Бялата репичка не е много известно растение, но си струва да се запознаете с нея поради нейните здравословни свойства, хранителната стойност и витамините, които съдържа. Нека да видим какъв е вкусът и как изглежда? Каква е употребата на репички, а също и как можем да използваме бяла ряпа в кухнята си.
Ако търсите повече съвети и информация, вижте статиите за зеленчуци тук.
Бяла репичка - как изглежда това растение
Бялата ряпа, като ряпа или маточина, е годно за консумация растение, чието приложение може да се намери в различни области. Преди обаче да преминем към неговите здравословни и лечебни свойства, нека се запознаем с неговите отличителни черти.
Бялата репичка принадлежи към семейството на кръстоцветните растения. Определено е по -малко популярен от обикновения си сорт, но по -популярен от черна ряпа. Все по -често се появява при отглеждането поради факта, че отглеждането му е по -малко сложно. Това растение често погрешно се нарича ряпа, тъй като неговият годен за консумация корен наподобява точно по форма. Ряпата обаче е съвсем различно растение.
Ядливата част са подземните части на растението, т.е.корените. Корените на репичките са конусовидни и с доста дълга форма. Месото им е бяло. Някои хора харесват този зеленчук, а други не. Той е повлиян от много ароматен, пикантен и изразителен вкус, който прилича на репичка, но има по -пикантна нотка.
Витамини и лечебни свойства на репичките
Защо си струва да се яде репичка - хранителна стойност и лечебни свойства
Като ядем бяла ряпа, ние осигуряваме на тялото си много хранителни вещества и витамини. Те са повече, отколкото в обичайното разнообразие от репички. Какво точно можем да намерим в този зеленчук? Нека започнем с факта, че бялата ряпа съдържа много етерични масла и активни съединения, които са отговорни за тази много характерна миризма.
Бялата ряпа, подобно на маточина, се използва в медицината. Соковете от маточина и репички се продават в билкови магазини и аптеки. Наистина ли този сок е толкова здравословен? Да да.
Съставът на бялата ряпа включва много витамини, включително витамин С, който се използва при настинки. Той има ефект на прочистване на организма от токсини. Сокът от бяла ряпа има свойства, които подпомагат работата на бъбреците и дезинфекцират пикочните пътища. Затова се препоръчва за хора, които се борят например с възпаление на пикочните пътища.
Сокът от бяла ряпа има антиоксидантни свойства, поради което има положителен ефект върху функциите на епидермиса. Като ядем бяла ряпа, подобряваме чревната перисталтика, понижаваме нивата на кръвната захар, имаме противовъзпалителни и бактерицидни свойства. Този зеленчук се препоръчва за диабетни диети поради ниския си гликемичен индекс.
Освен това бялата ряпа е източник на много минерали. Включително фосфор, цинк, магнезий, флуор, калий, селен, калций, желязо, манган, мед, молибден и натрий. Репичките също съдържат въглехидрати, захари, протеини, мазнини и фибри. Има и витамини като витамини А и В.
Лечебните свойства на сока се използват и при настинки, грип, фарингит, стоматит и синузит. Не забравяйте обаче, че въпреки факта, че бялата ряпа има много здравословни свойства, тя не се препоръчва в някои ситуации. Е, не е подходящ за хора, които страдат от заболявания на черния дроб и панкреаса. Това се дължи на острия вкус на репичката. Също така проверете тази статия за отглеждането на репички в градината.
Варена репичка или може би пържена - използвайте в кухнята
Бялата ряпа е много здравословен зеленчук, който трябва да бъде включен в диетата ни. Можем да ги използваме в много различни ястия, в които ще добави нотка пикантност. Интересното е, че бялата ряпа е зеленчук, който може да се яде суров, варен и дори пържен.
Суровата форма на бяла ряпа се използва в различни видове салати и зеленчукови салати. Там можем да я срещнем настъргана, нарязана на кубчета или нарязана. Освен това се използва за сандвичи, както и за традиционни, добре познати репички. Нека обаче не забравяме, че този зеленчук е подходящ за готвене.
Варената бяла ряпа е чудесно допълнение към вашата вечеря. Можем да направим пюре от него, благодарение на което ще бъде чудесен заместител на картофите. Нещо повече, зеленчуците могат да бъдат съставка на много супи и сосове. Чудесна идея е да приготвите зеленчуков гювеч с бяла репичка. Тънко нарязаните зеленчуци са чудесно допълнение към ястия с юфка и соев сос. Можем да ги ядем сурови, но също така можем да ги запържим внимателно в тиган заедно с морковите, благодарение на което ще създадем интересен ароматен състав, състоящ се от остър аромат на репички и сладък вкус на моркови.
Как да отглеждаме бяла ряпа - струва си да знаете
Бяла ряпа - нарастващи изисквания
Бялата ряпа, подобно на други познати ни зеленчуци, може да се отглежда в полски климатични условия. Въпреки това, преди да го засадим в градината, трябва да разберем какви са неговите изисквания. Благодарение на това ще получим здравословни и добре отгледани зеленчуци с вкус, подходящ за бяла репичка.
При отглеждането на бяла ряпа е много важно да се осигури нейното слънчево положение. Освен това трябва да помним, че това растение се нуждае от хумусни, плодородни, не твърде тежки, умерено влажни почви, които са допълнително дълбоко обработвани.
Ако следваме тези условия на отглеждане, целият процес на отглеждане със сигурност ще върви много по -добре. Ако обаче не му осигурим правилните условия, тогава можем да се срещнем с факта, че растението може да страда от болести, причинени от неправилно избрана позиция.
Отглеждане на бяла ряпа - основни грижи
Бялата репичка е доста взискателно растение. Когато обаче й предоставим съответните изисквания, със сигурност ще ни бъде по -лесно да я поддържаме в подходящо състояние. Не трябва обаче да забравяме, че както всяко друго растение, и бялата репичка изисква известна грижа.
Поливането е много важно при отглеждането на бяла ряпа, тъй като това растение не понася пресушаването на почвата. Затова през пролетта и лятото трябва да обърнем специално внимание на редовното му поливане. Не забравяйте обаче, че поливането трябва да е редовно, но умерено, за да не прелива зеленчуците. Е, преливането може да причини гниене на растенията и да причини гъбични заболявания.
Бяла репичка не трябва да се засажда в район, където са отглеждани кръстоцветни растения. За съжаление, когато се засади на такова място, репичката може да се зарази с болести. Освен това трябва да обърнем внимание на защитата срещу вредители, които включват, наред с другото, боклук. Затова при отглеждането на този зеленчук често се използват плътни мрежи за защита на зеленчуците от тези насекоми. Важно е да не се използват химически препарати върху зеленчуците, защото за съжаление те натрупват вредни нитрати от почвата. Поради тази причина, ако искаме да започнем борба с вредители и болести, трябва да използваме препарати от естествени съставки.