Ревенът обикновено се свързва с вкусна торта или компот. Стъблата му са годни за консумация и консумирането му в суров или течен вид значително увеличава количеството вещества и витамини, полезни за нашето здраве. Ревенът има изключително ценни свойства, затова си струва да знаете рецептите за правилното му приготвяне. Как да си направим компот за зимата или сок от ревен? Или може би пай с ревен? Ще разберете в статията по -долу!
За повече информация и съвети вижте статиите от ревен тук.
Сок от ревен и други препарати от ревен
Сироп от ревен
Ревенът има много ценни свойства за човешкото здраве, особено когато се пресова или се яде суров. Разбира се, понякога също е … вредно - но само ако ядете листата му. За съжаление, те се характеризират с високо съдържание на оксалова киселина и това може да бъде до голяма степен опасно за организма. Ще бъде много по -изгодно да приготвите сироп или сок в буркани от стъблата. Ще бъде много по -добре от магазина - и много по -здравословно! Сиропът винаги може да бъде разреден по-късно с вода за перфектната лятна напитка за утоляване на жаждата. Можете също така да излеете този сироп върху сладкиши или палачинки, но също така да добавите към чай или билкова настойка за зимата. Приготви се:
- около 8 стъбла от ревен
- 1/4 чаша вода
- 4 малки лимона
- около 600 г захар
За да създадете сиропа, използвайте обикновен, червен ревен - той ще му придаде леко розово -малинов цвят.
- Измийте дръжките от ревен и отрежете краищата, след което ги обелете. Нарежете на малки парченца.
- Поставете ревеня в тенджера и го залейте с вода. Оставете да заври и задръжте всичко след кипене за около 10 минути. Ревенът ще се разтвори.
- Отцедете с цедка и изсипете сока в съд.
- Нарежете лимона на половинки и изстискайте сока (приблизително 250 мл). Изсипете изцедения лимонов сок в тенджера, смесете със сока от ревен и добавете захар. Разбъркайте и поставете на горелката - разбъркайте всичко, докато захарта се разтвори.
- Сиропът не трябва да образува мехурчета, но трябва да се изпари. Загрява се за около 1,5 часа. Събирайте пяна.
- Изсипете всичко в буркани и охладете след охлаждане. Ако искате да имате сироп за зимата, не забравяйте да го пастьоризирате! Също така проверете тази статия с рецепти за консерви от ревен.
Тинктура от ревен
Ревенът няма да бъде вреден, ако го направите … тинктура! Ще имаш нужда:
- 1/2 л водка или спирт (60%)
- 1/2 кг червен ревен
- 1/2 лимон (сок)
- 1/4 чаша захар
- Ревенът се измива и се нарязва на парчета от 3 см (без белене).
- Изсипете в буркани, покрийте със захар и оставете в бурканите за 1 ден (слънчево положение). Разклащайте го от време на време.
- Изсипете алкохола в буркана и оставете за около 2 месеца на тъмно място. Разклащайте го на всеки няколко дни.
- След това време ревенът може да се прецеди в цедка и да се излее тинктурата в бутилки. Струва си да добавите лимон или малко вода на вкус, когато тинктурата от ревен е твърде… силна. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за рецепти от тинктура от ревен?
Други рецепти за консерви от ревен
Компот за зимата
Това е идеалната напитка както за зимни вечери, така и за… неделни вечери! Приготви се:
- 1/2 кг ревен
- 20 г захар
- няколко карамфила
- Измийте стъблата, изрежете краищата и нарежете на парчета от 3 см.
- Залейте ги с около 2 литра вода, добавете карамфила и захарта.
- Гответе около половин час, след което изсипете в попарени буркани. Можете също да пастьоризирате компота, така че да ви служи … през цялата зима!
Торта с ревен
Ако след приготвянето на сиропа или тинктурата останат фрагменти от ревен, от него може да се направи пай от ревен. Приготви се:
- няколко яйца
- 1 ванилова захар
- 1 чаша пудра захар
- 1/2 чаша разтопено масло
- 240 г пшенично брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 500 г ревен
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 0,5 чаени лъжички канела
- Загрейте яйцата на стайна температура и измийте и подсушете ревен, нарязайте листата и нарязайте дръжките на 2 см филийки.
- Намажете форма за кекс с пружинна форма, застелете я с хартия за печене. Поставете яйцата в купа, добавете пудра захар (също ванилия!) И разбийте до пухкавост (около 10 минути с миксер). Също така проверете статиите с рецепти за консерви, събрани тук.
- Добавете масло или разтопено масло, докато разбърквате (още около 5 минути).
- Изсипете брашното в купа и смесете със содата и бакпулвера. Пресява се около 1/3 в разбитата маса, като се разбърква внимателно. Добавете втората част точно като първата. След това добавете последната част, както предишните две.
- Поставете тестото в тава с пружинна форма, подредете ревен, поръсете с канела и сложете във фурната, предварително загрята до 18 градуса.
- Печете баницата с ревен за около 45 минути, до златисто кафяво. Извадете и поръсете с пудра захар.
Предпочитате ли сок от ревен? Тинктура? Или може би торта с ревен? Изпробвайте го и решете коя от представените рецепти ще бъде най -добрата! Или може би те също ще ви заинтересуват рецепти за компот, събрани тук?
