Има толкова много идеи за марината, колкото много любители на скара и печене на месо. Свинският врат е един от видовете месо, което обича да се накисва във вкусна туршия. Разгледайте нашите рецепти и изберете тази за най -добрата марината от свински врат.
Ако търсите повече съвети и информация, разгледайте и статиите за киселите краставички тук.
Традиционна марината за свински врат
Мариноване на свински врат - как да го направя?
Свинският врат е много гъвкаво и много вкусно месо. Популярността му нараства с началото на сезона за барбекю и въпреки това това нежно месо може да се направи и във фурната. И наистина си заслужава, защото маринованата свинска шийка на скара е наистина вкусна. И във всяко издание.
Просто трябва да го подправите със съответната марината. В противен случай месото може да е твърдо и не много сочно. Маринатата се втрива върху месото и след това се оставя в хладилника, за да се прецеди с подправки. В идеалния случай това трябва да отнеме около осем часа, но след час -два, мариноването на свинския врат за скара може да е готово, ако нямате други възможности.
Представените тук рецепти могат да се използват както за свински врат, така и за други меса. Това е чудесна марината за ребра за барбекю, но всъщност всяка рецепта може да бъде марината за свинско филе. Благодарение на тях ще създадете вкусно печено, идеално за сандвичи.
Марината за свински врат и други меса
Основната марината е подходяща за всяко свинско месо, а всъщност може да бъде и марината за крилата. Тази рецепта е комбинация от всички билки и подправки, които са най -добре комбинирани с месо. Рецептата е за 8 филийки свински врат, което е около 1 кг месо.
- 1 голям лук,
- 0,5 чаши масло,
- 3 скилидки чесън,
- 1 чаена лъжичка сладък пипер и 1 чаена лъжичка лют пипер,
- 1 чаена лъжичка босилек и риган,
- черен пипер и сол на вкус.
Мариноването на свинския врат в тази смес трябва да отнеме поне 8 часа. Той е идеален за барбекю, просто се пече във фурната или се приготвя в тенджера под налягане.
- Нарежете лука на пера.
- Изстискайте чесъна през пресата.
- Смесете маслото с подправки, билки и чесън.
- Натрийте месото с олиото и билките, след това го поставете в контейнер или купа, налейте останалото масло и покрийте с лука. Увийте с фолио или покрийте със затваряне.
- Свинския врат в тази марината трябва да се пече около час.
Ако търсите повече начини и рецепти, проверете също тази статия за това как да мариноваме свински врат стъпка по стъпка.
Вижте рецептата за марината от свински врат на fajnegotowanie.pl
Пикантна марината от свински врат
Пикантна марината от свински врат на скара
Туршия за свинско гърло на барбекю трябва да е пикантна, особено ако подготвяте среща в приятелски кръг, например на бира и гледате мач. Разтворът за свински врат придобива своята острота с използването на … горчица и кетчуп. Тези две съставки също правят вкуса на месото наистина уникален и неповторим. Тази рецепта има шанс да стане ваша любима.
- 1/3 чаша зехтин
- 4 скилидки чесън,
- 2 супени лъжици пикантна руска горчица,
- 2 супени лъжици пикантен кетчуп,
- По 1 чаена лъжичка всеки: риган, босилек, лют и сладък пипер, майоран, черен пипер и сол.
Приготвянето на марината е много просто, но все пак трябва да запомните да го направите достатъчно рано, за да оставите месото да има вкус на билки. Можете да ги скара на алуминиеви тави. Свинската хаванка ще се превърне във вкусен сос.
- Натрошете чесъна в пресата.
- Смесете горчицата с кетчуп и зехтин до гладкост.
- Добавете чесън и подправки.
- Разтрийте маринатата върху месото. Трябва да престои в хладилник поне осем часа.
