Планинската пепел, известна още като офика и офика, е добре известна на жителите на Полша със своите декоративни, сферични червени и оранжеви плодове. Латинското му име, sorbus acuparia, буквално се превежда като "офика, улавяща птици". Има декоративна употреба - засажда се в паркове и градини, кулинарна - изработена е, наред с други конфитюр, сок или мармалад, лечебен - използва се например при чревен катар и грижовен - когато се използва като добавка към козметиката, има антибактериални и подхранващи свойства за кожата.
Ако търсите вдъхновение за декоративни и овощни дървета за вашата градина, ще го намерите в тази статия.
Rowan - общи характеристики
Червена офика - характеристики
Пепел (sorbus acuparia) е известна още като офика и офика. Принадлежи към многогодишните растения от така нареченото семейство. розацея. Среща се в Азия, Европа и Сибир. Червената офика расте в цяла Полша - в гори, градини, паркове, улици и балки. Смята се, че офика може да оцелее средно от 60 до 100 години. Има обаче екземпляри, при които декоративната офика значително надвишава своята статистическа възраст, като дървото от Свиноуйсце, което се изчислява на около 130 години. Достига не много голям размер, средно расте до 15 м височина.
Външен вид на рябка
Среща се под формата на дърво и храст с характерни червени и оранжеви сферични плодове. Цветът на офика цъфти всяка година през май и юни и има доста характерен мирис на горчиви бадеми. Декоративни плодове, които децата обичат да правят корали, се появяват в периода юли - октомври. Изглежда най-красиво през есента, когато плодовете му са напълно узрели и имат приятен аленочервен цвят. Вижте и нашите вдъхновения градински дървета.
Червена боровинка - грижи и изисквания
Червена планинска пепел - изисквания
Червената офика, естествено, най -често расте по балки, храсти и гори. По отношение на изискванията, сайтът не принадлежи към групата на взискателните растения, достатъчно е да разгледаме естествения пейзаж около нас и да локализираме местата, които е избрал да отглежда. Трябва обаче да се помни, че декоративната офика се чувства най-добре на слънчеви места и в т.нар частична сянка. Предпочита лека и пропусклива почва и дори песъчлива (затова обича да расте на гореспоменатото между тях).
Грижа за роуан
Със съветите за грижа трябва да вземете предвид да не прекалявате с грижите му. Твърде голямото наторяване на почвата може да бъде пагубно и през есента червената офика няма да се оцвети толкова красиво, колкото бихме очаквали. Толерира близостта на други растения. Не се смущава от храсти или трайни насаждения, засадени под короната му.
Както можете да видите, планинската пепел не е взискателна, поради което е толкова често срещана в цяла Полша. Декоративната офика е идеална за засаждане в градини, паркове и в т.нар градска зеленина. Може да бъде част от групови насаждения. Проверете и нашите вдъхновения за другите широколистни дървета.
Използването на офика
Ръбина като декоративно растение
Червената офика се използва като декоративно растение, засадено в нашите градини, паркове и алеи на големи градове и малки градове. Използва се и за централни елементи, декориране на маси, беседки или цветни аранжировки. Има около 80 различни сорта, от които да избирате. За декоративни цели за домашно пространство, сортовете, които може да ни заинтересуват, са наред с други: офика - препоръчва се за по -големи градини, където короната й ще има място за красиво оформяне и декориране на пространството. С годините тази планинска пепел може да се гордее с огромна корона. Друго предложение е сортът Fatsigiata - особено препоръчителен за малки градини и малки пространства, където ще бъде типично декоративно растение. Дървото расте до височина около 8 м, а короната се разгъва до максимум 2 м ширина.
От друга страна, друг сорт, наречен Pendula, ще се впише перфектно в изложбените щандове и ще украси перфектно пространството. Характеризира се с красиво превъртащи се клони, издънките са усукани в приказка, което създава прекрасна гледка. В допълнение, короната на Pendula с увеличаване на възрастта може да достигне няколко метра ширина. Друго предложение е сорт, наречен Edulis - той се характеризира с овална корона, висок е приблизително 10 м и короната му може да достигне максимум шест метра. Тя се различава от другите сортове офика с това, че има кулинарно предназначение, което означава, че ще я използваме успешно в кухнята. Тези красиви червени и оранжеви плодове не само са декорация тук, но и могат да се консумират. Характерно за този сорт е, че суровите плодове нямат неприятния послевкус на горчивина, който е характерен за плодовете от офика. Когато се консумират сурови, те имат сладко -кисел вкус, може би не е много окуражаващ за повечето хора да го ядат суров. Edulis се отглежда главно за различни видове домашно приготвени тинктури от офика или за консервиране. Важно е, че тази планинска пепел може да се похвали с високо съдържание на ценен витамин С.
