Кълнове от люцерна - описание, лечебни свойства, хранителни стойности, витамини

Съдържание:

Anonim

Кълновете на люцерна съдържат много ценни здравни и лечебни свойства. Трудно е да се повярва, особено когато погледнете доста незабележимия им вид. Кълновете имат вкус и изглеждат деликатни, но осигуряват на организма "витаминна бомба"! Каква хранителна стойност показват кълновете и каква е тяхната основна употреба? Могат ли кълновете от люцерна да се отглеждат … сами?

За повече информация вижте и статиите за люцерна тук.

Кълнове от люцерна - какво си струва да знаете?

Люцерн - описание на растението

Люцерната е цъфтящо многогодишно растение, което може да достигне до 1 метър височина. Обикновено живее от 3 до 12 години, в зависимост от климата и сорта на растенията. Прилича малко на детелина, но с китки малки лилави цветя. Кълновете от люцерна са известни още като кълнове от люцерна и можете да ги видите все по -често в … полски домове!

Здравни свойства, т.е.влиянието на кълновете върху здравето

Кълновете на люцерна се използват в китайската и индийската медицина повече от 1500 години! В момента тяхната консумация става все по -популярна - и за щастие. Кълновете на люцерна съдържат ценни витамини, които влияят значително върху здравето на целия организъм. И така, люцерната съдържа провитамин А, витамин С, витамини от група В и витамин К. В 33 г кълнове има и 0,3 мг желязо - тоест, според диетата от 2000 ккал, кълновете ще ни осигурят 2% от дневните нужди ! По този начин такава порция кълнове задоволява търсенето не само на желязо, но и на магнезий, фосфор, мед, манган и цинк. Кълновете също съдържат много лесно смилаеми протеини и киселини (омега-3 и омега-6). Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за отглеждането на люцерна?

Доказан източник

Ако искате да сте сигурни в здравните свойства на кълновете и дали те не са замърсени с бактерии, не забравяйте да ги купите от надежден и доказан източник! Сертифицираните и тествани семена ще бъдат най -добрите. Също така, не забравяйте да изплакнете кълновете преди ядене. Ако решите да ги отглеждате сами, уверете се, че върху кълновете не се развива плесен - научете за отглеждането на кълнове сами по -долу.

Здравни свойства и употреба на семена от люцерна

За какво помагат кълновете от люцерна?

Люцерна често се използва като хранителна добавка, особено за хора с анемия - кълновете от люцерна подпомагат усвояването на минерали и витамини. Те също така понижават нивото на захар при диабетици! Люцерна също допринася за увеличаване на теглото (стимулира апетита), лекува язви и метеоризъм (подобрява чревната микрофлора), е отличен диуретик, намалява температурата, подобрява лактацията, има противовъзпалителни свойства, облекчава предменструалното напрежение, понижава холестерола в кръвта, стимулира имунната система, намалява ревматичните болки и укрепва жизнеността. Не са ли тези свойства достатъчни за такова незабележимо растение?

Хранителна стойност на кълновете от люцерна

Кълновете на люцерна съдържат само 24 kcal на 100 g - затова те са много добра диетична храна, осигуряваща огромно количество минерали (в допълнение към споменатото по -горе има още: калций, калий, силиций, натрий, сяра и селен) и важни за организма витамини (А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е). Също така проверете тази статия за свойствата на сминдух.

Лечебни свойства и странични ефекти

Всяко природно лекарство може да има някои странични ефекти и същото важи и за люцерна. Разбира се, тези ефекти най -често се появяват, когато кълновете се използват прекомерно и при определени медицински състояния. По -добре е да ги избягвате по време на бременност, тъй като те причиняват маточни контракции. По същия начин не се препоръчва да се консумират кълнове за повече от 3 месеца, тъй като поради голямата доза мастноразтворими витамини, те могат да попаднат в тялото … твърде много! Тогава ще бъде необходима почивка в лечението.

Най -важното обаче е да не се използва люцерна при заболявания на имунната система, лупус еритематозус, множествена склероза или заедно с имуносупресивни лекарства - кълновете могат значително да отслабят ефекта си!

Можете ли сами да отглеждате кълнове от люцерна?

Да разбира се! Не забравяйте обаче да изплакнете и накиснете семената старателно (около 8-12 часа), да ги поставите в контейнер (можете да използвате и буркан, но всеки съд трябва да е добре задушен!), Поливайки го два пъти на ден, източване на излишната вода и осигуряване на достъп на въздух. покълнали семена. Мястото, където се отглеждат, също е важно - достъпът до светлина ще "озелени" растението, а засенченото място ще пожълти кълновете. Въпреки това, не излагайте растението на пряка слънчева светлина!

Кълновете ще бъдат готови след около 8 дни отглеждане. Можете да ги ядете веднага или да изплакнете и да съхранявате в хладилник за още една седмица - но трябва да ги изплакнете поне веднъж на ден. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за отглеждането и свойствата на женско биле?

Кълновете на люцерна са подценявани в кухнята и наистина си струва да ги използвате в нея! Продължете и добавете пресни кълнове към салати и салати, сложете ги на сандвич или ги добавете към обикновено кисело мляко. Най -лесният начин е да ги отгледате сами или да ги използвате взаимозаменяемо с други кълнове, закупени в магазина. Не забравяйте също да съхранявате кълновете в условия на охлаждане, като по този начин ги предпазвате от мухъл и неговия растеж. Ако решите да отглеждате растение у дома, не можете да прекалявате - кълновете след това ще … мухлясат!