Има много рецепти за печене на свинска шунка. Можем да направим шунка с топка или традиционна фурна, изпечена на фурна. Ако се подготвяме за коледна вечеря, трябва да се уверим, че маринатата е правилно приготвена и че времето е подходящо, така че да се създаде сочна шунка, пълна с вкус.
Ако търсите повече съвети и вдъхновение, вижте статиите за домашно приготвена шунка и тук.
Печена шунка с ръкав - традиционна рецепта за печене във втулка от фолио
Печена шунка в ръкав - как трябва да изглежда марината
Шунката от ръкав от фолио е много сочна и затова така приготвеното месо е много популярно. От друга страна, шунката, изпечена във фурната без ръкав или какъвто и да е капак, може да е доста суха след печене, особено ако прекалявате с времето за печене. Нека да видим как трябва да се приготви сочна свинска шунка.
Съставки:
- 1 кг свинска шунка,
- 4 скилидки чесън,
- 4 супени лъжици масло,
- Печене на ръкав,
- подправки: 3 чаени лъжички риган, 1,5 чаени лъжички сол, прясно смлян черен пипер, 6 дафинови листа, 5 зърна бахар.
Подготовка:
- Сложете шунката в стъклен съд.
- Обелете чесъна и го изцедете през пресата.
- Натрошаваме бахара и дафиновите листа в хаванче.
- В купа смесете подправки, чесън и олио.
- Разтрийте маринатата върху месото ни и я поставете в хладилника за една нощ.
- За следващия ден слагаме шунката в ръкав, завързваме краищата й и я пробиваме на няколко места.
- Сложете шунката в ръкав във фурна, устойчива на фурна, и я изпечете на 180относноC за около час.
Ако искате шунката да се запече, разрежете ръкава по дължина 15 минути преди края на печенето. Трябва също да помним, че по -големите парчета месо ще отнемат повече време за готвене, така че трябва да отделим около час на 1 кг.
Така приготвената сочна шунка може да се сервира със зеленчуци и салати.
Топка шунка - как се различава от традиционната шунка на ръкава
Коледната шунка на ръкава е много популярна. Той е идеален за всякакви празници и тържества, но и за неделни семейни вечери. Вкусът му, стига маринатата да е добре приготвена, ще се слее перфектно със зеленчуци и други добавки.
В допълнение към традиционната шунка, която се пече в ръкава, има и топка, която е също толкова добра. Единствената разлика е, че топката шунка, която е вързана със специална връв, има различна форма от шунката, която просто слагаме в ръкава си от фолио.
Освен това шунките могат да се приготвят по същия начин. Нека обаче обърнем внимание на подходящото време за печене за всяко парче месо, така че шунката да не се окаже сухо, а сочно месо, което с удоволствие ще видим на празнична или непразнична трапеза. Също така проверете тази статия за рецепти за шунка.
Шунка, изпечена във фурната за вечеря - празнична версия за месо с ябълки
Шунката на фурна е много популярна, защото може да се приготви много просто и бързо. Освен това има много възможности за приготвянето му и всичко зависи от това какъв вкус на месото ни харесва и дали предпочитаме месо със или без добавки. Нека видим още един прост начин за приготвяне на това месо.
Съставки:
- 1,5 кг свинска шунка,
- 2 средни ябълки,
- 6 калифорнийски сини сливи,
- горчица сарепска,
- подправки: риган, сол, черен пипер.
Подготовка:
- Измийте добре месото и го подсушете.
- Пробийте измитото месо с нож.
- Измийте сливите, нарежете ги на половинки и отстранете костилките.
- Сложете сливи в дупка в месото.
- Поръсете месото със сол и черен пипер и след това го натрийте с горчица.
- Поръсете настърганото месо с риган и го поставете в ръкава.
- Измийте ябълките, обелете ги, отстранете семената и ги нарежете на 8 парчета.
- Сложете нарязаните ябълки в ръкава и го затворете.
- Поставете ръкава с месото върху тавата за печене и го изпечете за около 1,5 часа на 170относно° С.
Не забравяйте да обърнете месото по средата на готвене, така че ябълковият сок да се абсорбира в цялото месо.
Сочна шунка в ръкав от фолио със зеленчуци - как изглежда рецептата за печена вечеря
Шунка, изпечена в ръкав със зеленчуци - каква е рецептата за маринатата и какво е времето за приготвяне
В допълнение към факта, че шунката, изпечена в ръкава, може да се приготви самостоятелно или с плодове, можем да я приготвим и със зеленчуци, които ще бъдат перфектно допълнение към цялото ястие. Освен това можем да добавим картофи, сварени с копър.
Съставки:
- 1 кг свинска шунка,
- 2 средни лука
- 2 моркови,
- 2 супени лъжици соев сос,
- подправки: сол, черен пипер, смлян лют пипер, пушен червен пипер, гранулиран чесън, билков пипер.
Подготовка:
- Измийте и подсушете месото.
- Нарежете шунката, подправете я от двете страни и поръсете със соев сос.
- Поставете подправената шунка в хладилника за една нощ.
- Обелете морковите и ги нарежете на филийки.
- Обелете лука и го нарежете на пера или филийки.
- Поставете месото в ръкава заедно със зеленчуците и затворете ръкава.
- Разклащаме ръкава, поставяме го върху тава и печем около час на 180 градусаотносно° С.
Не забравяйте да включите горещ въздух при печене.
Свинска шунка - какво друго можем да направим от месо
Свинската шунка е много гъвкаво месо, което се използва при приготвянето на различни ястия. Едно от тях е шунката, изпечена в ръкава, което е много сочен вариант за приготвяне на това месо. Нека обаче не забравяме, че това не е краят на използването на шунка в нашата кухня.
Много популярно решение са пържолите от свинска шунка, които са идеално решение за вечеря, както и много вкусни и сочни рулца от свинска шунка, за които можем да използваме различни съставки, например кисела краставица, бекон и хляб.
В допълнение към такива разтвори можем да приготвим и свинска шунка под формата на яхния, която може да се приготви традиционно, пикантна, сладко -кисела или сладка. Нещо повече, ако искате да правите барбекю през лятото, можете да направите шишчета и чушки, тиквички и лук, които ще се съчетаят добре с летни салати.