Ядливите цветя в Полша не са толкова популярни, колкото в други страни. В днешно време обичаят да се сервират ястия с годни за консумация венчелистчета на цветя става все по -популярен. Ако се интересуваме от ядливи цветя за декориране на ястия и рецепти за тях, трябва да разберем кои ядливи цветя в Полша са подходящи за това. Така че нека да видим какво общо имат цветята на люляк, орхидеи, годни за консумация настурции, теменужки, както и листенца от рози, импатиенс и лавандула.
Ако търсите повече съвети и информация, разгледайте статиите за градинските цветя тук.
Ядливи цветя - какво трябва да знаем, преди да вземем решение за рецепти, свързани с тях
Ядливите цветя в Полша все още не са спечелили такава голяма слава, както в други части на света. В по -изящните ресторанти обаче те са по -често срещани. Орхидеи, импатиенс, годни за консумация настурции, лавандула, теменужки, използването на листенца от рози или люлякови цветя е много често срещано явление в други страни.
Въпреки това, преди да започнем да подготвяме рецепта, съдържаща орхидея, импатиенс, лавандула или друго цвете, трябва да научим още няколко важна информация. На първо място, заслужава да се спомене, че не всички цветя могат да се консумират, защото са отровни. Такива цветя включват зеленика - Винка, Датура растения - Дурман, сладък грах - Lathyrus odoratus, клематис - Клематис, глициния - Глициния, или рододендрони - Рододендрон и студено - Колхикум. Това са само някои от отровните цветя, затова трябва да обърнем внимание кои растения проявяват отровни свойства.
Друг елемент, който трябва да знаете, е, че някои хора могат да развият интоксикация или алергия, след като ядат венчелистчета от цветя. Такива ситуации са най -чести при хора с алергии и сенна хрема. В този случай не се препоръчва да се хранят растения като маргаритки, глухарчета и невен, тъй като те съдържат много прашец, който причинява алергии. Отравянето, от друга страна, най -често се причинява от златни рибки и зеленика.
Ядливи венчелистчета от диви цветя - годни за консумация диви цветя от Полша
Теменуги, теменужки и маргаритки - перфектни ядливи цветя за украса на вашите ястия
Полска теменуга, полска виолетка или маргаритка са цветя, които често се срещат в нашия естествен климат. Малки, но много атрактивни цветя често украсяват малки поляни и ливади. Нещо повече, те се срещат много често в нашите градини, където са засадени в цветни лехи и лехи, както и в саксии и различни видове контейнери.
Малко хора знаят, че тези цветя могат да се използват и в нашата кухня за украса на различни ястия. Нещо повече, те са много ценна и доста подценявана съставка на салати и салати от много хора. Но защо тези цветя се използват толкова често в готвенето?
Е, маргаритките са много популярни, защото имат много интересен послевкус от мента, който ще придаде на салатите ни уникален вкус. От друга страна, цветята на теменужките са много ароматни, а теменугите са цветя, които са идеални за различни композиции. Те могат да се сервират със супи или зеленчукови ястия, но също така е добра идея да потопите цветята в кубчета лед и да сервирате с напитка. Ако искате да използвате годни за консумация цветя за декориране на вашите ястия, проверете също Статии с рецепти, събрани тук.
Растения, които могат да се използват за украса на ястия - акация робиния, бъз и глухарче
Черните червеници и черните люляци са дървета, които произвеждат много цветя. Акацията и бъзът произвеждат съцветия, които се състоят от голям брой бели и мънички цветя, чийто аромат е много характерен и интензивен. Тези цветя се използват в нашата кухня.
Много е популярно, особено в Австрия, Испания и Италия, да накиснете цветята на тези дървета в тесто за палачинки и след това да ги изпържите в масло. Освен това трябва да знаем, че цветята от бъз се използват за приготвяне на сироп срещу настинки.
Глухарчето е друго много популярно растение в нашия регион, което често се появява на нашите тревни площи. Цветовете му се използват за украса на сандвичи, както и за салати. Освен това от него се произвежда сироп с консистенция, наподобяваща течен мед.
Ядливи цветни венчелистчета на декоративни растения, често засадени в градини
Розови листенца, невен, слез и лилейник - друга употреба на цветя
Набръчканата роза е популярно растение, което ни осигурява цветни венчелистчета. Тези розови листенца се използват многократно в козметичната и хранителната промишленост. Струва си да се знае, че тези венчелистчета съдържат много етерични масла, поради което венчелистчетата са много ароматни и сладки на вкус. Разрошените листенца от рози са идеални за салати, но освен това могат да се използват за приготвяне на пюрета, консерви, тинктури и вина.
Tagetes е цвете, което се характеризира с оранжеви цветя с цитрусов аромат. Тези видове цветя могат да се използват успешно в сосове, картофи, ориз и печено месо. От своя страна пъпките на лилейника се добавят към супите, а напълно развитите цветя се пържат в тесто. Като декоративно допълнение можете да използвате сушени и пресни цветя, чието използване е толкова популярно в тайландската, китайската, японската и виетнамската кухня.
Слезът е растение, чиито цветя променят цвета си. Като правило цветята с тъмно лилав цвят са най -желани. Венчелистчетата на тези цветя съдържат антоцианови пигменти, а самите венчелистчета имат сладникав послевкус. Струва си да се знае, че цветята на това растение се използват в плодови желе, напитки, салати от листни зеленчуци и дори конфитюри.
Лавандула, ядлива настурция, люлякови цветя - това, което може да не знаем за тях
Градинският настурций е растение, което може да се намери в нашите градини много често. Цветовете му са червени, оранжеви или жълти. Използват се заради интензивния и пикантен вкус. Подходящи са за композиции с извара и яйце, както и спанак и маруля.
Люляковите и лавандуловите цветя са много атрактивна декорация в нашите градини. Това обаче не е единствената им функция, която можем да използваме. Струва си да се знае, че цветята на люляк, т.е. люляк, чиито цветя са оцветени в интензивно лилаво, имат не само приятна миризма, но и освежаващ привкус на лимон.
Ето защо люляковите цветя могат да се превърнат в допълнение към освежаващи напитки, но могат да бъдат и декорация за десерти, например сладолед. Лавандуловите цветя също имат много интензивен и приятен аромат, който е чудесно допълнение към сладки сладкиши и напитки.