Кулинарна съставка - суровата планинска пепел е отровна
Декоративната планинска пепел е особено обожавана от най -малките, които я събират, за да тъкат мъниста от нея. Трябва обаче да се помни, че зад тези красиви червени или оранжеви или червено-оранжеви плодове има опасност. Е, суровите плодове за съжаление са отровни и затова не могат да се консумират. Защо? Това се дължи на съдържащата се в тях парасарова киселина. Така че яденето им в тази форма може да причини диария и повръщане. Трябва обаче ясно да се посочи, че те се консумират само от хора след термична обработка. Така че можете да се отървете от него, като увеличите или намалите температурата. За да се предотврати отровността на плодовете от офика, се използват прости методи, като например: готвене, сушене или замразяване на плодовете за около 1,5 до 2 дни. Рецептите с плодове от роуан са много вдъхновяващи.
Плодовете на рябка, след изсушаване или замразяване, също се ценят в кухнята и в хранително -вкусовата промишленост. Как е това? Rowan се използва от години в кулинарията и в различни продукти, които могат да бъдат намерени в магазините за хранителни стоки. Обикновено се правят различни видове консерви, като конфитюри или сокове. Домакините с готовност ги използват като добавка към месото, след като го запържат с ябълки. Рецепти за консерви от офика, богат източник на витамин С, можете да намерите в интернет. Ако се интересувате и от други широколистни дървета за вашата градина, ще намерите преглед В тази статия.
Лечебният ефект на планинската пепел
Едва ли някой знае, че планинската пепел е богата на витамин С, в това отношение тя по никакъв начин не отстъпва на лимона, по -свързан с този витамин. Съдържа и други витамини, включително: А, Е, К, тези от група В и РР. Може да се похвали и с наличието на танини, пектин и сорбоза.
Лечебният ефект на планинската пепел е намерил своето приложение в различни видове билкови смеси. Следователно лечебните свойства се използват при тези с диуретични, противовъзпалителни и почистващи свойства.
Плодовете от рябка се използват и за създаване на витаминни препарати и такива, чиято задача е да укрепват организма - в случай на настинка и грип, като антибактериално средство и съставка на препарати, посветени на реконвалесцентите.
Трябва да се помни - събираме плодове от края на август до началото на зимата.
Тинктура от ряба
Знаете ли, че плодовете от офика също се правят на тинктура? Нашите баби вече са го използвали при диария, проблеми с катара и заболявания на жлъчния мехур.
За традиционното приготвяне на тинктури, разбира се, ще са ви необходими плодове от офика, спирт (100 мл) и водка (0,8 л), захар (приблизително 3 супени лъжици), фурми и стафиди. Половината спирт и водка, както и захар се добавят към измитите плодове. Заделя се за около месец. След този период алкохолът се декантира и останалият спирт и водка се изсипват в плодовете. След следващата седмица се филтрира, излива в предварително приготвени бутилки и се поставя в изба или друго студено място за поне шест месеца. Или може би и вие ще се заинтересувате тинктура от шипка?
Храна за птици и други горски животни
Когато офика расте в района, птиците също се възползват от неговото присъствие. Плодовете на рябка са храна, вкл. за млечници, снегури, лешникови тетраци и восъчни. Червената офика също е част от диетата на горски животни, включително язовци и сърни.
Rowan - интересни факти
- Плодовете на рябка имат тръпчив, горчив вкус.
- Цветът на рябка, който се използва за медицински цели, се прибира през май.
- Помага за регулиране на кръвоносната система.
- Плодовете на рябка могат да се похвалят с детоксикиращи свойства.
- Плодовете на рябка съдържат два пъти повече каротон от добре познатия морков.
- Рябката има антиатеросклеротични свойства.
- Цветът на рябка има диуретични свойства. Освен това е известно, че планинската пепел предотвратява инфекции на пикочните пътища.
- Плодовете на рябка са отлично лекарство за хора, които се борят с диария или гастрит.
- Лечебните свойства трябва да бъдат оценени от страдащите от с проблеми с пикочния мехур и бъбреците.
- Действието му се използва и от съвременната физиотерапия.
- Има козметични и грижовни свойства. Използва се в кремове и компреси, намалява подуването и премахва тъмните кръгове под очите.
- В старите времена, когато на хората липсвало брашно, то било заменено с офика, или по -точно с настърганите му плодове.
- Преди това е бил използван от ловците като вид примамка за птици.
- В момента се използва от хранително -вкусовата промишленост. Използва се за производство например на конфитюри, чайове, сокове, мармалади и пасти.
- Червената боровинка се използва в алкохолните напитки. Тинктурата от гарван, ликьори или водка са най -популярните от тях.
- Това е една от съставките на някои шоколадови глазури.
- Подправката, приготвена от sorbus aucuparia, се използва много често в скандинавската кухня.
- Дървесината на рябка се използва и от дърводелци. Той е тежък и тежък.
- Дървото има и друго приложение, а именно производството на музикални инструменти.
Съществува стара легенда, че в дадено време планинската пепел е имала много вкусен меден вкус и аромат. За съжаление хората не се грижеха за нея както трябва и тя загуби най -сладкото в нея. Следователно днес той е известен със своя тръпчив и горчив вкус.