Ягодите са високо ценени овощни растения. Тези плодове обикновено узряват първи на парцела, а цената им през сезона ви позволява напълно да се насладите на прекрасния вкус. Те също са богат източник на минерални соли и витамини, включително витамин С. Ягодите се консумират сурови или преработени в консерви, конфитюри, желе, мусове, сладолед, сокове, вина, тинктури и ликьори. Те също могат да бъдат замразени.
Ако търсите повече съвети и вдъхновение, разгледайте статиите с ягоди и тук.
Ягоди - ботанически характеристики и свойства
Ягодата идва от горската ягода
Ягодите идват направо от горските ягоди, отглеждани в градини от 13 век и познати на човечеството от зората на времето. Ягода с големи плодове е създадена вероятно през 1919 г. в Европа от кръстосването на два вида горска ягода: бледата южноамериканска чилийска горска ягода, донесена в Европа през 1714 г., и северноамериканската алена дива ягода, въведена за отглеждане през 17 век .
Ягодата има власисто стъбло, част от което е потопено в земята и образува многогодишно коренище. Ягодовите листа са подредени в розетка. Те не падат през зимата, предпазвайки издънките и корените от замръзване. Ягодовите цветя обикновено са двуполови, с изпъкнало цветно дъно, в което са вградени многобройни плодници. Тичинките са разположени в основата на цветното дъно. След опрашване със собствен или чужд прашец, цветното дъно расте силно, образувайки годната за консумация част. Това е псевдоплод (псевдо зрънце), известен като ягода. Правилният плод от ботаническа гледна точка са малките ядки, които са разпределени по повърхността на месестите плодове. Колкото повече има, толкова по -големи са плодовете. Основната маса на ягодовите плодове се формира от сочно цветно дъно, съдържащо захари, органични киселини, минерални соли и витамини.
Така наречените мустаци растат от пазвите на ягодите. Това са продълговати издънки, върху които се образуват млади кълнове, благодарение на които възпроизвеждаме ягодите вегетативно. Мустаците трябва систематично да се премахват. Оставяме само най -силните, когато искаме да имаме растения за размножаване. Ако не искаме да имаме разсад, отстранете бегачите, докато растат. Изрежете ги с ножица, мотика или ножица. Проверете също тази статия със съвети за засаждане на ягоди.
Хранителни свойства на ягодите
В групата на ягодоплодни ягоди отстъпва само на касис по съдържание на витамин С. Количеството витамин С в ягодите също е по -високо, отколкото в цитрусовите плодове. Вероятно затова в случай на настинка някога се е препоръчвало вместо чай да се пият попарени ягодови листа и цветя. В древна Полша ягодов сок или натрошен плод са били използвани за избелване на кожата и зъбите, както и за премахване на лунички и петна. В народната медицина ягодите се препоръчват и при анемия, рахит, кръвоизливи и диария при деца.
Ягодите съдържат витамини А, В, В2, Б3, Б6 и Е, следователно можем да говорим за ползите за здравето на тези плодове. Съдържащите се в ягодите цинк, натрий, манган и желязо имат благоприятен ефект върху организма, както и фосфор и калций, които укрепват костите, зъбите и мускулите. Ягодите също имат много лесно смилаема захар. В допълнение, те осигуряват пектин и фибри, почиствайки тялото от остатъци от храна, като по този начин имат благоприятен ефект върху бактериалната флора.
Характерно свойство на ягодите е премахването на токсините от тялото. Благодарение на голямото количество вода те пречистват органите и утоляват жаждата. Когато се използват в козметиката, те намаляват целулита и по този начин мастната тъкан, както и регулират количеството вода в кожата. Настойката от ягодови плодове и листа се използва като диуретик. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепти за ягодови консерви?
Ягоди - как да създадете свой собствен парцел
Разсад от ягоди - собствени или може би тези, предлагани от разсадника за ягоди?
Ягодите могат да се засаждат през пролетта, в края на лятото и есента. Очевидната гаранция за успешно отглеждане е пролетно -есенното засаждане, тъй като разсадът от ягоди е най -добре приет по това време. Това е свързано с достатъчна влажност на почвата, обикновено облачно време и относително ниска температура на въздуха и почвата. Разсадът на ягоди, донесен от отдалечени насаждения, не увяхва и не прегрява по време на транспортиране, така че те поемат добре. Младите ягоди се купуват най -добре от доказани производители, а цената им не е много висока. Всеки уважаващ себе си разсадник на ягоди трябва да се грижи за тяхното здраве и адекватна защита срещу изсушаване.
Също така, получаването на нови ягоди от растенията, които притежаваме, не е трудно. Столоните (мустаци) сравнително лесно се вкореняват в земята, като по -късно прерастват в красив ягодов храст. Ягодовите разсад трябва да идват от здрави и силни растения. Най -добре е да изкорените мустаците в малки саксии, а не директно в земята. Нарязваме саксиите, пълни с компост, смесен с пръст, до ръба в земята до ягодовия храст, от който ще развием нови растения. След това отрежете отделните мустаци зад коляното, от които ще се образува ново растение и прикрепете всеки мустак към земята, например с U-образна тел. Поливайте мустаците системно, докато се вкоренят достатъчно в саксията. След това пресаждаме кълновете в земята на постоянно място. Разсадът на ягоди, пренесен директно, не увяхва и корените им веднага започват да растат. Преди зимата те ще имат време да произведат семената на съцветия и ще цъфтят обилно на следващата година. През пролетта парцелът трябва да бъде плевелен, почистен от изсушени листа и допълнен с тор.
