Малиновата тинктура е най -очакваният деликатес всяка година. Ароматно, сладко, сгряващо - действа като най -добрата бутилка с топла вода при болести. В Полша се приготвя от векове, така че списъкът с рецепти е огромен. Различни техники за готвене, различни гарнитури, различни вкусове … изкушаващо е да опитате всяка от тях. Проверете коя малинова тинктура ще бъде най -добрата и как да направите тази напитка.
Ако също се интересувате от засаждане, отглеждане и подрязване на малини, вижте тази статия за необходимата информация и съвети.
Затопляща малинова тинктура - свойства
Малинова тинктура за имунитет и настинки
Малиновата тинктура е известна от векове като затоплящ агент. Сокът от тези плодове се прочу като течен антибиотик, който помага при настинки и грип. Достатъчно е да го добавите към чая и това ще ви накара бързо да прогоните болестта. В тинктурата този ефект е още по -изразен, тъй като плодовете не се варят или подлагат на топлинна обработка, а малиновата тинктура често се допълва допълнително с мед или лимонов сок.
Благодарение на високото съдържание на органични киселини, малиновата тинктура е силно детоксикиращо средство. Той стимулира потните жлези, така че увеличава изпотяването и по този начин е ефективна панацея за треска. Действието му може да се сравни с това на аспирина. Няма съмнение обаче, че е много по -добър от него, защото е естествен и най -вече много по -вкусен.
По време на грип или настинка е достатъчно да се пие тинктурата в малки количества. Препоръчително е да добавите чаена лъжичка или две към чая, който трябва да се пие топъл преди лягане. През нощта можете да очаквате прилив на изпотяване, но с него грипът ще премине, когато той го хвана за ръката. Или може би и вие ще се заинтересувате дюлева тинктура?
Малинова тинктура: други свойства
Малиновата тинктура обаче има много повече полезни свойства. Въпреки че най-често се свързва с есенни настинки, важно е да се знае, че има и противовъзпалителни и стягащи свойства, които спират стомашните проблеми много бързо. Поради високите си бактерицидни свойства, малиновата тинктура може да се прилага срещу диария и стомашно -чревно възпаление, причинено от бактерии. В този случай тинктура от малини в спирт работи чудесно.
Малиновата тинктура е изключително женски деликатес. И не става дума само за неговия сладък, мек вкус или рубинен цвят, но преди всичко за неговите релаксиращи свойства. Благодарение на тях той бързо успокоява менструалните болки. Смята се също, че помага за намаляване на дискомфорта, свързан с менопаузата.
Също така не трябва да забравяте, че малините са наистина богат източник на ценни минерали. Те съдържат желязо, калий, магнезий, мед и калций. Благодарение на тях малиновата тинктура перфектно поддържа кръвоносните съдове и сърцето. Той предотвратява образуването на анемия и бързо спира атеросклеротичните процеси. Този уникален деликатес има огромни свойства и всяка килер трябва да съдържа поне малка гарафа. Тинктура от арония, чиито рецепти също са добри укрепващи здравето свойства ще намерите в тази статия.
Малинова тинктура в дух - най -добрите рецепти
Малина тинктура против грип с мед
Антивирусни и антибактериални свойства на малини и мед, комбинирани в една напитка? Сигурно е силно лекарство срещу настинка! Тази малинова тинктура е най -добрият начин бързо да победите грипа или настинката. За да го направите, ще ви трябват около кг малини, за предпочитане пресни и добре изплакнати, които се хвърлят във висок буркан и се заливат с половин чаша мед (най-добре е вар, но можете да използвате и акация или друга лека, течна пчелен мед). Към тази настройка трябва да добавите и около 0,5 кг захар. Това е рецепта за малинова тинктура с много сладък вкус, но можете да я направите малко по -кисела.
След това трябва да добавите 0,85 литра спирт в буркана. Това ще направи тинктурата доста силна, ако искате да ограничите нейната мощност, смесете спирта с водка в съотношение 2: 1. Разбъркайте добре и затворете добре буркана. През следващите 5 седмици тя трябва да остане на тъмно място, без да се мести. След това време можете да прецедите тинктурата и да я излеете в бутилки, които трябва да отлежат още няколко месеца.
