Вино от бъз

Виното от бъз се отличава с уникалния си вкус. Най -важното е, че рецептите за приготвянето му са наистина много прости. Можете да направите вино от бъз или просто … цветя. Проверете коя рецепта за тази вкусна напитка ще бъде най -добрата!

Ако търсите повече съвети, вижте тази статия за плодовете, които правят вино.

Няколко думи за виното от бъз

Основният компонент на тази ароматна алкохолна напитка е, разбира се, плодът от бъз. Най -големият им „обрив“ е между август и септември. Бушът може да бъде намерен без много проблеми, но най -добре е да берете плодовете далеч от оживените улици и града - само тогава виното от бъз ще покаже ценните си свойства! Берете само узрели, черно-лилави плодове.

Списък на съставките за вино от бъз

20 литра чадъри или 10 литра индивидуални бъз
40 г лимонена киселина
5 кг захар
мая
хранително вещество за мая (напр. Multimex, приблизително 3 PLN / бр.)

Не забравяйте, че плодовото вино може да се прави само с ферментационен балон и ферментационна тръба - това се отнася не само за описаната напитка, но и за други. Без тези уреди е трудно да се приготви вино от шипка, черешово вино или бъз. Така че, ако нямате подходящо „оборудване за вино“, тинктурата от бъз или тинктурата от дюля ще бъде по -добра - за да ги приготвите, ви трябва само … голям буркан! Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие статии за домашно вино, събрани тук.

Вино от див бъз - метод за приготвяне

Измийте събраните плодове и ги изплакнете в голяма кофа. След това отделете плодовете от зелените връхчета - на ръка или с вилица.
Поставете плодовете в голяма тенджера и налейте около 5 литра вода. Оставете да заври, след което изключете газа след кипене. Оставете плодовете настрана да се охладят.
Можете да смачкате плодовете до настройката - но това не е задължителна точка.
Предварителната ферментация е най-добре да се извърши във ферментационен балон, като се излее течност без плодове. Не забравяйте да измиете и дезинфекцирате балона, така че микроорганизмите да не унищожат алкохола!
В сместа се разтваря захарен сироп (3 кг захар в 5 л вода) и се оставя настрана да се охлади. След това добавете лимонената киселина и маята, след което смесете настройките. Важно е да използвате етикети, за да опишете виното от бъз, както и неговия вид и състав - ето защо всяко плодово вино като вино от шипка или нашето бъз ще бъде перфектно ферментирало. Защо? Е, ще имате предвид точното време на стареене! Вярвайте, че това значително ще опрости целия процес. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за малиново вино?
Затворете плътно балона и поставете ферментационната тръба вътре. Оставете сместа настрана и оставете маята да подейства. След около седмица добавете захарен сироп с 2 кг захар вътре, а след следващите 3 седмици филтрирайте настройките и отстранете плодовете, като изсипете течността в отделен съд.
Изсипете изцеденото цяло нещо обратно във ферментационния балон. Сега трябва да изчакате около 2 месеца, за да декантирате виното от утайката и … то е готово!

Резюме

Виното от бъз трябва да се приготвя от добре измити и узрели плодове. Това е важно, защото само тогава той ще покаже своите полезни за здравето свойства, а също така ще „контрабандира“ ценни витамини и минерали в тялото. Виното от бъз е идеално за хладни есенни вечери - точно като тинктура от бъз или сиропи за смесване с вода! Рецептите са разнообразни и за да ги модифицираме, се нуждаем само от специализирано оборудване и … неограничено въображение!

Вино от цвят на бъз

Рецепта за люляково цветно вино

Цветното вино е отлична алтернатива на традиционната напитка от бъз, която е истинска мина за здраве! Люляковото цветно вино ще бъде вкусно, ароматно и полезно за тялото. Така че нека не се колебаем и да отидем в градината, гората или поляната, за да приготвим най -важните компоненти на този вкусен алкохол, а именно … цветята! Не забравяйте да събирате само узрели цветя, за предпочитане цели сенници. Ще се съсредоточим върху съставките за приблизително 15 литра вино.

Списъкът на съставките

10 литра цветя от бъз
12 литра вода
4 килограма захар
мая
хранително вещество за мая

Люляковите цветя са малки и са събрани в сенници. В допълнение, те се отличават с фантастичен аромат и лечебни свойства - така че си струва да използвате рецептата и да направите домашно вино не само от бъз, но и от техните цветя! Те могат да се използват и за създаване на фантастична тинктура от бъз - само тук ще ви бъде полезен … дух! Нека не забравяме за оборудването, което трябва да бъде дезинфекцирано предварително, особено когато преди това е било използвано за приготвяне на други напитки. Също така проверете статии за битови алкохоли, събрани тук.

Виното от бъз - метод за приготвяне

Подгответе цветята, като премахнете насекомите и стъблата. Изсипете ги в тенджера и залейте с около 10 литра вряла вода. След това го поставете на хладно място за 24 часа.
Филтрирайте флоралния бульон и изсипете в балона. Добавете майката с мая и захарния сироп, след което разбъркайте. Залепете етикет на балона с важна информация за вида, датата и количеството добавена захар. Ще избегнете всякакви злополуки, когато правите междувременно вино от бъз или вино от шипка!
Ако виното от бъз не е достатъчно сладко, добавете захар, колкото искате - колкото по -сладко е, толкова по -силно е! След около 6 седмици ще трябва да излеете младото вино от утайката, образувана на дъното на балона.
Изсипете всичко обратно в балона и го оставете за по -нататъшна ферментация за около 2 седмици. Филтрирайте виното възможно най -дълго - виното от бъз трябва да е бистро! Рецептите за вино от бъз се основават на същия принцип - напитката трябва да е прозрачна и в нея да не остане утайка.
Опитайте се да държите виното от бъз в бутилката възможно най -дълго.

Резюме

Струва си да се знае, че полученото бъзово вино е добро лекарство за … настинка. Той бързо понижава повишената телесна температура и има отхрачващи свойства - така ще помогне за почистването на бронхите от секретите, останали в тях! Лекият болкоуспокояващ ефект на виното също ще помогне за облекчаване на главоболието и болката в гърлото, които често придружават настинка. Също така проверете тази статия за приготвяне на вино от грозде.