Търнина е малко забравена слива. Той е често срещан в цялата страна - това са малки храсти, които се покриват с бели цветя в началото на пролетта, често растат по пътищата и по ливадите. Бавно се връща към предпочитанията, защото от плодовете се правят консерви с уникални свойства. Разбира се, техният прекрасен, благороден вкус не е без значение. Научете как да обработвате плодове от кал.
Ако се чудите кои декоративни и овощни дървета да изберете за вашата градина, вижте тази статия.
Черна тръна слива - описание и отглеждане
Тарнина - няколко думи за вида
Черният трън е в права линия, свързана със сливовото дърво, което може да се намери в градината. Вероятно е създаден в резултат на пресичането на алековата слива - растение, което е трудно да се срещне в естественото си състояние. Наричан още ренде и чистачка, той бил много разпространен в селата. Досега Черният трън е растял по ливади, пустош, полеви ръбове и крайпътни ливади.
Черният трън не произвежда един дебел ствол, какъвто е случаят със сливите. Той създава гъста гъсталака от издънки и издънки, които изглеждат страхотно през пролетта - тогава те са обсипани с нежни, бели цветя, характерни за сливите. Висока е около 3 метра, но най -често е много по -къса. Черният трън се появява късно - през октомври, понякога през ноември. Тя е много малка, лилава или синя мъничка костенурка, чиято сферична форма не прилича на сливи. Горчивият плод е негоден за ядене в суров вид - има твърде горчив вкус. Разбира се, обаче, той не е токсичен и едва след обработката ще представи огромността на вкуса си.
Черният трън вече е преминал своя разцвет. Само преди няколко десетилетия той беше високо ценен заради уникалните си лечебни свойства. Виното от черна тръна, различни видове ликьори и сокове се появяваха много често на полските маси. Сега, когато се използват даровете на природата, като се оценяват техните здравословни свойства, бавно започва интересът към нейното използване и отглеждане. В магазините се появиха разсад от черен трън, който може да се отглежда в градината. Събрахме за вас съвети и вдъхновение за дърветата на това място.
Разсад от черен трън в градината
Отглеждането на черния трън не е трудно, това е много неизискващо растение. Затова си струва да си купите разсад от трънка и да намерите място за тях във вашата градина или овощна градина. Те не изискват много място и нямат ограничения за вида на почвата. Те могат да се отглеждат навсякъде, въпреки че най-добри добиви се получават в плодородна и богата на минерали почва. Също така си струва да се погрижите за подходящо, неутрално или леко алкално рН.
Tarnina не изисква никакво внимание или изразходване на време от вас. Не се нуждае от козметични процедури. Не изисква поливане и торене. Расте много добре дори без подрязване, въпреки че си струва да изрежете кореновите издънки, така че градината да не образува разхвърляна гъсталака.
Черна тръна - реколта
Черният трън се отглежда не поради ниската си декоративна стойност, а главно поради лечебните си свойства. Препоръчва се плодовете да се държат на храста възможно най -дълго и да се берат едва след първата слана. Това може да бъде трудно, защото птиците се изкушават от слоя, особено след като вече е есенният сезон, когато храната за животните е оскъдна.
Ако забележите, че във вашата градина има постоянен празник с храстите на черния трън, наберете плодовете. Можете да ги поставите във фризера за една нощ. Тогава те ще бъдат идеални за ядене или преработка. Ако успеете да съберете замразени плодове, добре е да изсушите част от тях. Те ще бъдат годни за консумация, а можете да направите и отвара с лечебни свойства. Или може би и вие ще се заинтересувате арония и нейното отглеждане?
Плодове от черна трънка - лечебни свойства
Плодове от черна трънка - полезни съставки
Въпреки че преди векове шепотите и „бабите“ също правеха настойки от цветя и кора от черен трън, най -важните бяха плодовете му. Нищо чудно, съвременната медицина потвърждава, че те имат уникални лечебни свойства. Те съдържат изключително високо количество флавоноиди, т.е. антиоксиданти, които предпазват от рак и сърдечна недостатъчност.
Плодовете Sloe също са изключително богат източник на витамин С - съдържат около 20 g витамин С на 100 грама плодове. Освен това в черния трън можете да намерите и витамини от група В, бета-каротин и минерали. Сред тях калий, калций и магнезий са най -многобройни. Нещо повече, това е и съкровищница на танини, фитостерол и пектини. Всичко това означава, че плодът на черния трън може да се нарече естествено лекарство.