Разтвор за свински врат с люти чушки
Друго предложение, което е по -изразително на вкус. Рецептите за туршия за свински врат на скара много често използват лют пипер, но рядко сурови люти чушки. Благодарение на тях вкусът на месото ще бъде напълно различен. Можете да използвате тази рецепта и за друго месо, това е чудесна марината за свински филе и ребра.
- 3 люти чушки
- 0,5 чаени лъжички черен пипер,
- 0,5 чаени лъжички лют червен пипер
- 0,5 куп кориандър,
- 0,5 чаени лъжички кимион,
- 100 мл червено вино,
- лимонов сок.
За рецептата можете да използвате и готова подправка за свински врат, просто я подсилете с люти чушки, вино и лимонов сок. Месото също ще бъде вкусно.
- Изстискайте лимоновия сок.
- Нарежете лютите чушки на малки парченца.
- Смесете зърната чушки с кимиона и лютите чушки.
- Комбинирайте лимонов сок с червено вино и подправки.
- Мацератът трябва да покрива месото, поставено в плътно затворен съд.
- Преди да изпечете или изпечете свински врат, извадете парчетата люти чушки, в противен случай те ще изгорят.
Марината от свински врат - интересни вдъхновения
Мацерата за свински врат с къри
Къри и кисело мляко - комбинация, която познава всеки любител на индийската храна. Можете да приготвите такава екзотична марината за свински врат за вечеря или на скара. Ще бъде наистина вкусно и месото ще има наистина интересен послевкус. Разбира се, това е опция за хора, които наистина обичат къри.
- 1 супена лъжица къри
- 1 скилидка чесън,
- 1 връзка кориандър,
- 1 лайм,
- 0,5 чаши масло,
- подправка за свински врат или месо на скара.
Това е чудесна рецепта за мариноване на свински врат на скара. Можете обаче да го изпечете във фурна във втулка за печене заедно с всички съставки за марината. Те ще направят много вкусен сос с подчертан вкус на къри. Ястието ще се комбинира перфектно с ориз или каша.
- Счукайте скилидка чесън в преса.
- Накълцайте кориандъра.
- Изстискайте сока от лайм.
- Комбинирайте сок от лайм с кисело мляко и олио, добавете подправка към свинския врат (количество по желание, приблизително 0,5 пакета на 1 кг месо) и къри.
- Изсипете мацетата върху месото, така че да се потопи в него. Поръсете всичко с кориандър и разбъркайте.
- Времето за мариноване също е около 8 часа. Въпреки това, ако е необходимо, можете да посегнете към продукта по -бързо.
Мариноване на свинския врат в горчица
Сос от медена горчица е един от онези деликатеси, които идеално се съчетават с месо. Ето защо този вид марината се използва в много различни ястия. Крака, крила, пуешки гърди, цяло пиле и разбира се свинско във всичките му форми - ребра, филе и накрая свински врат. И скарата, и фурната, и тенджерата под налягане - всички те се справят добре в тази марината.
- 2 супени лъжици мед,
- 3 супени лъжици горчица (всяка, може да бъде деликатесна, пикантна, френска или смес от тези аромати),
- 3 супени лъжици масло,
- половин лимон,
- сол и черен пипер на вкус.
Ако използвате груба френска горчица, маринатата ще бъде вкусна и наистина необичайна. Можете също да комбинирате различни горчици, например груби и пикантни. Не препоръчваме само най -деликатната, медена.
- Разпръснете меда в маслото. Ако е кристализирал, той трябва да се разтвори добре в него.
- Добавете горчицата.
- Изстискайте сока от половин лимон и добавете към маринатата.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Разпределете равномерно по цялата повърхност на всяко парче свински врат, за да образувате вкусна горчица и глазура от мед.
Свинският врат може да се приготви по хиляди начини и всъщност всеки от тях може да има голям успех. Можете да модифицирате представените рецепти - това е просто основа, за която можете да използвате любимите си билки и подправки. Към свинския врат често се добавят плодови и сладки акценти, може би си струва да опитате?