Тиквичките най -често се свързват с лечебни зеленчуци или зеленчуци на скара. И все пак този необичаен, нискокалоричен и ценен зеленчук може да се яде суров. Много е вкусно, деликатността на месото и неутралният послевкус могат да бъдат съчетани фантастично с други зеленчуци, така че на базата на тиквички се правят необикновени салати. Представяме рецепти за трите най -интересни от тях.
Ако търсите повече съвети и информация, проверете и статиите за салати и салати тук.
Салата от тиквички за предястие
Ако искате да направите добра салата, която да работи като гарнитура преди вечеря, тази рецепта е перфектна. Това е страхотна салата от тиквички, която благодарение на добавянето на сирене фета придобива неповторим вкус и елегантност. Той няма да работи като добавка към месото, но е идеален за празнична трапеза. Изглежда хубаво, особено ако го поставите на всяка чиния поотделно. Можете също така да го сервирате на голяма, плоска чиния.
- 2 малки тиквички,
- 100 г сирене фета,
- 1 малък лимон
- 4 супени лъжици зехтин
- 3 супени лъжици кедрови ядки,
- 2 шепи рукола,
- 1/4 чаена лъжичка сол, пресен пипер за поръсване
Можете да подправите салатата още повече, като добавите пресни листа босилек вместо рукола. Благодарение на това всичко ще бъде още по -ароматно и уникално. Салатата може да се приготви и с тиква, разбира се също и сурова, а вместо сирене фета, можете да добавите малко синьо сирене (със синя плесен), но това е по -изразено на вкус и трябва да внимавате, че го прави не доминира цялата салата. От дадените пропорции ще излязат 4 по -малки порции салата, точно навреме за предястие за вечеря.
- Измийте тиквичките, нарежете ги на тънки филийки. Поставете ги в хладилника за 30 минути, за да омекнат.
- Отцедете сиренето фета и го нарежете на малки кубчета.
- Подредете руколата на чинии или чиния за сервиране, добавете тиквичките и поръсете със сирене фета.
- Поръсете всичко със зехтин, добавете подправки.
- Поръсете кедровите ядки отгоре, за да стане салатата по -хрупкава.
Салата от тиквички с вечеря
Салата от тиквички с вечеря, поднесена с месо, гювечи или вегетариански ястия - това е бичи око! Струва си да се яде много често, освен това е истинско спасение за хората, които искат да свалят няколко излишни килограма - наистина е с ниско съдържание на калории. Най -простата салата за вечеря с тиква или тиквички са смесени зеленчуци със сметана или кисело мляко, но можете също да опитате да направите малко по -сложна рецепта. Което все още не означава, че е трудно или отнема много време - какво е това, не. Както и да е, проверете го!
- 1 малка тиквичка,
- ½ китайско зеле,
- 1 малък червен лук,
- 1 домат
- ½ жълт пипер,
- 2 кисели краставици,
- ½ чаена лъжичка риган,
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 чаени лъжички горчица
Ако не искате салатата да е с ниско съдържание на калории, можете да добавите супена лъжица майонеза към нея. В противен случай го заменете с натурално кисело мляко. Не се отказвайте за това от зехтина. Мазнините и зеленчуците вървят ръка за ръка - повечето витамини, включително високият витамин А, открит в морковите, са мастноразтворими. Следователно правилното усвояване на съставката зависи от наличието на мазнини в храната.
- Измийте тиквичките, нарязани на 4 части, след това на тънки филийки.
- Нарежете зелето. Прехвърлете в купа за салата, добавете тиквички.
- Нарежете лука на пера.
- Нарежете краставиците и ги прецедете в цедка.
- Нарежете доматите и пипера на кубчета.
- Разбъркайте зеленчуците заедно. Добавете сол и черен пипер на вкус, както и билки.
- Можете да добавите всички съставки поотделно или първо да ги смесите в купа.
Ако имате голям запас от този зеленчук, проверете също тази статия с рецепти за консерви от тиквички.
Тиквички за зимата - интересна салата за вечеря
Приготвянето на тиквички не е само лечение на тиквички за зимата или кисели млади зеленчуци. Те също са уникални салати, които могат да се съхраняват чудесно в оцет. Струва си да приготвите повече от тях, това е чудесно допълнение към месото и най -ценният източник на витамини по време на дъждовни дни и снеговалежи. Салата от тиквички за вечеря от буркана е уникална. Много вкусно, деликатно, върви добре както с традиционни ястия, така и с модерна кухня.
- 2 кг тиквички,
- 2 големи лука
- 2 големи моркови,
- ½ кг пипер (може да бъде само червен, можете да добавите един цвят към друг),
- 4 чаени лъжички сол
- 10 чаени лъжички зехтин
Излива се:
- 1 чаша оцет от 6%,
- 1 чаша захар,
- 1 чаена лъжичка черен пипер,
- 1 чаена лъжичка зърна бахар,
- 2 дафинови листа,
- 1 чаена лъжичка синапено семе
Подготовката на салатата не отнема много време. Освен това салатата изглежда страхотно - много цветове. Искате да го изядете веднага! Но трябва да сте търпеливи, така приготвените тиквички ще трябва да изчакат малко за зимата.
- Измийте тиквичките, настържете ги заедно с кората на ренде. Най -добре е да изберете такъв с дебели мрежи.
- Нарежете лука и го добавете към тиквичките, сложете го в голяма купа. Посолете го и оставете настрана за 2 часа.
- Отцедете зеленчуците от сока.
- Обелете морковите, настържете ги на едро ренде. Смесете всичко заедно.
- Измийте чушките, почистете от гнездата на семената и ги смесете със зеленчуци.
- Пригответе кисела туршия от оцет от дадените съставки.
- Сложете салатата в буркани доста плътно, изсипете туршията.
- Изсипете чаена лъжичка зехтин върху всеки буркан. Завъртане.
- Консервите от тиквички се пастьоризират за около 15 минути. Можете да изберете всеки метод за фиксиране.