Слоеви консерви - приложение при болести
Консервите от слоеве могат да се използват за лечение на много заболявания. Особено плодовият му сок се препоръчва при много различни заболявания. Най -често се приготвя за деца, тъй като бързо, естествено и нежно регулира работата на малките коремчета, предотвратявайки диария. Често се приготвя и отвара от сушени плодове, която е ефективна за предотвратяване на стенокардия - достатъчно е да изплакнете болното гърло с нея няколко пъти.
Тарнина има благоприятен ефект и върху сърцето. Плодовият сок понижава кръвното налягане и нивото на "лошия" холестерол. По този начин предотвратява образуването на кръвни съсиреци и намалява риска от атеросклеротично заболяване. Сок от каша може да се дава и по време на настинка или грип. Високото съдържание на витамин С ви кара незабавно да застанете на крака и да придобиете имунитет. По същата причина препаратите за ренде имат диуретични свойства и помагат за лечение на настинки на пикочния мехур и бъбреците. Или може би и вие ще се заинтересувате лук сироп?
Най -добрите консерви за слоеве
Сок от черна тръна не само при настинки
Сокът от черна тръна е един от най -популярните консерви на този плод. Не е трудно да се направи, но за средна порция, която е достатъчна за цялата зима, са ви необходими 3 кг замразени плодове, които трябва да се измият добре и да се сменят.
Плодовете се заливат с вряла вода и се оставят в тенджерата за няколко часа. Те ще омекнат добре и ще се сварят малко, едва след това трябва да източите водата и да я сварите. След това плодовете се изсипват отново - целият процес трябва да се повтори три пъти. Всеки път водата ще става все по -кафява, тъй като плодовете постепенно отделят сока си. През последното време за готвене добавете към водата около 3 чаши захар - може да е кафява.
Сокът може да бъде пастьоризиран в буркани и бутилки. Можете да го пиете самостоятелно, като лек за диария, или да го добавите към чай. Неговият уникален, дълбок и сладък вкус го прави идеален за деца. Сокът от сос е ефективен и при възпаление.
Тинктура от черен трън - гурме черен трън
Друг начин да извлечете максимума от тези дарове на природата е чрез тинктура от черен трън. Той има и лечебни свойства - малко количество, добавено към чая или изпито преди лягане, ще помогне за прогонване на грип и настинка и е полезно за сърцето. Tarninówka често е обогатен с унгарски сливи, които отразяват изключителната му сладост и уникален послевкус.
За да направите тинктурата, ви трябват около 1 кг плодове, разбира се добре замразени. Те трябва внимателно да се поставят в голям стъклен съд, например буркан, поръсен със захар на слоеве (около 70 грама). Между слоевете можете да поставите 10-15 грама сини сливи. В продължение на 2-3 седмици бурканът трябва да се постави на не много топло място. Трябва обаче да следите за ферментация, ако е така, можете да я поставите в хладилника.
След това време сокът се излива от легена, който след това се смесва с половината от алкохолната част (приблизително 1 литър спирт или смес от спирт и водка във всякакви пропорции). Останалите плодове се заливат с другата част от алкохола. И двата компонента на тинктурата трябва да бъдат оставени настрана за още 2 седмици. След това време течностите трябва да се комбинират. Тинктурата има уникален вкус и характерен, интересен аромат.
Вино от черна тръна
Тарнина е перфектният плод за приготвяне на вино. Съдържа много танини, което прави алкохола изключително бистър. За да приготвите 10 литра висококачествено вино, имате нужда само от 3 кг плодове, но трябва да премахнете семената-това е доста отнемаща време задача. Рендетата без костилки трябва да се сварят в 9 литра вода и течността да се отцеди добре.
За това количество плодове тя ще се нуждае от приблизително 1,9 кг захар и 3 г качествена винена мая. Виното, получено по този начин, трябва да има приблизително 11-13% алкохол. Той е леко тръпчив и е идеален за вечери и различни други ястия. Това е напитка за истинските гастрономи, която също ще ви помогне да се грижите за сърцето и храносмилателната система. Така че си струва да пиете здравната лампа от време на време. Вижте също рецептата от тинктура от шипка ще намерите в тази статия.