Отглеждането на лимонена трева у дома е добър начин да осигурите здравословна атмосфера и оригинални кулинарни изживявания за себе си и близките си. В стаи, изпълнени с деликатен лимонов аромат, е по -добре да работите, защото освежаващият аромат влияе положително върху концентрацията ни. Кухненските подправки, обогатени с приятен аромат на лимон и характерен аромат, стимулират вкусовите рецептори и ароматните усещания. Лимонена трева, позната от векове в азиатските страни, също набира популярност на полския пазар.
Ако се интересувате и от други подправки, ние сме ги събрали за вас тук.
Засаждане на лимонена трева
Лимонена трева - изисквания
Лимонена трева Cymbopogon citratus, наричан още лимонена трева и цитронела, е многогодишно растение, което образува големи, оригинални и ароматни бучки. Растението, високо от 1,5 м до 1,8 м, има много дълги ланцетни листа, които растат от дебело коренище. Листата изглеждат остри, имат изпъкнал среден нерв и когато се втрият в пръстите, отделят интензивен лимонов аромат.
През лятото растението произвежда зелени, червени и червени цветя под формата на надвиснали гроздове. В полските климатични условия отглеждането у дома работи добре. Засаждането на лимонена трева се извършва най -добре в големи контейнери, поставени на слънчеви места. През лятото лимонената трева украсява градината, терасите и балконите, но през зимата трябва да бъде преместена в хладен интериор с положителна температура на въздуха. При парникови условия температурата на околната среда не трябва да пада под 8 градуса по Целзий. Вижте и други интересни растения за балкона.
Лимонена трева - отглеждане у дома
Как да отглеждаме лимонена трева? Цената на разсад от лимонена трева в градинските центрове е около 8 PLN / бр. За съжаление наличността им не е обичайна, затова е най -добре да използвате семена.
Засаждането на лимонена трева е както следва:
- през март е необходимо да се засеят семената в саксия, напълнена със специална готова среда за засяване на семена, благодарение на която растенията ще покълнат успешно. Цената за 20 литра субстрат е около 15 PLN,
- Поставете семената на земята в саксията и ги притиснете леко,
- поръсваме почвата обилно със семена,
- осигуряваме подходяща позиция - слънчева и защитена от вятъра,
- поливаме редовно, за да осигурим влажен субстрат,
- тревните разсад ще се появят след няколко дни.
Цената за 0,1 g семена в опаковката ще бъде около 7 PLN.
Грижа за лимонена трева
- През лятото лимонената трева се нуждае от обилно поливане.
- Подхранването с многокомпонентни торове ще осигури на растението всички необходими хранителни вещества.
- През зимата лимонената трева има период на покой, така че поливаме растението само веднъж седмично.
- През пролетта отрежете тревата на височина около 5 см и я пресадете в по -големи саксии.
- Отделете големи бучки, за да образувате нови разсад. Или може би и вие ще се заинтересувате отглеждане на лавандула?
Cymbopogon citratus - свойства
Лимонена трева и нейните лечебни свойства
Народната медицина в Азия и Южна Америка отдавна оценява свойствата на лимонената трева, прилагайки я под различни форми при много здравословни заболявания. Съвременните научни изследвания потвърждават лечебните му свойства. Наличието на витамин С в 100 грама сурово растение е 2,6 г. Освен това лимонената трева съдържа тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиева киселина и витамини В6 и А. Лимонената трева е богата на минерали като калций, желязо, магнезий, фосфор и калий, натрий и цинк. Такъв състав на вещества, укрепващи здравето, дава възможност за широко приложение.
Лечебни свойства на инфузията
Ще бъде оценен от хора, които се оплакват от проблеми с храносмилателната система. Инфузията на лимонена трева ще помогне да се отървете от киселини и неприятно образуване на газове - ефектът от натрупването на газове в червата, а също така ще облекчи чревното възпаление и облекчи стомашната болка. Наличието на витамин С, подпомагащ борбата с настинките, ще увеличи устойчивостта на организма към инфекции и ще намали повишената телесна температура. Пиенето на чай има детоксикиращ ефект. Токсичните отпадъчни продукти ще се отделят от тялото ви заедно с урината.
Приготвяне на инфузията:
1 чаена лъжичка нарязана сушена лимонена трева трябва да се излее с 200 мл вряща вода, след това да се покрие с капак и да се изчака 10 минути. Пием чай през деня, не повече от четири чаши.
Цена за сушени листа Cymbopogon citratus това е около 4 PLN за 50 g сушени до около 30 PLN за 500 g. Проверете също как да отглеждате босилек в тенджера.
