Супата от цвекло е най -добрата лятна супа. Той е вкусен, питателен, лек и студен - това е най -добрата комбинация за горещ ден. Освен това младото, лятното цвекло и цвеклото имат много хранителни вещества. Добавете студена супа от цвекло в ежедневното си меню и опитайте рецептата за студена супа от цвекло.
Ако търсите още съвети и вдъхновение, разгледайте и статиите за цвекло тук.
Стандартна литовска студена супа
Супа от студено цвекло - съставки
Рецептата за студена супа е много, много проста. Стандартната литовска студена супа се прави от охладено цвекло, така че те могат да бъдат сварени по -рано, което значително ускорява приготвянето на охладителя. Студена супа от цвекло може да се прави целогодишно, но е най -вкусна през лятото, когато зеленчуците са млади и сладки.
- 4 големи или 6 по -малки цвекло,
- куп репички,
- 4 краставици,
- 300 мл кефир,
- 500 мл натурално кисело мляко,
- 100 мл заквасена сметана,
- куп копър,
- за готвене на цвекло: супена лъжица лимонов сок, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка оцет, сол и черен пипер.
Ако искате охладителят да е по -годен, вместо да смесвате сметана с кефир и кисело мляко, направете супата само с кефир или с мътеница.
Студена супа от цвекло - стъпка по стъпка
Студена супа от цвекло в литовски стил трябва да съдържа настъргани зеленчуци. Можете обаче да ги нарежете и на малки кубчета. Самото изпълнение е много просто.
- Измийте цвеклото, обелете и нарежете на парчета, налейте вода в тенджера и гответе. По време на готвенето добавете подправки, за да не потъмнее цвеклото.
- Изцедете цвеклото, но не отстранявайте запаса. Успокой се.
- Обелете краставиците и ги нарежете или настържете. Репичките се сортират, настъргват се или се нарязват на малки парченца. Нарежете копъра. Настържете цвеклото.
- Комбинирайте всички зеленчуци.
- Добавете кефир, кисело мляко и евентуално сметана към зеленчуците, добавете лимонов сок и копър.
- Добавете няколко супени лъжици бульон от цвекло.
Охладете студената супа преди сервиране. Можете също така да приготвите прекрасни консерви от цвекло. Трябва да го проверите тази статия с рецепти за цвекло за зимата.
Супа от цвекло: допълнения
Добавките играят много важна роля в студена супа от Литва. Без краставица и репички очевидно е невъзможно да си представим тази супа, но има и други допълнения, върху които да се замислим. Лукът добавя малко по -пикантен вкус, можете да добавите и малко повече подправки.
Много хора ядат студена супа от Литва в твърдо сварено яйце. Благодарение на това той е по-наситен. Интересен вариант са и картофите, сварени и нарязани на ситно, сварени и охладени зелен фасул. Благодарение на това студената супа се пълни като украински борш и все още е много празнична и лека.
Супа от студено цвекло и супа от младо цвекло
Рецепта за студена супа от цвекло - съставки
Зелените листа на бурката - цвекло - са ценен източник на минерали, особено желязо и калий. В допълнение, той помага за обезводняване на организма, така че наистина си струва да го ядете. Можете да приготвите украински борш от тях, но няма по -добър начин да използвате цвекло в горещите дни от студена супа.
- 1 връзка цвекло,
- 2 червено цвекло,
- салата краставица,
- 1 връзка див лук,
- 1 връзка копър,
- 2 супени лъжици лимонов сок,
- ½ л натурално кисело мляко,
- 300 мл вода,
- твърдо сварени яйца (във всяка чиния),
- черен пипер и сол.
Супата може да се приготви със зеленчуков бульон или дори обикновен бульон от домашни птици. След това цвеклото се сварява не във вода, а в бульон. В резултат на това охладителят е по -изразителен и ароматен.
Вижте също рецептата за студена супа от цвекло на fajnegotowanie.pl
Студена супа от цвекло с младо червено цвекло и манголд
Трябва да започнете да приготвяте този охладител по -рано, защото той трябва да се охлади добре и да го съхранява в хладилника, преди да добавите кисело мляко. Можете да го приготвите и с кефир - ще бъде малко по -рядко.
- Обелете цвеклото, нарежете го на кубчета и гответе в зеленчуков бульон или вода. След около 10 минути добавете почистеното и нарязано цвекло.
- Сварете и след това обелете яйцата.
- Добавете лимонов сок към бульона. Оставете го да се охлади, най -добре е да го съхранявате в хладилника след охлаждане до стайна температура.
- Обелете краставицата, нарежете на малки кубчета. Нарежете копъра.
- Добавете студено кисело мляко и кефир към добре охладения бульон от червено цвекло и цвекло.
- Смесете студената супа с краставицата и копъра. Сервирайте с яйце, нарязано на четвъртинки.
Студена супа от цвекло от буркан
Съставки за студена супа от цвекло от буркан
Студена супа може да се прави целогодишно. Цвеклото се предлага в магазините за дълго време, освен това можете да посегнете към цвекло от маринатата. Можете да приготвите тази студена супа с мътеница или кефир, това ще я направи по -вкусна и по -деликатна.
- 500 мл кефир или мътеница,
- 300-400 мл гръцко кисело мляко,
- 1 дълга краставица,
- 1 връзка репички,
- 1 връзка див лук,
- 1-2 скилидки чесън,
- няколко цвекло от туршия от бурканчето,
- подправки: сол, черен пипер, щипка захар (по избор).
Маринованото цвекло има доста характерен и пикантен вкус, но това е най -големият му чар. Гръцкото кисело мляко ще го направи по -дебело. Предимството на тази рецепта е, че е просто мигновена - не е нужно да готвите нищо, така че можете да приготвите вечеря бързо.
Студена супа от цвекло от буркана - рецепта
Няма по -проста и бърза супа от буркан от супа от цвекло. Струва си да помислите за това и да подготвите поне няколко буркана с пълно цвекло през есента предварително.
- Измийте и обелете зеленчуците. Издълбайте центъра на краставицата с костилките, нарежете я на малки кубчета. Репичките се нарязват или настъргват.
- Накълцайте лук и копър.
- Смесете киселото мляко с кефир или мътеница. Добавете нарязани зеленчуци, подправки, копър и див лук, както и чесъна, пресован през пресата.
- Настържете цвеклото на ренде и разбъркайте с кефир.
- Две супени лъжици туршия от цвекло могат да се добавят, за да придадат на студената супа приятен розов цвят и по -аромат на цвекло.
- Поръсете с лимонов сок и разбъркайте.
Цвеклото е изключително ценен зеленчук. Киселата краставичка може да загуби малко от хранителната си стойност, но не много, и все още е просто много здравословна. Освен това суровите храни имат по -нисък гликемичен индекс, така че яжте за добро здраве!