Зеленчукова тученица, или по -скоро обикновена тученица, е един от по -малко познатите листни зеленчуци. Струва си да се запознаете с него и да го въведете за постоянно във вашата градина и меню. Той е ценен заради уникалния си, леко кисел вкус и огромните лечебни свойства. Листата на тученицата са богат източник на минерали. Разберете за какво е отглеждането на зеленчукова тученица.
Ако търсите повече съвети, вижте и тази статия за портмонето с големи цветя.
Зеленчуков тученица (Portulaca oleacera) в градината
Обикновената тученица е едногодишен зеленчук. Надземните му части се ядат, също като маруля или рукола. Дори е малко подобен на последния - не е много голям лист на къса дръжка. Състои се от множество яйцевидни листа. Зеленчукът тученица има освежаващ, леко кисел вкус, наистина изключителен в салатите.
Зеленчукът тученица образува вкусен корен. Има няколко разклонени издънки, най -често повдигнати. Работи добре във всяка градина. Цветето не е особено интересно и най -често също не е позволено да се развива. Листата се берат и режат редовно, растението ще се възстанови за нула време. Поради тази причина имате възможност да прибирате реколтата няколко пъти през един сезон.
Интересното е, че принадлежи към голямо семейство, където можете да намерите много интересни екземпляри. Едроцветното тученица цъфти със своя чар и може да се отглежда на балкона.
Отглеждане на зеленчукова тученица - изисквания
Зеленчук тученица ходи навсякъде, но ако искате добра реколта, трябва да й осигурите подходящите условия. Тученицата се нуждае от лек, добре дрениран субстрат, въпреки че не понася суша. Предпочита плодородна, богата на минерали почва. Има нужда от топло и слънчево място. Така че отглеждането може да се провали в повечето градини.
Portulaca oleacera е растение, отглеждано от семена. Семена от зеленчуков тученица се засяват директно в земята, поради което най -често се отглежда през лятото. Въпреки това, той е напълно нечувствителен към предния посев, така че може да се отглежда вместо салата, репички или зелен фасул. Зеленчукови семена от тученица поникват бързо. Трябва обаче да се помни, че те не могат да бъдат покрити с почва, след като ги разпръснете, само леко ги натиснете. Растението се отглежда в редове на 25-30 см един от друг.
Грижи за тученица в градината
Зеленчукът тученица няма високи изисквания. Всичко, от което се нуждае, е много интензивно поливане. Трябва да се поръсва почти всеки ден, особено в горещо и сухо лято. Той е много устойчив на разливи, така че не е нужно да се притеснявате, че ще му дадете твърде много вода.
Обикновената тученица също изисква редовно торене. Многокомпонентни фосфорно-калиеви торове се прилагат още преди да започне отглеждането. От друга страна, азотът се дава като подхранване, преди прибиране на реколтата. Най -добре е да използвате две дози, разделени на няколко седмици. Можете да давате следващите дози след всяка реколта, така че растението да се възстанови по -бързо.
Използването на тученица в кухнята - рецепти и вдъхновение
Като цяло може да се каже, че зеленчуковият тученица се приготвя като спанак. Той има добър вкус суров, поради което често е елемент от салати. Рецептите предлагат към него да се добави балсамов сос или винегрет. Съчетава се добре със зеленчуци и плодове.
Листата от зеленчуков тученица имат страхотен вкус при готвене. Пържени, печени или задушени, те вървят добре с тестени изделия, месо и сирене. Те са идеални за пълнене на тарти и банички. Когато се затопли, зеленчуковата тученица запазва своите уникални свойства.
Съдържанието на хранителни вещества е наистина изненадващо. Листата им крият огромни количества витамин РР, фолиева киселина и омега-3 киселини. Нещо повече, те могат да се използват и в здравословна диета, която има за цел да увеличи минералите. Желязото, фосфорът, калцият, медта и цинкът са само началото на дълъг списък от хранителни вещества. А 100 г листа са само 16 ккал! Включването на зеленчуков тученица в ежедневната ви диета е много вкусен начин за здраве.