Плодовете на дюля измамно приличат на малка круша или ябълка. Вкусът му обаче изобщо няма да ви накара да мислите за тези плодове. Дюлята е кисела и тръпчива. Ето защо много хора се чудят как да го пренесат в диетата. В края на краищата, това е най -голямата вътрешна съкровищница на витамин С и други важни съставки, би си струвало да се опитва поне от време на време. Как да се яде дюля?
За повече съвети и информация вижте статиите за дюля и тук.
Обикновена дюля - свойства
За да се разсеят всякакви съмнения: да, дюлята е напълно годна за консумация. Суровата дюля обаче не е много добра идея. Не е отровен, но вкусът му оставя много да се желае. Ядливи плодове се срещат и в дюлята, декоративен храст, който също произвежда малки, кисели и тръпчиви плодове. Те обаче са два напълно различни вида, въпреки че дюлята също не е подходяща за ядене в суров вид. Плодовете се различават по форма. Обикновената дюля има малки, подпухнали круши или ябълки, които обикновено са заобиколени от жълта, тънка кора.
Поради вкуса си дюлята се нарича полски лимон. Той е наистина кисел и има много витамин С. Съдържа и други витамини, като В1, В2 и бета-каротин. В него откриваме много микроелементи, желязо, калий, мед, бор, алуминий, никел, титан и манган. Той е ценен източник на аминокиселини и здравословни съединения. Забележителни са и антиоксидантните свойства на дюлята, тоест способността й да се бори със свободните радикали, за които се смята, че са отговорни за стареенето на кожата и развитието на раковите клетки.
Голямо количество пектин в плодовете на дюля помага за справяне с храносмилателните заболявания. Изследванията също така показват, че дюлята може да има благоприятен ефект върху сухата и напукана кожа. Той може също така да подобри функционирането на отделителната система и да помогне в борбата с настинките. Струва си да го включите в диетата си, особено след като консервите ви позволяват да го съхранявате през цялата година.
Как да се яде дюля - обикновена употреба на дюля
Използването на обикновена дюля е доста широко. Суровата дюля е тръпчива и много кисела, почти невъзможна за ядене. Въпреки това, след термична обработка със захар или мед, плодовете на дюля губят стягането си и са просто вкусни. В магазините се предлага сушена дюля и сок от дюля. И двата продукта могат да се приготвят у дома. Сушената дюля може да добави разнообразие към гранолата за закуска, сладкишите, десертите и чая, а сокът е добър спътник за коктейли, освежаващи напитки и затоплящи есенни чайове.
Ядливата дюля обаче най -често се използва за приготвяне на консерви - конфитюри, консерви и различни мусове. Можете също така да правите тинктури и ликьори на базата на него, например на спирт. По подобен начин може да се третира и дюля. Рецептите са многобройни, така че си струва да експериментирате и да опитате поне няколко.
Бърза тинктура от дюля
Рецептите за тинктура от дюля могат да бъдат сгънати в една голяма книга, има толкова много от тях. Някои го комбинират с други плодове, някои добавят спирт, други добавят водка. Някои са на базата на захар, други на мед. Някои правят настройки, други използват сок от дюля от сокоизстисквачка. Представяме най -типичната рецепта, която е доста бърза и лесна.
- 1 кг плодове от дюля,
- 1 кг захар,
- 0,5 л водка,
- 0,5 л спирт
Бързата тинктура от дюля се приготвя много лесно. Ако искате да пиете малко по -силна напитка, променете пропорциите и добавете повече спирт и по -малко водка или се откажете напълно. За да направите тинктурата по -топла, точно навреме за зимните вечери, можете да добавите малко подправки.
- Измийте плодовете на дюля, подсушете ги и ги нарежете на парчета. Извадете гнездата за семена. Не е нужно да белите.
- Прехвърлете четвъртинките или осмия плод в голям буркан. Покрийте със захар.
- Покрийте буркана с кърпа и оставете на топло място за 2 седмици.
- Изсипете приготвения сироп в отделен съд. Смесете го с половината алкохол.
- Изсипете останалите плодове с водка и оставете да ходи още няколко дни. Филтрирайте и прикрепете към разтвора. Смесват.
- Тинктурата може да се пие веднага, но най-доброто решение ще бъде след 2-3 месеца зреене.
Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие тази статия с рецепти за най -добрите консерви от дюля.
Сладка от дюля за чай стъпка по стъпка
Много хора от дюля приготвят сладко, или по -скоро порция плодове в захар, които са идеални за чай. Приготвянето им е мигновено, освен това можете веднага да направите по -голяма порция и да я пастьоризирате в буркани.
- 1 кг дюля,
- 1 кг захар
Подгответе дюлята в малки буркани, така че да използвате една порция бързо. Приготвените по този начин плодове се добавят към чай или други напитки.
- Измийте плодовете с кората.
- Настържете плодовете на ренде или ги нарежете на малки парченца, като пропуснете гнездото.
- Прехвърлете плодовете в буркан и поръсете със захар.
- Когато плодовете останат без сок (след минимум 3-4 часа, максимум 2-3 дни), поставете плодовете от сиропите в бурканите.
- Пастьоризира се за 20 минути в гореща вода. След това поставете бурканите с главата надолу, така че капаците да щракнат.