Малинова тинктура в спирт с добавяне на листа
Рецептата за малинова тинктура с листа отнема доста време. Бутилките трябва да се съхраняват за около половин година, но си струва да се настрои, защото е чудесно за облекчаване на стомашните болки и дразненето на храносмилателната система. Като начало ще ви трябват пресни листа от малинови храсти, които трябва да бъдат добре изсушени. Ще ви трябват около 10 г сушени листа, които се добавят към 1 кг плодове.
Тази пропорция е достатъчна за 0,5 л спирт. Всичко трябва да се постави в доста голям буркан и да се поръси със захар - повече от 0,5 кг. Буркана трябва да остане на хладно място за около 6 седмици. Трябва да го разклащате на всеки няколко дни, за да може захарта да се разтвори добре. След това време тинктурата се филтрира през дебела марля, за да се филтрират остатъците от плодове и листа и се изсипва в бутилки. Сега процесът на стареене протича и нямате друг избор, освен да изчакате. Тинктурата е идеална за десерт и кафе, можете също да добавите разнообразие към чая си. Може би ще ви заинтересува и рецептата за тинктура от плодовете на други храсти, например тинктура от шипка?
Традиционна малинова тинктура в спирт
Тази рецепта от малинова тинктура е най -традиционната и по същество най -простата. Също така времето за изчакване на напитката не е дълго, така че можете да я използвате по време на първите есенни настинки. Малините, събрани през лятото, измити и сортирани, трябва да се излеят с 0,5 литра спирт и да се оставят настрана за около 7 дни. Те могат да стоят на осветения прозорец.
Буркана трябва да се разклаща внимателно всеки ден, така че плодовете да бъдат напоени равномерно с алкохол. По -късно спиртът се изсипва в буркан, а останалите плодове се покриват с 40 грама захар. Настройката е готова, когато захарта се разтвори добре, което обикновено става след следващите няколко дни. Малиновият сок и алкохолът, които плодовете връщат, ще се превърнат в сладък и гъст сироп, който трябва да се филтрира през цедка. Той се добавя към предварително излятия спирт и целият след смесване се излива в бутилки. Времето за стареене е само три месеца.
Любителите на по -деликатни вкусове могат да използват водка вместо спирт. Тази рецепта се съчетава и с ром, който ще обогати вкуса на малиновите плодове и ще му придаде наистина необичаен характер.
Рецепта за малинова тинктура с водка
Рецепта за тинктура от малинова Вилнюс
Не много е преминало в нашата култура от традиционната кухня на Вилнюс, но когато става въпрос за тинктура, старите рецепти все още се използват. Рецептата за тази тинктура е известна от векове, а ароматната малинова тинктура, отлежала 6 месеца, е била деликатес на благородни празници. За да го направите, ви трябват около 1,2 кг малини, много узрели и сочни. Изсипете ги в буркан и ги залейте с водка, така че всички да са покрити.
След 24 часа течността се източва и плодовете се изхвърлят. Точно същото количество пресни малини се изсипва в същия буркан и се залива с излята водка, леко оцветена с малинов сок. Плодовете трябва да мацерират във водката за още 24 часа, след това време тинктурата трябва да се филтрира, изстисквайки малините. Напитката се налива в плътно затворени бутилки и се държи на тъмно място половин година. Едва след това време можете да опитате.
Малинова тинктура с лимон
Сега за любителите на малко по -силни алкохоли и не прекалено сладки аромати. Малиновият ликьор от малина не губи характерната си сладост, но използването на лимон го разчупва малко, което го прави най -добрият алкохол за десерти и кафе. Нуждаете се от около 1 кг малини, които трябва да поставите в купа и да ги намачкате с вилица или хаванче, например. Те се заливат със сироп, сварен от чаша вода, 0,5 кг захар, сок, изцеден от голям лимон. Или може би и вие се интересувате тинктура от бъз?
Натрошените малини трябва да се отцедят добре след 12 часа, дебелата марля е най -подходяща за това. След това време течността се допълва с водка - приблизително 0,7 литра. Тинктурата трябва да се излее в бутилки и да се остави на тъмно място, за да узрее. Не е необходимо да го разбърквате или разклащате. След няколко седмици можете да го опитате, но колкото по -дълго отлежава, толкова по -дълбок и ценен ще бъде ароматът.