Гроздовото вино, разбира се, е класика и най -често именно тези плодове се използват за приготвяне на напитката. Но домашното вино може да се направи и от плодове, които имате в градината си и току-що сте произвели. Представяме ви списък с най -добрите съставки за плодово вино.
За повече съвети и информация разгледайте и артикулите за домашно вино тук.
Гроздово вино и други традиционни рецепти
Класическо гроздово вино
По принцип всички сортове лози, които могат да се отглеждат в градината, както бели, така и лилави, са подходящи за приготвяне на домашно вино. Съществуват обаче и специални сортове, обикновено предназначени за производство на вино, като „Jurora“, „Jutrzenka“, „Acolon“, „Sevar“ или „Svenson Red“.
Гроздовото вино може да бъде повече или по -малко сладко. Киселите сортове изискват добавяне на повече захар, но много меки плодове могат да се получат почти без добавена захар. Ако изчакате до първите зимни студове за прибиране на реколтата, плодовете ще бъдат много по -сладки.
Гроздовото вино е толкова популярно, защото върху кората на плода има мая. Това обаче не означава, че не е нужно да добавяте към тях винена мая, напротив. Гроздовото вино се прави и с добавяне на други плодове. Може би сливовото вино не е най -доброто решение, но черешовото и гроздовото вино са просто вкусни.
Вкусно малиново вино
Малиновото вино е много вкусно. Сладък, деликатен, много десерт. Той е идеален като следобеден аперитив или допълнение към десерти. Освен това, подобно на малинова тинктура, тя работи добре в случай на настинка или грип, защото действа потогонно. И има красив цвят! Рубинът, дълбок, изглежда страхотно в гарафа.
Малините за вино трябва да са много зрели, сочни и сладки. Тези работят най -добре. Разбира се, към тях трябва да се добавят мая и захар - тя може да се използва за регулиране на нивото на сладост на виното. По същия начин се прави и от къпиново вино. Къпиновото вино е малко по -малко сладко, така че можете да комбинирате плодовете. Цветът на напитката ще бъде по -лилав, но ще придобие изключителен вкус.
Вино от касис
Виното от касис е друга класика в нашия списък. Той е настроен от векове, както черен, така и червен. Има лек лечебен ефект, но всъщност е направен главно за вкуса - необичаен, дълбок, малко кисел.
Виното от касис е по -освежаващо. Често обаче се изисква добавяне на повече захар. Тогава е просто по -вкусно и по -десертно. Виното от касис е идеално за сервиране с десерти. Можете също така да накиснете пандишпан за торти или други сладкиши, той ще има необичаен вкус. Съхранява се добре в тъмни бутилки, не губи своята яснота и цвят. Ако търсите необичайни идеи, проверете също тази статия за рецепти за оризово вино.
Дренково вино или лечебни напитки
Дренково вино за нарушения на кръвообращението
Дрян, настойка от дрян, има ефект върху кръвоносната система. Укрепва сърцето, уплътнява кръвоносните съдове и подобрява притока на кръв. Плодовете на дрян обаче могат да се използват и по различен начин, само за да се приготви интересно и доста вкусно вино. Плодовете не се консумират сурови, защото са много тръпчиви, но губят послевкуса във виното.
Дори и да не е от любимите ви десертни напитки, струва си да посегнете към него от време на време. Дренковото вино има широк спектър от ефекти върху здравето. От една страна, те подпомагат сърцето, а от друга могат да повлияят и на храносмилателната система. Виното може да се пие и превантивно през грипния сезон, защото укрепва организма и лекува първите симптоми на настинка.
Вино от червена боровинка с изключителни свойства
Рябът най -често се свързва с планинска пепел - традиционна тинктура на основата на червени плодове. Те обаче могат да се използват и за производство на вино. Той има доста специфичен вкус - виното от офика може да бъде леко кисело, подобно на черешово вино, и може да има леко тръпчив послевкус. Въпреки това, просто добавете още малко захар и замразете плодовете във фризера за 24 часа, за да стане наистина вкусно.
