Унгарската слива произвежда прекрасни десертни плодове, идеални за консервиране. Традиционно правим сливи, конфитюри или сливово вино. Научете как да отглеждате унгарски сливи, за да се насладите на вкусни плодове, когато узреят. Грижата за унгарската слива не е трудна, затова има смисъл да я засадите на парцел или в градината. Запознайте се с най -добрите сортове унгарски, като ранен или обикновен унгарски.
За повече съвети и информация, вижте статиите за слива тук също.
Лилава слива (Prunus domestica) - отглеждане, грижи, рязане
Унгарска слива (Prunus domestica) е един от най -старите сортове слива с неизвестен произход. Донесен е в Полша от Унгария, откъдето идва и името му. Унгарската слива е ценно овощно дърво, което дава обилни плодове.
Отглеждането на унгарска слива в градината не е трудно. Унгарската слива обича топли и тихи пози. Не е устойчив на замръзване и може да замръзне при температури под 30 градуса. Младите дървета са изложени главно на замръзване. По -старите сливи имат устойчивост на замръзване, подобна на тази на черешите и по -малко от ябълковите дървета. Лилава слива (Prunus domestica) изисква плодородна, плодородна и въздушна почва.
Грижата за унгарската слива се основава на правилно торене, предотвратяване на вредители и формиране на короната на дървото чрез подрязване. Особено важно е да се грижите за младите дървета, за да осигурите правилното им развитие. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за отглеждането на сливи в градината?
Отглеждането на унгарска слива изисква обилно торене с азотни торове. Също така си струва да го мулчирате с компост и оборски тор. Младите овощни дървета получават първата доза торове, например Polifoski или амониев нитрат-в средата на май, а следващите 4-5 седмици по-късно. Ако овощните дървета растат силно, през следващата година ограничаваме торенето само с една доза през май.
При отглеждането на сливовото дърво резитбата е много важна, тъй като дървото може да расте прекомерно. Резитбата има положителен ефект и върху богатото плододаване на дървото. Първото подрязване след засаждането се извършва през пролетта. След това съкращаваме проводника и страничните издънки. В по -късните години дървото трябва да се формира чрез изрязване на водача и огъване на страничните клони, така че да растат хоризонтално. Нарязваме летните сливи точно преди узряването на плодовете, т.е.от края на юни до средата на юли. Летното подрязване включва отстраняване на вертикално растящи издънки от огънати клони.
Подобно на други овощни дървета, унгарската слива е податлива на болести и вредители. Предотвратяваме ги чрез профилактично пръскане. Най -опасните болести на унгарската слива са сивата кора, дупките на листата и кафявото гниене. Също така проверете тази статия за отглеждане на оранжерийни сливи в градината.
Унгарска слива - сортове
Ранният унгарски сорт е устойчив на болести и ниски температури. Може да се отглежда дори в по -студени райони. Това е самоопрашващ се сорт, който цъфти доста късно. Плододаването започва доста рано. Дървото трябва да се разрежда, в противен случай плодът става малък. Плодовете падат от дърветата, докато узряват. Плодовете на този сорт са вкусни, тъмно лилави и имат страхотен вкус като десертен плод. Унгарският ранен е идеален за консерви, особено след като месото се отделя добре от костилката.
Унгарската равнина е много стар сорт. Това е самоопрашващ се сорт. Плододаването започва на третата година след засаждането, а плодовете узряват от средата на септември до края на октомври. Обилното плододаване зависи от добрата почва с високо съдържание на вода. Плодовете не падат от дърветата, когато узреят и могат да останат на дървото няколко дни. Те се справят добре с транспорта. Недостатъкът на този сорт е податливостта към акула, поради което обикновеният унгарец е забравен доскоро. Плодът е подходящ за консервиране, тъй като месото се отделя добре от костилката.
Унгарската Dąbrowa Górnicza е разновидност на обикновената унгарска, която е доста чувствителна към замръзване, но устойчива на алено. Това е извънземно дърво. Плододава през втората година след засаждането. Плодовете са сладки, сочни и стоят добре от костилката. Подобно на ранните патици, те не падат от дървото, когато узреят. Сливите от този сорт имат страхотен вкус като десертен плод и са подходящи за конфитюр. Също така проверете Събрани тук статии за овощни дървета.
Унгарският Wagenheim е немски самоопрашващ се сорт, който работи добре като опрашител за други овощни дървета. Той е устойчив на замръзване и умерено устойчив на алено. Плододаването започва на 3-4-та година след засаждането. Изисква изтъняване на пъпките. Той има най -сладкия плод сред унгарските сливи. Месото се отделя добре от камъка. Това е вкусна слива за консумация, както и за конфитюр.
Унгарска слива - приложение
Унгарската слива е идеална за консерви за зимата или за сливово вино. Плодовете на унгарската слива се отделят от костилката, което улеснява подготовката на плодовете за консервиране.
Традиционно унгарската слива се използва за пържене на сливово сладко, изядено в хляб или като пълнеж за палачинки.
Традиционните консерви, направени от сливи, са сладкото от сливи, което правим през септември, когато сливите са узрели, а плодовете са най -евтините и закръглени. Традиционната рецепта за сладко от сливи изисква пържене на плодове с вода и захар в продължение на 3-4 часа, ежедневно в продължение на 3-4 дни. Интересното е, че унгарските сливи са толкова сладки, че сливи могат да се правят без добавяне на захар, което е добро решение за хората, които се грижат за фигурата си.
Можем да направим сливово вино от унгарска слива, от сливи mirabelle или оранжерийни сливи. Ние ги правим точно като вино от грозде или други плодове. За сливово вино обаче ще ви трябват 3 мл пектоензим, което улеснява получаването на сок от слива. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепти за тинктура от унгарски сливи?