Противно на външния вид, бялата ряпа не е същата като бялата репичка. Ряпата е зеленчук, който се връща в полза след кратък период на забрава. Многобройните лечебни свойства и хранителни стойности и в същото време лесното отглеждане правят този зеленчук все по -често отглеждан в домашните градини, а различни рецепти използват вкуса му, за да разнообразят ежедневната диета.
Тук сме събрали съвети и вдъхновение за отглеждането на други зеленчуци за вас.
Описание и характеристики на бялата ряпа
Бяла ряпа и бяла ряпа - описание
Бялата ряпа се култивира от хората в продължение на много години. Известно време той беше забравен зеленчук, но наскоро се възвърна благодарение благодарение на многобройните си лечебни свойства. Често бялата ряпа и бялата ряпа се бъркат помежду си като един и същ зеленчук. Междувременно бялата ряпа има формата на грудка, докато бялата ряпа (raphanus sativus var. Longipinnatus), наричана още японска ряпа, е продълговата и прилича на по -обрасъл магданоз. Независимо от това и двата зеленчука, освен цвета, споделят богатството на витамини, високата хранителна стойност и накрая много лечебни свойства. Ето защо си струва да обмислите този зеленчук и да помислите за отглеждането му в собствената си градина. Или може би и вие ще се заинтересувате отглеждане на сладки картофи?
Бяла ряпа - характеристики
Бялата ряпа (brassica rapa), подобно на броколи или брюкселско зеле, принадлежи към семейството на кръстоцветните зеленчуци. Този зеленчук не расте в диво състояние, затова е известен само от отглеждането. Той дойде в Европа от Пакистан и беше известен още в древна Гърция и Рим. Най -популярен е коренът от бяла ряпа, но имайте предвид, че младите листа на този зеленчук също могат да се консумират. Асоциацията, която този зеленчук носи със себе си, не е без значение. Съсирекът и силата, които често се приписват на бялата ряпа, идват от богатството на витамини и хранителни вещества, чието ниво в ряпата е много високо. Следователно не само хората се възползват от това богатство, но и селскостопанските животни, които се хранят с бяла ряпа. Клубените от бяла ряпа имат характерен остър вкус и, както подсказва името, са бели, въпреки че в зависимост от сорта горната част може да е розова, червена или черна. Вкусът на този зеленчук прилича на репичка, затова бялата ряпа и бялата репичка често се приравняват помежду си.
Отглеждане на бяла ряпа
Отглеждането на бяла ряпа не е твърде сложно или изисква много грижи, наред с другото, защото се отглежда главно в Европа, включително Полша. Неговите забележителни лечебни свойства и хранителни стойности и в същото време неизискващо отглеждане и добра адаптация към нашите климатични условия означават, че на практика няма нищо, което да попречи на отглеждането на бяла ряпа да бъде широко разпространено в Полша. Сега този зеленчук се отглежда не само заради белите си грудки, пикантни на вкус, но и заради ценните си зеленчуци.
Бялата ряпа може да се отглежда и заради зелените. Листата на ряпата имат толкова хранителни вещества, колкото и клубените. Такива ряпи също са лесни за отглеждане, те обичат по -дълги и по -хладни есенни дни. Тогава той става нежен и по -сладък и всеки път, когато се прибира, ще растат нови листа. Благодарение на това прибирането на реколтата е възможно до първата слана, а понякога дори по -дълго. Този зеленчук може да се отглежда и за прибиране на листа през пролетта, но трябва да се засажда много рано, за да има време да се развие, преди да настъпят дългите, топли дни. След това бързо започва да произвежда цветя и семена, вместо нови листа, а вкусът става остър и горчив. Ако също се интересувате от засаждане и отглеждане на ягоди, прочети тази статия.
Какви са изискванията за отглеждане на бяла ряпа?
Бялата ряпа и бялата ряпа са сходни на външен вид, но и по отношение на нарастващите изисквания. Отглеждането на двата зеленчука не е твърде взискателно, не изисква изпълнението на много процедури за поддръжка и с всичките си свойства си заслужава труда и отдадеността. Следователно бялата ряпа, подобно на бялата репичка, все по -често се среща по нашите легла и чинии. Както всяко растение, ряпата също има определени минимални изисквания за отглеждане, необходими за нейното отглеждане изобщо.
Най -подходящата позиция за отглеждане на ряпа
За правилното развитие бялата ряпа се нуждае от светли места, но те не понасят твърде високи температури и силно слънце, поради което полузасенченото място е най-доброто за отглеждането му. Някои източници казват, че може дори да са по -хладни, защото ряпата понася по -малко слънчеви дни. Отглеждането на ряпа за предпочитане трябва да бъде през третата година след оборския тор. Освен това не трябва да се засява на същото място след себе си или други кръстоцветни растения.
