Семената на кимион могат да се намерят във всяка кухня. Те придават вкус и аромат на зеле, супи и кисели краставички. Това уникално растение се чувства много добре в нашите климатични условия, расте бързо в градината. Това е най -добрият начин винаги да имате свеж и ароматен смлян кимион. И това е 100% екологично!
Ако се интересувате от тази тема, вижте и още вдъхновение за отглеждане на билки.
Кимион - най -старата подправка в света
Семената на кимион се използват за ароматизиране на различни ястия от хиляди години. Оттогава те са известни със своите лечебни свойства. Това уникално растение няма твърде много декоративни свойства. Дори плътните бели цветя, подредени в огромни коримбини, нямат декоративна стойност. Това е двугодишно растение, през първата година произвежда бучка от перисти листа, през втората година има повдигнати стъбла. Кимионът образува бучка от многократно разлагащи се стъбла, които могат да достигнат до 1 метър височина. На върха им се появяват чадъри от съцветия, а по -късно - цепки, които имат голяма медицинска употреба.
Млян или семенен кимион се добавя към много различни ястия. Супи, ястия със сурово и кисело зеле, различни видове кисели краставички и кисели краставички - има наистина широк спектър от приложения. Обикновеният ким има медицински приложения. Струва си да го добавите към мазни ястия, например от свинско или гъше, защото има карминативен и спазмолитичен ефект и улеснява храносмилането. Също така подобрява апетита. Кимионът в подправките трябва да се използва и при почистващи диети. Той инхибира развитието на храносмилателните паразити и допринася за отстраняването на токсините от тялото. Или може би и вие ще се заинтересувате отглеждане на мента в саксия?
Отглеждане на кимион в градината
Въпреки че понякога се среща като плевел в ниви и ливади, кимионът има изненадващо високи изисквания за почвата. Нуждае се от наистина плодородна почва, за предпочитане с високо съдържание на калций (може да се третира като индикаторно растение за алкален субстрат). Растението харесва добре дренирана почва, защото водни басейни и излишната вода не го обслужват добре.
Кимионът трябва да се постави на слънчево място. Въпреки че растението процъфтява и в сенчести места, само на слънце ще произведе много етерични масла, които имат лечебни свойства.
Расте стъпка по стъпка
Кимионът не е особено взискателен по отношение на грижите. Отглежда се от семена, засети в началото на пролетта. Можете да ги засеете веднага, защото кимионът е много устойчив на студ. Семената покълват бързо - първите кълнове могат да се появят след седмица.
В случая с това растение най -важното е редовното и задълбочено плевене. Трябва да се отървете от всички плевели, които могат да прераснат корените на растението и са много конкурентни за него. Отглеждането на кимион също изисква интензивно поливане. Растението не понася пресушаване и реагира бързо на липсата на вода. Затова в топли и без дъждове дни трябва да се осигури много вода. Преди сеитбата субстратът трябва да се обогати с торф, който ще поддържа подходящо ниво на влажност на почвата.
Кимион - събиране и съхранение на семена
Кимионът не произвежда семена до втората година на отглеждане. Растенията се събират през юли, когато цепките започват да затискат. Придобиването само на семена може да бъде трудно, затова е най -добре да съберете целите стъбла, да ги завържете на малки снопове и да ги оставите да изсъхнат. Те трябва да бъдат окачени в добре проветриво, сухо помещение.
По -късно сноповете могат да бъдат вършени или семената да бъдат извадени ръчно. Подходящи са за повторна сеитба или сушене и се използват като подправки.
