезб (цената на разсада е около 5 злоти).
За малка сума пари можем да купим и семена от мащерка. Ние ги засяваме от април до юни на лехата. Засаждаме разсад от семена за постоянно място през август - септември. Еднограмова опаковка съдържа до пет хиляди семена, които могат да се използват за засяване на голяма площ от градината. Ще купим такава солидна доза семена за около 15 злоти. За по -малки площи си струва да закупите семена в малка опаковка, чиято цена е само няколко злоти.
Мащерка в кухнята
Пясъчната мащерка е намерила приложение и в гастрономията като подправка. Той придоби най -голяма популярност в кухнята на средиземноморските страни и по -специално във френската кухня. В средиземноморската кухня най -често се добавя към колбаси, пастети, кървави меса, сосове и ястия от бобови растения. В полската кухня мащерката и мащерка това са билки, които се използват рядко.
Мащерката, използвана под формата на сушени билки, има сходна употреба в гастрономията като нейната по -популярна роднина - мащерка. Тъй като е растение със силен аромат и пикантен горчив вкус, който не се губи дори при изсушаване, той придава специфична нотка на супи, сосове, зеленчуци, домашни и рибни ястия, нарязани изделия, плънка и месо - включително дивеч. Поради съдържанието на танин билката от мащерка е посочена като добавка към подправките яхнии, агнешко месо, кайма и мазно месо. Можете също така да подправяте салати с нарязани листа.
Мащерката е вид малък храст. Това е тревно, пълзящо растение, което създава ниски, много гъсти пасища. В природата цветето мащерка има различни нюанси на розово и лилаво и формата на малки съцветия. Този храст е подходящ за склонове, алпинеуми като засадете на алпинеум и за озеленяване на покриви. Расте на пълно слънце, в добре дренирани почви. Отглеждането му е много просто. Лечебната мащерка има антисептични, противовъзпалителни, стимулиращи, отхрачващи, стягащи, спазмолитични и диуретични свойства. Билка от мащерка и сушена билка се използват в гастрономията.
Литература:
- Bilgri A., Birgit A., Билки в кухнята и в аптеката. Бенедиктинска аптека на Андех. Краков 2004 г.
- Górnicka J., Аптеката на природата. Ръководство за здраве. Билколечение, акупресура, шиацу масаж. Джанки [2011].
- Халбански М., Лексикон на кулинарните изкуства. Варшава 1986 г.
- Herwig R., Riou C., 350 градински растения. Варшава 1995 г.
- Hlava B., Lánská D., Подправки. Варшава 1983 г.
- Koniuszy E., пясъчна мащерка. "Аура" 2000 No 6, допълнение "Билки и здраве" No 33.
- Krejča J., Jakábová A., Скални растения. Варшава 1982 г.
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Лечебни растения и тяхното практическо приложение. Варшава 1989 г.
- Полаковска М., Горски билкови растения. Варшава 1982 г.
- Декоративни растения. Варшава 1987 г.
- Селиц П., Подправки и ароматни растения. Варшава [1993].
- Улановски К., Декоративни растения. Градина със страст. [Варшава 2016].
- Отглеждане на декоративни растения. Учебник за студенти от селскостопански академии. Варшава 1984 г.