Лечебните свойства на маслото
Маслото от лимонена трева осигурява масло от лимонена трева със специални свойства. Високото съдържание на цитрал, ненаситен терпен алдехид, надвишава 85% от съдържанието на всички компоненти на веществото. Маслото има интензивен лимонов аромат, приятен за хората и отблъсква насекомите.
- Маслото почиства мазната кожа, успокоява кожните раздразнения и дори лекува язви. Идеален за масаж на възпалени мускули. Маслото трябва да се смеси с други масла, преди да се нанесе върху кожата. Смесете три капки масло с лъжица масло и започнете лечението.
- Вкусът на лимон също има лечебни свойства. Можем да добавим няколко капки от маслото към овлажнителя или да го използваме в камина за ароматерапия, за да ни заобиколим с приятен аромат, който успокоява главоболието и насърчава концентрацията по време на работа.
- Маслото от лимонена трева, използвано във ваната, ще ви позволи да се отпуснете след изтощителен ден и да регенерирате кожата си в същото време.
- Лимонена трева под формата на масло може да се смесва с масла от босилек, жасмин, пеларгоний и лавандула, които ще обогатят аромата му и ще засилят действието му. Маслото чудесно подмладява и регенерира отпуснатата кожа след отслабване. За бутилка масло ще платим от около 6/10 PLN до около 90/100 PLN.
- Учените потвърдиха противораковите ефекти на цитрала, благодарение на които увредените клетки се отстраняват от тялото. Този процес се нарича апоптоза. Или може би и вие ще се заинтересувате отглеждане на маточина?
Лимонена трева - използвайте в кухнята
Лечебните свойства на лимонената трева са тясно свързани с нейната хранителна стойност. Диета, съдържаща лимонена трева, в допълнение към оригиналния вкус, помага за борба с лошия холестерол. Препоръчва се и за хора с диабет тип 2. Приложението в кухнята е удебеленият долен издънка и пресните листа. Събираме ги през лятото, до есента. Листата могат да се берат през целия вегетационен период. Можем да си купим прясно растение, а лимонена трева се предлага и на пазара в прахообразна, кисела и сушена форма. Съхраняваме събраните листа и грудки в хладилни условия до 3 седмици. Замразени, те са подходящи само за готвене.
▪ Ароматни и вкусни ястия
Лимоновият и леко горчив послевкус на лимонена трева се използва за приготвяне на ориенталски ястия или традиционни полски ястия, подправени по необичаен начин. Струва си да комбинирате вкуса на трева с пилешко, морски дарове, зеленчуци и да го използвате за подправяне на сосове и пасти. Парче от стъблото, добавено към компота за готвене, ще му придаде оригинален и освежаващ вкус. Palczatka работи добре като добавка към чая - достатъчно е да обогатите вкуса му, като добавите чаена лъжичка сушен чай към сварения чай. През лятото е идеален за охлаждане, сервира се студен, с лед и листа от мента.
▪ Тайландска супа от лимонена трева
Използването на ароматно растение в кухнята ще ви позволи да приготвите ориенталски ястия, с които да впечатлите приятелите си, като същевременно разширите домашното си меню. Tom Yum Goong е името на тайландска супа. Можете да го приготвите с пиле или скариди.
Ето една рецепта за пикантна и кисела питателна супа:
Съставки: стрък лимонена трева, кутия кокосово мляко, лайм, няколко скилидки чесън, парче джинджифил, 2 супени лъжици кафява захар, лют пипер, паста Том -Юм - около 3 супени лъжици, сол (вместо сол, азиатските рецепти осигуряват за добавяне на рибен сос), 2 шалота, 2 домата и 5 гъби шийтаке (далечен роднина на гъбата), двойни пилешки гърди, кокосово масло и около 300 мл вода. Продуктите от азиатската кухня се предлагат в полските магазини.
Екзекуция:
- нарязваме на ситно чесъна, джинджифила, чилито, добавяме нарязани на кубчета домати и пилешко месо,
- запържете нарязаните продукти в кокосово масло, а след като лукът се глазира - залейте го с вода,
- когато водата започне да кипи, хвърлете стрък лимонена трева. Преди да направите това, натрошете дръжката с нож, за да изцедите сока и да обогатите вкуса на ястието.
- добавете кафява захар, нарязани гъби, рибен сос (или сол), паста Tom-Yum и изстискайте сока от ½ лайм,
- Цялото трябва да се вари на тих огън, докато пилето омекне,
- Изсипете кокосово мляко в готовото ястие и го украсете, например с нарязан пресен кориандър.
Лимонената трева заслужава нашия интерес. Можем успешно да го отглеждаме у нас, като получаваме здравословни и вкусни ястия, както и лечебни настойки и масла.