Бяла ряпа - каква почва да я култивирате?
Отглеждането на бяла ряпа изисква плодородна, пясъчно-глинеста или глинесто-песъчлива почва с неутрално рН. Субстратът не трябва да е кисел, нито сух, защото ряпата не го харесва. Освен това почвата за отглеждане на бяла ряпа трябва да бъде достатъчно влажна, тъй като за правилното развитие на клубените е необходима вода.
Грижа за бялата ряпа
Бялата ряпа, както вече споменахме, е растение, което не изисква много грижи. По принцип, след като го посеете в плодородна почва и в необходимото леко, полусенчесто положение, уверете се, че зеленчукът е добре хидратиран. В ситуация на многократна суша кореновите мазоли нямат шанс да растат, те са малки и неразвити. Затова се препоръчва да се полива бялата ряпа при липса на валежи и много горещи дни. Трябва обаче да внимавате да не препълвате зеленчуците. Най -добре е ряпата да се полива по -рядко, например веднъж седмично, но обилно. Хидратацията в малки количества на ден не е добра за растежа на този зеленчук, по -специално за развитието на подземната ряпа. Освен това си струва да наторите бяла ряпа по време на нейния растеж. Компостът или оборският тор са идеални за това. След прибиране на реколтата зеленчукът може да се съхранява на хладно място, в кухина, пълна с пясък. Ако се интересувате и от отглеждането на пролетен лук, няколко съвета ще намерите в тази статия.
Как да засадите бяла ряпа?
Бялата ряпа обикновено се отглежда от семена, които се засяват директно в земята между април и август. Засяването трябва да се извършва на дълбочина 1-2 см, на редове на всеки 20 см. Покълването на семената се извършва при температура 2-3 градуса по Целзий, така че можете успешно да посеете ряпа за прибиране на листата в началото на пролетта, а скоро ряпа за грудки. След като растенията са изникнали, разсадът трябва да се счупи, като се оставят растенията на 8-10 см една от друга, така че клубените да имат място за разширяване. Засаденият зеленчук може да се прибира около осем седмици след сеитбата.
Лечебни свойства и хранителна стойност на бялата ряпа
Хранителни стойности
В допълнение към лечебните си свойства, бялата ряпа има и ценни хранителни стойности, които не могат да бъдат забравени, когато се изброят ползите от консумацията на този зеленчук. На първо място, това е зеленчук, който се свързва със сила и жизненост, и с право. Клубените и листата на ряпата съдържат много витамини, минерали и съставки, които укрепват и подхранват организма. Намираме в него, наред с други калций, фосфор, магнезий, натрий, цинк, молибден, калий, витамини от група В, витамин С и РР, провитамин А или бета-каротин. Високото съдържание на фибри и ниското съдържание на калории допълнително насърчават консумацията на този зеленчук. Трябва да се подчертае, че 100 г ряпа съдържат само 22 калории, само 4 г въглехидрати и 0 г мазнини. Редовната консумация на бяла ряпа помага за попълване на недостига на съставки, необходими за правилното функциониране на организма и засилване на неговото функциониране. Рецептата за сок от ряпа, салата от бяла ряпа, е особено забележителна. Също така проверете как и кога да засадите чесън.
Лечебни свойства
Лечебните свойства и хранителната стойност на бялата ряпа са една от основните причини, освен вкуса и лекотата на отглеждане, този зеленчук да се възползва. Бялата ряпа, също като бялата репичка, е чудо, когато става въпрос за хранителните вещества, които има, и в същото време е с ниско съдържание на калории, така че можете успешно да дъвчете няколко такива зеленчука на ден. Най -важните лечебни свойства включват:
- Това е витаминна бомба благодарение на високото ниво на витамин С, съдържащ се в клубените и А и Е, както и бета-каротин в листата.
- Високото ниво на антиоксиданти повишава ефективността на имунната система.
- Има бактерициден ефект.
- Подпомага борбата с настинките, успокоява сухата кашлица.
- Той има противовъзпалителни свойства, благодарение на съдържанието на витамини А, С и К, благодарение на което минимизира риска от инфаркт и артрит.
- Той е диуретик.
- Укрепва отслабената коса, инхибира косопада, ускорява растежа на косата и помага в борбата с пърхота и себореята
- Той има високо съдържание на фибри и в същото време е с ниско съдържание на калории, поради което се препоръчва за хора на диета.
- Предотвратява запек и подпомага храносмилателната система.
- Поддържа захарта на правилното ниво.
- Почиства организма от токсини.
- Съдържанието на витамини А, С и лутеин подобрява качеството на зрението.