Перфектната марината за пилешко, свински врат и филе? Разбира се, мед-горчица, сладък, пикантен, ароматен. Той добавя характер към всяко месо и е подходящ и за пиле на скара. Има много начини за приготвянето му и тайни рецепти. Някои хора използват зърнеста горчица, други сладка, някои руска - най -острата. Събрахме 5 -те най -вкусни варианта. Проверете коя марината от горчица и мед ще ви хареса най -много.
Ако търсите повече съвети и информация, разгледайте и статиите за киселите краставички тук.
Традиционна марината от мед и горчица
Маринатата от медена горчица не е трудна за приготвяне. Напротив - всъщност можете да го направите само за няколко минути. Основната рецепта е много проста. Можете да го приложите както за пиле на скара, така и за свинско филе, филе или свински врат. Също така е по -подходящ за остъкляване на сьомга или друга риба.
Рецепта за 1 кг месо:
- 6 супени лъжици мед
- 4 супени лъжици деликатесна горчица,
- 1 натрупана чаена лъжичка провансалски билки,
- 2 супени лъжици масло,
- 1 супена лъжица лимонов сок.
Можете също да използвате зехтин вместо масло.
- Смесете меда с горчица и олио.
- Добавете лимонов сок, разбъркайте с енергични движения.
- Добавете подправки.
- Изсипете месото и го оставете поне час.
Пикантна марината от мед с руска горчица
За любителите на пикантните вкусове, марината от мед с руска горчица със сигурност ще бъде привлекателна. Това е най -горещата горчица и е идеална за всички меса, с изключение на може би пуешкото - твърде деликатно е. Това е идеалната рецепта за хора, които обичат пикантни пилешки крилца или за приготвяне на месни закуски за мъжки мач.
- 1/4 чаша масло
- 2 супени лъжици руска горчица,
- 2 чаени лъжички мед,
- 1 чаена лъжичка нарязан чили или смлян горещ,
- сол и черен пипер.
Ако искате да омекотите маринатата, използвайте сладки вместо люти чушки. В тази рецепта се добавя само малко мед, за да бъде осезаем, но не доминиращ.
- Ако медът е на парче, смесете го с олиото и след това добавете горчицата. Ако медът е течен, смесете всички съставки заедно.
- Добавете подправки.
- Натрийте месото и го оставете за поне час.
Ако искате да опитате приготвената марината, проверете и вие тази статия за съвети как да мариновате свинско филе.
Перфектната медена марината за пилешко месо
Пилето с медена горчица ще се стопи в устата благодарение на хрупкавата кора под сладката глазура. Можете да използвате тази рецепта за марината, за да направите цяло пиле, например на скара, но можете да го използвате и за пилешки бутчета.
- 125 мл течен мед,
- 4 супени лъжици дижонска горчица,
- 4 супени лъжици груба френска горчица,
- 4 супени лъжици бял винен оцет,
- 2 супени лъжици слънчогледово масло,
- сол и черен пипер.
По -малкото масло означава по -ниски калории, така че не е нужно да се притеснявате за теглото. Пилето с медена горчица е най -вкусно с печени картофи и салата от маруля и пресни зеленчуци.
- Смесете двете горчици.
- Добавете мед, слънчогледово масло и оцет. Разбърквайте енергично.
- Добавете подправки.
- Натрийте месото и го оставете за поне час.
Марината от мащерка и чесън с мед и горчица
Мечтаете ли за печена свинска марината, която да придаде на месото ви вкус, аромат и сочност? Тогава маринатата от горчица и мед с много мащерка и чесън ще ви хареса. Това е ароматна смес, която идеално се съчетава със свинско и говеждо месо.
- 0,5 бурканчета всяка горчица (предпочитаме пикантна),
- 2 супени лъжици мед,
- 10 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица нарязан копър,
- 1 супена лъжица нарязана мащерка (прясна или сушена)
- 1 скилидка чесън,
- сол и черен пипер на вкус.
Ако искате месото да е сочно, можете да го намажете с марината, да го оставите за една нощ и след това да го изпечете, за предпочитане в ръкав. Можете да сервирате утаен сос с месото.
- Изстискайте чесъна през пресата.
- Накълцайте копъра и мащерката.
- Смесете горчицата с мед и зехтин.
- Добавете всички подправки.
- Разтрийте месото и го оставете в хладилника за поне час.
Марината от медена горчица със соев сос
Харесвате ли азиатски вкусове? Ако е така, маринатата с мед, горчица и малко соев сос със сигурност ще ви хареса. Наистина е вкусно - комбинацията от вкусове, балансът между острота, сладост и киселинност е изненадващ.
- 1 супена лъжица балсамов оцет,
- 1 супена лъжица сарепийска горчица,
- 2 супени лъжици мед от пчелина,
- 1 супена лъжица риган (пресен или сушен)
- 2 скилидки чесън,
- 1 чаена лъжичка лют пипер,
- 1 чаена лъжичка сладък пипер,
- 2 супени лъжици соев сос с добро качество, може да са с ниско съдържание на натрий.
Приготвянето на такава марината е много бързо. Можете да накиснете в него месо, нарязани зеленчуци или сирене тофу или халуми, които след това изпържете или изпечете във фурната. Маринатата е подходяща и за риба, а с добавянето на тъмно печен сусам всичко ще бъде вкусно.
- Смесете оцета, меда и горчицата.
- Натрошете чесъна в пресата.
- Нарежете ригана.
- Добавете всички подправки и соев сос към медената горчица. Разбъркайте енергично.
Можете свободно да променяте рецептите за марината от горчица с мед. Има много опции, така че не се страхувайте да експериментирате и да посегнете към различни аксесоари, докато не намерите идеалния за вас.