Черешите са сезонни плодове, на които с нетърпение очакваме да се насладим през юни и юли. За съжаление, не винаги можем да задоволим апетита си за пресни плодове. Отглеждането на черешови дървета е най -доброто в централната част на Полша. Ниските температури, обилните валежи и болестите по каменните дървета застрашават обилните култури. Черешовите консерви, приготвени не само за зимата, са начин да се насладите на вкуса и ползите за здравето на черешите през цялата година. Открийте най -добрите рецепти за черешов пай.
Ако търсите повече съвети и информация, вижте статиите за конфитюри и консерви тук.
Как да си направим сладко от череши? Рецепти стъпка по стъпка
Лесна рецепта за сладко от череши без .elfix
Сладките плодове съдържат 63 kcal на 100 g, така че хората, които се грижат за нискокалорична диета, могат да се възползват напълно от здравето и вкуса си. В допълнение, черешите се отличават с нисък гликемичен индекс, което позволява тяхната безопасна, макар и ограничена консумация, от диабетици. Заслужава да се отбележи, че черешите съдържат редица витамини (включително С, А, К, Е, В6 и фолиева киселина), както и минерали (калий, фосфор, калций, магнезий). Черешовото сладко ще разнообрази нашето извънсезонно меню с пресни плодове, като същевременно ще осигури ценни хранителни вещества.
Съставки:
- череши - 3 кг
- захар - 60 dag
- лимон - сок от 1 лимон
Подготовка:
- Черешите за подправка трябва да са узрели и здрави. Плодът е с ниско съдържание на пектин, така че процесът на приготвяне на сладко без желе отнема доста време. Преди да започнем да приготвяме сладкото, изберете черешите и ги изплакнете обилно. Премахваме опашките и семената. Изсипете плодовете в голяма тенджера.
- Покрийте черешите без костилките със захар и ги оставете настрана, докато пуснат сока.
- Разбъркайте черешите и поставете тенджерата на тих огън.
- Сварете плодовете, разбъркайте често съдържанието на тигана и отстранете образуващата се пяна.
- Добавяме лимонов сок. Добавянето на сок ще позволи на черешите да запазят цвета си и ще ускорят сгъстяването на сладкото.
- Варете сладкото, докато сокът се изпари и хоросанът започне да се сгъстява.
- Сладкото от череши е готово, когато капка, прехвърлена в студена чиния, започне да се втвърдява.
- Сложете горещото сладко в попарените усукани буркани, като ги напълните до ръба. Затворете капачките и поставете бурканите с главата надолу. След като изстинат, можем да ги поставим в домашната килер.
Ако не искате да пържите череши дълго време, пастьоризирайте буркани или буркани с череши за около 15-20 минути, за да се отървете от всякакви микроорганизми. Ако търсите повече кулинарно вдъхновение, вижте и тази статия за рецепти за компот от череши.
Как да си направим сладко от череши с цариградско грозде? Рецепта за сладко не само за зимата
Пригответе сладкото с много плодове, като запазите пропорциите на плодовете -1 кг череши и 1 кг цариградско грозде. Берете череши и цариградско грозде, като изхвърляте неузрели и повредени плодове. Извадете дръжките и семките, изплакнете плодовете и ги изсипете в голяма тенджера.
Съставки:
- череши - 1 кг
- цариградско грозде - 1 кг
- захар - 50 грама - 70 грама
Подготовка:
- Натрошете половината от приготвените плодове и ги покрийте със захар. Оставете ястието настрана за няколко часа, за да могат черешите с цариградско грозде да пуснат сока си.
- Смесете плодовете със сока и ги сварете на слаб огън. Разбъркваме често съдържанието на тенджерата.
- Добавете останалите цели плодове към сгъстяващото се сладко, разбъркайте го със съдържанието и продължете да готвите.
- Капка конфитюр, прехвърлена в чинийката, трябва да се втвърди, което ще покаже края на процеса.
