Сладък, леко кисел деликатес, не особено популярен в сравнение с други плодови напитки, например ликьор от мандарина. Подобно на други напитки от този тип, той се характеризира със сезонност, защото най -добрите мандарини могат да бъдат закупени в края на есента и зимата. Почти е като портокалова тинктура, но е по -деликатна. Вижте рецептата за тинктура от мандарина и нейните интересни варианти.
Ако търсите повече вдъхновение, може би ще се интересувате и от тинктура от арония и рецепти в тази статия?
Тинктура от мандарина в два варианта - рецепти
Тинктура от мандарина на водка
Водка с мандарина е перфектна комбинация и почти готова рецепта за вкусна, домашна тинктура. Какво точно ви е необходимо, за да го приготвите? Ето списъка на съставките:
- 2 кг мандарини,
- 1 литър водка,
- половин килограм захар,
- половин литър вода,
- незадължителни карамфили (няколко парчета).
Приготвяне: мандарините трябва да бъдат добре измити, обелени и нарязани на парчета. Те също могат да бъдат отстранени от бели филми, за да изведат аромата без горчивина. Ако обаче нямате нищо против някой, можете да използвате някои мандарини с кожички в рецептата. Плодовете и евентуално карамфилът се заливат със спирт и се оставят за няколко седмици. След това време добавете преварена и охладена вода със захар и я оставете настрана за общо до 2 месеца (няколко седмици). След изтичане на определеното време, декантирайте тинктурата, изстискайте плодовете и ги филтрирайте с помощта на фина цедка или марля. Тинктурата от мандарина на водка трябва само да се бутилира.
Заслужава да се спомене, че водата, дадена в рецептата, може да промени съотношението на алкохола, за да се получи съответно по -силна или по -слаба напитка. Или може би и вие ще се заинтересувате дюлева тинктура и рецепти в тази статия?
Тинктура от мандарина върху спирт
Колкото по -кратък е списъкът на съставките, толкова по -добър и здравословен, така че основната рецепта за тинктура от мандарина с добавка на спирт е само:
- 2 кг мандарини,
- 1 л спирт,
- половин литър вода,
- половин килограм захар.
Приготвяне: Подобно на повечето алкохолни напитки от този тип, и тинктурата от мандарина върху спирт изисква приготвяне на плодове в началото. Цитрусовите плодове трябва да се измият старателно, дори с четка, и да се бланшират. След такова приготвяне нарязваме мандарините на филийки със средна дебелина и ги поставяме в голям буркан. Плодовете се заливат със спирт и се оставят за около 3 седмици, като се разбъркват на всеки няколко дни.
След като изтече определеното време, сварете захарта с вода, докато се разтвори напълно. След като изстине, изсипете готовия сироп в сместа от плодове и алкохол (поради което размерът на буркана е толкова важен). Оставяме го за няколко дни, като разбъркваме отново от време на време. След като изтече определеното време, прецедете тинктурата през фина цедка или марля и я изсипете в бутилки. Течността трябва да се съхранява на хладно и засенчено място.
Портокаловата тинктура изисква подобен препарат. Ако някой се интересува, всичко, което трябва да направите, е да смените плодовете и евентуално да добавите малко повече захар, ако цитрусът е доста кисел. От друга страна, използването на повече вода от спирта ще намали силата на тинктурата. Можете също да използвате алкохол с по -ниско напрежение. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие тази статия за рецепти от тинктура от лимон.
Тинктура от мандарина с кори от плодове и други вдъхновения
Рецептата за тинктура от мандарина може да използва не само целият плод (със или без кората), но и самата изсушена кора. За да го приготвите, ви трябват само 5 грама кори от мандарина (от около 1,5 кг плодове), 20 грама захар, половин литър спирт и чаша вода. Следователно това е доста силна тинктура, която трябва да се пие в малки количества. Приготвянето е подобно на другите рецепти, т.е.корите трябва да се излеят с алкохол и да се оставят за няколко дни на топло място, като живеят от време на време. След това добавете охладения сироп от преварена вода и захар. След филтриране (в този случай за предпочитане през марля), изсипете мандариновия ликьор в бутилките и го оставете да престои поне две седмици. Готовият алкохол може да се филтрира отново от утайката, образувана преди сервиране. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие статии за тинктури, събрани тук.
Както е при много рецепти, експериментирането и разнообразяването ви позволява да откриете уникални вкусове. Мандариновият ликьор има много имена, а спиртът и водката с мандарина не са единствените възможни комбинации. Вече знаем как да си направим ликьор от мандарина с добавка на карамфил, но използването на мед също е интересен вариант. Тогава рецептата изисква само пропорционално намаляване на количеството захар. Интересно допълнение ще бъде и настърган джинджифил или пръчка канела. Въпросът за тези съставки всъщност е въпрос на индивидуални предпочитания. Всеки вариант си струва да се обмисли, стига продуктите да се смесват добре помежду си. Или може би и вие ще се заинтересувате статия с рецепта за тинктура от калина?
За какво да използваме ликьор от мандарина?
Тинктура от мандарина или ликьор от мандарина е не само подходящ за пиене сам, но е и допълнение към вкусни напитки или десерти. Въз основа на него например можете да приготвите вариация по темата за тирамису, в която ликьорът за кафе ще бъде заменен с мандарина. Интересното е, че за приготвянето на мандаринова тинктура можете да използвате и няколко до десетина кафени зърна като вкусна, леко горчива, но освежаваща добавка.
Мандариновият ликьор може да се добави към много екзотични напитки, например вариации на тема Blue Curacao, в които освен сок от ананас и други класически добавки, можете да опитате малко количество мандаринов алкохол. Също така проверете тази статия с рецепта за тинктура от череши.
И накрая, тинктурата от мандарина също е чудесно допълнение към крепсовите супчета, т.е. горящи палачинки, първоначално приготвени с добавка на портокалов ликьор. В този случай тя може успешно да бъде заменена с домашна тинктура от мандарина. Както можете да видите, добре познатите напитки и десерти с неговото добавяне ще придобият ново измерение на вкуса.