ТОП 5 рецепти за пържен шаран. Вижте как да подготвите шарана за празниците

Съдържание:

Anonim

Вкусният пържен коледен шаран е риба, която свързваме с Коледа, точно като зеле с гъби. За да направим вкусен шаран обаче, трябва да знаем как се пържи шаран и каква е добрата рецепта за готвенето му. Така че нека да видим кои рецепти са най -подходящи за коледната трапеза.

Ако търсите повече рецепти и вдъхновение, разгледайте статиите за празниците в този раздел.

Шаран, пържен в олио - колко време да се пържи шаранът

Коледен печен шаран - как да приготвим вкусен шаран за Коледа

Пържен шаран, подобно на зеле с гъби, е ястие, без което не можем да си представим Коледа. Трябва обаче да помним, че коледният пържен шаран трябва да е добър, трябва да знаем как да го приготвим и запържим. Затова е най -добре да прочетете няколко рецепти и да решите коя е най -подходяща за вас. Коледният шаран може да се приготви по много начини, но първо ще се запознаем с най -популярната, но и най -простата рецепта за това как да се пече шаран в масло добре.

Съставки:

  • 1 изкормен шаран,
  • брашно,
  • растително масло,
  • подправки: сол, билкови подправки за риба.

Брашното ще се използва за паниране на рибата, докато маслото в този случай ще се използва за пържене.

Подготовка:

  1. Измийте добре и изсушете изкормения шаран.
  2. Нарежете рибата напречно на камбанки.
  3. Овкусете шарана деликатно с рибената подправка и сол.
  4. Сложете всичко в хладилника за около 60 минути.
  5. След това време загрейте маслото в тиган.
  6. Панирайте рибата в брашно.
  7. Запържете натъпения шаран за около 7 минути от всяка страна.
  8. За 2-3 минути се запържват страните на шарана от всяка страна.
  9. Гоним рибата от тигана.

Не забравяйте, че рибата трябва да се пържи в олио на дълбочина около 5 см.

Нека не забравяме, че пържените шарани са най -вкусни пресни, затова пърженето на шарани трябва да се извършва непосредствено преди сервиране. Самото приготвяне не отнема много време, затова е по -добре да се съсредоточите върху вкуса, отколкото да сервирате претоплена риба. Разбира се, предварително пържените коледни шарани могат да се затоплят отново във фурната, което го прави хрупкав.

Рецепта за печени шарани - как да печем риба правилно

Ако вече знаем как да приготвим коледен шаран по най -простия начин, но все пак искаме леко да променим или обогатим вкуса му, трябва да се запознаем и с други рецепти, които да отговарят на нашите вкусови изисквания. Вкусът на рибата може да бъде обогатен много просто, така че нека да видим какви съставки можем да използваме за това.

Съставки:

  • 2 кг шаран,
  • 3 лимона
  • 3 супени лъжици пшенично брашно,
  • 5 супени лъжици галета
  • Масло,
  • подправки: сол.

Не забравяйте, че галета може да се замени с галета без глутен, а брашното може да се превърне в безглутенова смес, ако има такава нужда. Що се отнася до самия шаран, струва си да знаете, че 2 кг обикновено са една риба.

Подготовка:

  1. Измийте и подсушете старателно шарана. Нарязваме рибата на звънец.
  2. Измийте лимоните. Изстискайте сока от два лимона.
  3. Нарежете един лимон на филийки.
  4. Накиснете шарана в лимонов сок и го сложете в купа с резенчета лимон.
  5. Сложете всичко в хладилника за около 30 минути. След това време подсушете звънеца.
  6. Смесете брашното с галета в дълбока чиния.
  7. Подправете шарана със сол и го намажете със сместа.
  8. Запържете рибата в сгорещено олио от двете страни.

Важно е да поставите рибата в силно загрято олио. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие тази статия с рецепти за салата от херинга на Бъдни вечер.

Шаран, пържен с масло - страхотни рецепти

Пържене на шаран в тиган в масло - лесна коледна рецепта

Рибите шарани не само трябва да се пържат в олио, но можем да използваме и избистрено масло. Не забравяйте обаче, че избистреното масло реагира малко по -различно на температурата, така че трябва да бъдем по -внимателни, когато пържим шарана върху него. Но нека видим как изглежда рецептата за пържени с масло шарани.