- Изсипете горещото сладко в попарените буркани и затегнете капачките. Обърнете бурканите с главата надолу. След като изстинат, черешите и цариградското грозде се съхраняват на хладно и тъмно място.
Сладкото от череши и цариградско грозде е вкусно допълнение към хляба. Можем да добавим консерви към тесто, сладолед или палачинки, използвайки уникалния аромат на сладко през цялата година.
Сладко от череши без добавена захар
За съжаление, не всеки може да се наслади на вкусно сладко, приготвено по традиционен начин. Хората, които искат да избегнат подсладените консерви, имат възможност да посегнат към рецепта за сладко от череши без захар. За конфитюр избираме зрели, сладки плодове, събрани в разгара на сезона.
Съставки:
- череши - 1 кг
- щипка сол
Подготовка:
- Черешите се обелват и се изплакват обилно, след което се изсипват в тенджера.
- Натрошете ги, за да отделят сок - те ще се задавят в него за около 1 - 1,5 часа.
- Добавете щипка сол към плода в сока му, което ще позволи на черешите да освободят цялата сладост.
- Задушете плодовете на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато се получи гъсто сладко.
- Поставете горещото сладко в попарени усукани буркани или буркани Weka, оставяйки свободно място на няколко сантиметра от ръбовете на буркана. Пастьоризираме сладкото за 20 - 30 минути.
Черешите без захар са естествено сладки. Ако искате да подсладите консервите, можете да добавите например една чаена лъжичка мед, преди да ги използвате.
Черешово сладко - ароматът на лятото през цялата година
Домашните консерви са вкусни консерви, които намират специално място на полската трапеза. Приготвени от зрели и здравословни плодове, те са деликатес, който обогатява вкуса на десертите и домашно средство, което повишава имунитета на организма. Сладкото от череши мирише прекрасно и се радва с наситения си рубинен цвят.
Съставки:
- череши - 1 кг
- захар - 1 кг
- вода - 1/4 л
Подготовка:
- Използваме най -качествените плодове за консерви - напълно узрели, неповредени, с интензивен цвят. След отстраняване на дръжките и пилинг, те трябва да се изплакнат старателно.
- Пригответе сиропа в широка тенджера: сварете захар и вода, разбърквайте често, докато се получи гъст сироп.
- Поставете черешите върху врящия сироп и го загрейте на слаб огън за около ½ час, докато заври.
- Докато готвите, не смесвайте съдържанието с лъжица, а просто разклатете ястието. Внимателно отстраняваме получената пяна.
- Оставете сладкото от огъня и го оставете в същата тенджера до следващия ден, на хладно място.
- На втория ден варете сладкото отново, докато плодовете станат стъклени. Разклащайте тенджерата от време на време, за да не изтичат черешите. Плодовете в сладкото трябва да останат цели.
Сложете горещото сладко в малки буркани, затегнете плътно капаците и обърнете бурканите с главата надолу. Охладените буркани могат да бъдат преместени в хладна и суха домашна килер.
Лесна рецепта за сладко от череши
Сладкото от череши е деликатес, който ще се отрази добре на сандвичи за закуска, под формата на паста за намазване на тесто или за декориране на десерти.
Съставки:
- череши - 2 кг
- захар - 1 кг
- вода - ½ чаша
Подготовка:
- Изчистете черешите за сладко, изплакнете обилно, след което ги изсипете в тенджера.
- Натрошете плодовете, изсипете вода в сока и го варете на тих огън, докато плодовете се преварят.
- Изсипете 1 чаша сок и добавете захар. Сварете сока със захар, докато се разтвори.
- Комбинираме плодове със сладък сок. Разбъркайте съдържанието на тенджерата и гответе, докато сладкото от череши стане гъсто.
Изсипете горещите консерви в попарени буркани, затегнете капачките и обърнете бурканите с главата надолу. След като изстине, сладкото от череши е готово за употреба.