Как да отглеждаме разсад от ягоди? Разсадът на ягоди е най -добре да се засажда в редове. Поставяме ги в земята, така че върховата пъпка леко да стърчи над повърхността на почвата. Ако са засадени твърде дълбоко, те растат лошо, докато са твърде плитки - често изсъхват. Храним ягодите умерено. Твърде много торене влияе върху развитието на листата, но забавя поставянето на цветята.
Образуването на ягодови плодове
Тези растения имат ниски климатични и почвени изисквания. Докато имат правилното количество влага, те могат да се отглеждат дори в по -бедни почви. Като цяло обаче ягодите изискват лека и ефирна почва, богата на хумус и калций. Избираме слънчево и защитено от вятъра място за тях и почвата трябва да бъде внимателно подготвена преди засаждането. През първата година растенията все още дават доста лоши добиви, но през следващите години може да се очаква добра реколта.
Ягодите обикновено навлизат във фазата на плододаване през първото десетилетие на юни и в зависимост от времето този период продължава три до четири седмици. По -ранната реколта обикновено се получава от култури, отглеждани под прикритие, например в тунели. Разсадът на ягоди е много по -топъл под фолиото и затова дава плодове по -рано. Препоръчително е също да се мулчира почвата със слама или едро нарязана плява. Мулчът намалява изпарението на водата, повишава температурата и ускорява плододаването. Той също така предотвратява замърсяването на плодовете.
Оформянето на плодовете за следващата година става веднага след прибиране на реколтата и продължава до началото на есента. След това ягодите образуват цветни пъпки за следващата година. По време на размножаването растат нови скъсени странични издънки, на върховете на които ще се образуват цветни пъпки. Колкото повече ягодовият храст се отглежда, толкова повече съцветия ще получим през следващата година. През пролетта обаче съществува риск от замръзване на цветята. Цветята в прибрана пъпка могат да издържат на температури до -5,5относно По Целзий, докато е отворен до -3. Младите плодни пъпки също са чувствителни към пролетни слани. Ето защо, преди очакваните студове, си струва да покриете растенията с руно, слама или игли.
Ягоди - сортове
Разсадниците предлагат ягодови растения в малки саксии или на няколко кратки. Най -често срещаните са зелени резници, кръстени на листата, които са били добре развити по време на засаждането. Те се отличават с ниска цена и голяма наличност на сортове. Друг вид са резници фриго (цената е около пет злоти на растение). Разсадът Frigo е растение, изкопано в края на есента и зимата, след като растенията са дошли в покой и се съхраняват в хладилник при температура -2относно C до юни, юли на следващата година. След отстраняване на листата и почистване на корените, те се съхраняват в хладилни складове за няколко месеца. След засаждането разсадът на ягода фриго отнема само до десет седмици, за да даде плод. Можем да засадим разсад фриго в градината по всяко време. Живият сорт е много ранен в тази група. Vibrant е ягода, която е много устойчива на болести и замръзване. Румба също е един от най -известните сортове фриго. Сортът румба идва от Холандия, но работи перфектно у нас.
Препоръчително е да отглеждате ягоди, които узряват по различно време: включително разсад с по -късен период на зреене и сортове, които дават плодове през втората половина на лятото и дори през есента. Струва си да заложите на такива сортове като ранна сенга прекоза, ананас от Груец, румба и реджина, по -късно сенга сенгана и дори по -късно Уеспър или мадам мутот. Един от най -популярните в Полша е сенга сенгана със средни или големи, тъмночервени, вкусни плодове. Не само сенга сенгаба е много популярен, но сега и бяла ягода от сортовете бяла мечта и боровинка, както и тоскана с розови цветя. Сортът роксана също е популярен. Роксана се характеризира с големи, сладки, яркочервени плодове с правилна форма. Това е средно късна ягода. Въпреки че роксана идва от Италия, тя е станала добре приета в нашия климат.
Повтарящите се плодни сортове, както и декоративните катерещи ягоди стават все по -често срещани. Повтарящите се плодни ягоди узряват за втори път през лятото и есента, до първата слана. Селвата с многократно плододаване с големи, неправилни плодове е най -известната в тази група. Струва си обаче да заложите на други, например многократно плододаване ягодов флорин, албион, сан, андреас, монтерей или алба. Сортът Алба се характеризира с висока плодовитост и интензивен растеж. Също така е устойчив на ниски температури. Алба е ранен сорт. Декоративни (и в същото време годни за консумация) катерещи ягоди, като албион, хуми, остара, селва и рабенда, най -често се отглеждат на тераса или балкон. Цената на такъв разсад обикновено е няколко пъти по -висока от тази на традиционните сортове.
Ягодите са растения с ниски почвени и хранителни изисквания. На практика времето за засаждането им протича на три основни дати: пролет, лято и есен. Тези растения се характеризират с висока плодовитост и вкусни плодове. Ако въведем многократно плододаване на ягоди за отглеждане, можем да имаме пресни плодове през по -голямата част от годината. Можем да отглеждаме катерещи ягоди в саксии.
Литература:
- Binney R., Естествена и традиционна градина. Варшава 2009 г.
- Czikow P., Łaptiew J., Лечебни растения, богати на витамини. Варшава 1982 г.
- Дрян Д., Избираме разсад от ягоди. „Моята красива градина“ 2014 г. No 8, стр. 43.
- Горчински Т. (ред.), Упражнения по ботаника. Варшава 1983 г.
- Kadlec L., За укрепване ям ягоди. „Рецепта за градината“ 2014 г. No 6, стр. 48-49.
- Król-Dyrek K., Ягоди преди сезона. „Działkowiec“ 2015 No 4, стр. 32.
- Ягоди, пълни със сладост. "Моята красива градина" 2016 No 4, стр. 66-69.