Съставки:

  • 4 филета от шаран,
  • брашно,
  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица избистрено масло,
  • подправки: сол, черен пипер, 2 супени лъжици майоран.

Подготовка:

  1. Измиваме рибата.
  2. Обелете лука и го нарежете на филийки.
  3. Сложете шарана с резени лук.
  4. Сложете всичко в хладилника за 60 минути. След това време подсушете шарана с хартиени кърпи.
  5. Подправете рибата със сол и черен пипер. Смесете брашното с риган.
  6. Намажете шарана в смес с брашно.
  7. Загрейте маслото в тиган.
  8. Запържете шарана в горещо масло за около 5 минути от двете страни.

Как се приготвя шаран - по -взискателна рецепта

Ако искаме пърженият ни шаран да е вкусен, можем да добавим и други съставки към него, за да не е толкова сух. Това е по -взискателна рецепта от предишната, но си струва да отделите малко повече време, за да се насладите на вкусния вкус на нашия шаран на Бъдни вечер. Нека да видим как да го приготвим.

Съставки:

  • 6 шаранови камбани,
  • хлебни трохи,
  • пшенично брашно,
  • 2 яйца,
  • избистрено масло,
  • подправки: билков пипер, морска сол.

Съставки за туршия:

  • 700 мл мляко,
  • 1 чаена лъжичка сушен риган,
  • сок от половин лимон.

Вместо лимонов сок, можем да използваме и ябълков оцет или оцет от бяло вино.

Подготовка:

  1. Измийте шаранските звънчета и отстранете всички люспи.
  2. Изсушете добре звънците с хартиена кърпа.
  3. Сложете готовите парчета шаран в дълбока купа или тенджера.
  4. Смесете млякото с пасирания сушен риган и лимоновия сок.
  5. Покриваме шарана.
  6. Сложете всичко в хладилника за 24 часа.
  7. След това време извадете рибата от саламурата и подправете с подправки.
  8. Потопете внимателно шаранските звънчета в брашно, след това в разбито яйце и галета.
  9. Загрейте избистреното масло в тиган.
  10. Поставете готовия звънец върху горещото масло и го запържете от двете страни до златисто кафяво.

Не е необходимо рибата да се държи в саламурата в хладилника толкова часове, но ако я държите за една нощ, тогава целият вкус на саламурата ще премине през рибата добре, благодарение на което тя ще има уникален вкус. Освен това, ако не харесваме, когато рибата се сервира в дебели галета, можем да използваме само брашно, което е отлично като основно покритие.

Струва си да знаете, че ако шаранът се пържеше по -рано, пърженият шаран може да се запържи по -късно без никакви проблеми. Освен това се препоръчва да се постави във фурна, предварително загрята до 100, за 10-15 минутиотносноC, което ще позволи на месото да се изпече, но не и да изсъхне. Този коледен шаран може да се сервира с гъби, които перфектно ще допълнят вкуса му.

Печен шаран - разберете рецептата за тази риба

Пърженият шаран е също толкова популярен, колкото и шаранът, печен на фурна. Не забравяйте, че не само пърженият шаран има красив вкус и аромат, както и за печените шарани. Тук също заслужава да се спомене, че в случай на пържен шаран, ние избягваме пърженето, което е уникално предимство особено за хора със здравословни проблеми. Така че нека да видим как да приготвим печен шаран, който е алтернатива на пържените шарани.

Съставки:

  • 2 филета от шаран,
  • 4 лимона
  • 4 портокала
  • бадеми,
  • 2 супени лъжици мед,
  • подправки: сол.

Струва си да знаете, че вместо мед, можем да използваме и кленов сироп или сироп от фурми.

Подготовка:

  1. Измийте двата лимона и изцедете сока от тях.
  2. Измийте рибата и я залейте с лимонов сок. Оставете да почине 5-10 минути.
  3. След това време изплакнете рибата.
  4. Изстискайте сока от портокалите и 2 лимона и го смесете с мед.
  5. Поставете филетата във фурна, устойчива на фурна, и нарежете кожата.
  6. Подправете рибата със сол и я залейте със сока. Поръсете всичко с бадеми.
  7. Печете рибата 40 минути на 180относно° С.

Трябва да знаем, че този вкусен шаран може да се пече и цял, което го прави много по-сочен от пържения шаран. Освен това пърженето на шарани изисква повече внимание, отколкото приготвянето им във фурната. Този коледен шаран е перфектен, а рецептата е проста.