Котлети от шунка, шунки, печени на фурна, яхнии и други ястия от свинска шунка са ни добре познати. Има много рецепти за свинска шунка и те могат да бъдат много различни. Ако обаче имате доказана рецепта как да приготвите сочна шунка, изпечена на фурна, също си струва да обърнете внимание на други решения. Така че, нека да видим доказаните рецепти за това как трябва да се направи марината от шунка.
Ако търсите повече съвети и вдъхновение, вижте статиите за домашно приготвена шунка и тук.
Сочна шунка, изпечена изцяло от фурната - как трябва да се приготви шунка, изпечена в ръкав
Шунка, изпечена на ръкав - основната рецепта за мариноване на печена шунка
Шунките се продават цели и по този начин повечето хора пекат шунка. Печенето на шунка в ръкав в марината е чудесна идея, ако искате месото от шунката да е сочно, а не сухо. И така, нека видим как трябва да се направи маринатата за месо, както и как изглежда целият процес на печене.
Съставки:
- 2 кг свинска шунка,
- 6 скилидки чесън,
- 8 супени лъжици масло,
- Печене на ръкав,
- подправки: 6 чаени лъжички риган, 3 чаени лъжички сол, прясно смлян черен пипер, 10 дафинови листа, 10 зърна бахар.
Подготовка:
- Сложете шунката в съд (за предпочитане стъклен).
- Обелете скилидките чесън от черупката и изцедете през пресата.
- Натрошете зърната от бахар с дафинови листа в хаванче.
- В отделна купа смесете всички подправки, чесън и олио.
- Натрийте месото с приготвената марината.
- Поставете маринованата шунка в хладилника за една нощ.
- За следващия ден слагаме шунката в ръкав, завързваме краищата й и я пробиваме с нож на няколко места.
- Сложете приготвената шунка в ръкав във фурна, устойчива на фурна, и я изпечете на 190относноC за около два часа.
Ако искате шунката да покафенее, разрежете ръкава по дължина 15 минути преди края на готвенето. Трябва също така да помним, че по -големите парчета месо се готвят по -дълго, така че прекарваме около час на 1 кг месо.
Сочната печена шунка, приготвена по този начин, е идеална за сервиране със зеленчуци и салати. Също така проверете тази статия за това как да лекувате шунка стъпка по стъпка.
Рецепти от свинска шунка - с какво могат да се различават рецептите за шунка, изпечена на ръкав?
Рецептите за свинска шунка, както и другите рецепти, се променят постоянно. Това се дължи на факта, че всеки има различни вкусове и предпочита различни вкусове. Ето защо няма нищо, което да ни попречи да променим основната рецепта, както искаме, само да си спомним за правилното време за печене.
Що се отнася до сочната шунка на ръкава, която всеки обича, можем да добавим различни допълнителни съставки към нея. Едни от тях са например зеленчуци, които допълват вкуса на месото. Можем да поставим картофи, моркови, гъби, чушки, тиквички и други зеленчуци в ръкава си.
За тези, които са малко по -приключенски, се препоръчват и комбинации с плодове. Месото ни може да се комбинира с ябълки, сливи, кайсии и плодове, които харесваме. Нещо повече, маринатата може да бъде направена и от сладко, което ще подчертае вкуса на месото.
Как да мариноваме шунка за печене - печена във фурна шунка със зеленчуци
Шунка, изпечена във фурната със зеленчуци - вкусна рецепта за приготвянето й
Сочна печена шунка не е само печена шунка в ръкав, тъй като можете да използвате и други методи. В случай на шунка със зеленчуци, трябва да знаем, че зеленчуците перфектно допълват вкуса на месото и също могат да се превърнат в допълнение към нашата вечеря. Така че нека да видим рецептата.
Съставки:
- 2 кг свинска шунка,
- 2 кг картофи,
- 2 червени чушки,
- 2 моркови,
- 1 глава лук
- подправки: 2 супени лъжици риган, 2 супени лъжици подправки за свинско месо, 2 супени лъжици гранулиран чесън, сол, черен пипер.
Ако повече харесваме зеленчук, тогава можем успешно да използваме повече от него. Ако, от друга страна, не харесваме конкретни зеленчуци, тогава можем да ги заменим с други.
Подготовка:
- Измийте свинската шунка и я подсушете с хартиена кърпа.
- Изсушената шунка се нарязва на филийки с дебелина около 2 см.
- Подправете нарязаната шунка с приготвените подправки.
- Измийте червения пипер, отстранете гнездата на семената и го нарежете на по -големи кубчета.
- Обелете морковите и ги нарежете на доста тънки филийки.
- Обелете лука и го нарежете на филийки.
- Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки.
- Сложете нарязаните картофи в гювеч.
- Поставете филийките от нашата свинска шунка върху картофите.
- Поставете останалите зеленчуци върху шунката.
- Сложете всичко във фурната за около 1,5 часа, до температура 200относно° С.
Не забравяйте, че нашият съд трябва да бъде затворен, за да не изсъхне месото. Едва в края на печенето вземаме капака и оставяме шунката да покафенее.
Сочна шунка, печена със зеленчуци - как да мариноваме шунка, изпечена във фурната по различен начин
Маринатата е много важен елемент при печенето на свинска шунка и други по -сухи меса. За съжаление, без него нашето месо нямаше да има такъв вкус и може да е твърде сухо. Маринатите обаче могат да бъдат много различни на вкус.
За маринатата можем да използваме различни подправки, а не само изброените в рецептата по -горе. Е, ако искаме месото ни да има по -отличителен и пикантен вкус, тогава нека не се страхуваме да използваме например лют червен пипер или лют червен пипер. Същото важи и за зеленчуците.
Така че, ако харесваме всеки зеленчук, подходящ за печене, не се страхувайте да го добавите към нашата рецепта. Можем лесно да го заменим с друг зеленчук или просто да добавим още от тези зеленчуци. Ние също трябва да използваме съставки, които ни подхождат за нашите ястия.
Билкова шунка, изпечена във фурна - всеки трябва да знае тези рецепти за свинска шунка
Ако сме фенове на аромата и доста интензивен или по -сдържан аромат на билки, тогава трябва да изберем много проста, но еднакво вкусна шунка, изпечена във фурната с билки. Така че нека да видим рецептата за мариноване на шунка за печене във фурната.
Съставки:
- 2 кг шунка,
- зехтин,
- подправки: пипер, мащерка, морска сол, розмарин.
Подготовка:
- Пригответе марината от олиото и подправките.
- Разтрийте шунката с маринатата и я оставете в хладилника за една нощ.
- Настърганата шунка се пече на 180относноC за 2 часа.
Този вид шунка е една от най -лесните за приготвяне.