И си струва да ги пиете! Виното от рябка има много лечебни свойства. Той съдържа много витамин С (повече от някои цитрусови плодове), плюс бета-каротин, витамини В, К и РР. Натрий, калий, мед, флавоноиди, танини … са истинска съкровищница от хранителни вещества! Перфектен при настинки, грип и други респираторни инфекции.
Вино от глог за стрес и хипертония
Деликатно червеникаво вино от глог е бичи око за хора, които обичат кисел послевкус. Наистина е доста кисел, но без тръпчивост и горчивина, поради което работи чудесно например като контраст на сладки десерти и кремове. Леки и вкусни, струва си да ги пиете специално за вкуса, но тази напитка има и здравословен ефект.
Виното от глог има забележителни лечебни свойства. И много от това! Подобно на вино от шипка, то укрепва сърцето. Струва си да изпиете малка глътка профилактика по време на повишен стрес, след инфаркт или след инфекция. Той помага за засилване на кръвообращението, подобрява имунитета на организма и успокоява сърдечния ритъм.
Вино от бъз при настинки
Черен бъз най -често се използва за създаване на сладки сиропи за настинки. За това се използват бели цветя, но в този случай се използват плодове. Виното от бъз се използва предимно за лечение на настинки. Той е бил особено известен в народната медицина за това действие, тъй като има отхрачващо и антипиретично действие. Глътка вино също може да помогне за предотвратяване на храносмилателни проблеми след преяждане.
Напитката е наистина вкусна. Той е тъмен на цвят и кисел, подобен на шипковото вино. Въпреки това, ако берете плодове след замръзване, те ще загубят тръпчивия си вкус. По време на производството си струва да добавите повече захар, отколкото е необходимо за приготвянето на сливово вино, тъй като наистина е доста кисело.
Ягодово вино - някои оригинални рецепти
Ягодово вино с необичаен вкус
Ягодово сладко, конфитюр или компот, но вино? И все пак! Оказва се, че ягодовите напитки могат да бъдат наистина вкусни, а виното е истински деликатес. Приготвянето му не е трудно, има деликатен червен цвят и е идеално за следобедни партита или женски вечери. Разбира се, най -добре е да ги сервирате охладени, с парчета пресни ягоди за гарниране.
За приготвяне на вино са подходящи само пресни, узрели и непобедени ягоди. За съжаление напитката губи цвета си доста бързо и при лошо съхранение може да стане … зеленикава. Затова е по -добре да не правите твърде голяма порция наведнъж.
Леко кисело вино от дюля
Вино от дюля? Да разбира се! Това е наистина вкусно допълнение към десертите. Това отново е оферта за хора, които предпочитат кисели напитки. Виното от дюля е много леко, бистро и вкусно, но му липсва сладост (освен ако не добавите толкова много захар към него). Получаването на добро вино не е лесно, но си струва да опитате, защото е наистина вкусно.
А хранителните свойства не могат да бъдат забравени. Виното от дюля (или всъщност виното от дюля, защото е неговият жълтеникав, малък плод) е ценен източник на витамин С и други витамини. Той засяга имунитета на организма, помага да се отървете от настинка или грип при първите симптоми. След като замръзне или се накисне, си струва да вземете глътка, за да се предпазите от болести.
Оригинално вино от цариградско грозде
Виното от цариградско грозде беше доста популярно в Полша, но сега се прави рядко, поради което може да бъде доста изненадващо. Може би защото цариградското грозде е много скъпо, но докато имате храст в градината си и не знаете какво да приберете, виното ще удари на място.
Вкусът на вино от цариградско грозде е просто изключителен. Сладко -кисело, леко и освежаващо, просто перфектно. Но най -доброто в тази напитка е ароматът, който остава дълго след като отворите бутилката. Ако е възможно, пригответе поне малко от това уникално вино. Всъщност двулитров стъклен буркан е достатъчен за начало. Не е необходимо да добавяте мая към напитката.