Черешката се счита за неядливо растение. Възможно ли е все пак да се приготвят консерви от птичи череши? Оказва се, че се използва в кухнята, особено под формата на консерви за зимата. Особено ценни са свойствата на сок от череша, който има огромно количество антиоксиданти. Научете най -интересните рецепти за сладко и конфитюр от череша. Вижте сами, че това растение под формата на консерви за зимата ще ви осигури ценни съставки, като витамин С, минерални соли или рутин.
Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и статиите за консерви, събрани тук.
Американска череша - приложение и свойства
Американската череша или късната птича череша стана толкова у дома при нас, че е по -разпространена от родната череша. Американската череша се счита за неядлива, но има редица медицински и кулинарни приложения.
Плодът на черешата съдържа много антиоксиданти като рутин, витамин С и антоцианини. Те имат антибактериално, диуретично и леко слабително действие. За разлика от това, семената на череша съдържат цианогенни гликозиди, които могат да бъдат вредни за здравето. Ето защо не трябва да ядете семена от череша. Когато правите консерви от череши, отстранете семената, което не е трудно, тъй като семената са големи и лесно се отделят.
Какво може да се направи от плодовете на птича череша? Можете да го ядете суров, но има горчив вкус и е по -слабително. Затова най -добре е да се правят тинктури или вино, сокове, конфитюри и желе от плодовете на птича череша. Правим основно консерви за зимата от череша, защото плодовете бързо се развалят. Също така проверете Събраните тук статии за птича череша.
Свойства на сок от череша
Особено интерес представляват свойствата на сока от череша, който задържа най -лесно антиоксидантите. Сокът има укрепващ и тонизиращ ефект. Той детоксикира тялото и предпазва от настинки. Можете да го пиете с вода вместо чай.
Рецептата за сок от череша
Поръсете почистените птичи стъбла със захар в съотношение 1: 1. Ако искате по -малко сладка напитка, можете да добавите по -малко захар. Оставете всичко да заври, след което оставете за една нощ. На следващия ден го загряваме и прецеждаме горещо, за да получим бистра напитка. Можете да добавите изцеден лимонов сок към сока. Изсипете сока в буркани и го пастьоризирайте.
Препарати от череша - най -добрите рецепти за консерви и конфитюр от череша за зимата
Плодовете на черешата узряват в средата на август. Трябва обаче да побързате с прибирането на реколтата, защото черешата бързо се изяжда от птиците.
Когато правите консерви от череша, е добре да го комбинирате с други плодове заради киселия и горчив вкус. Добро допълнение към черешата са ябълките, които могат да се използват за приготвяне на консерви и конфитюри. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за отглеждането на слива от черен трън?
За тези консерви от плодове от череша ще ни трябват: 3 чаши пюре от череша, 2 чаши захар и 4 чаши настъргани ябълки.
За да направите пюре, залейте черешката с малко вода и гответе за няколко минути. След това търкайте, за да се отървете от семената.
Добавете пюрето от черна череша към ябълките и запържете в тенджера за около 30 минути. След това добавете захар и пържете още час. Сложете горещото сладко в буркани, завийте го и го поставете с главата надолу, за да се охлади.
През зимата вкусното сладко ще се използва за сандвичи или като пълнеж за палачинки.
Тази разпоредба може да бъде променена по различни начини. Можете да добавите канела или шоколад към пюрето от череша и ябълки. Ако искаме сладко с нотка подправки, можем да добавим нарязан чили или настърган корен от джинджифил. Също така проверете тази статия за рецепти от тинктура от мед.
Тинктура от череша - рецепта за тинктура от череша
Един от начините за запазване на ценните хранителни вещества на черешата за зимата е тинктурата. Рецептите за тинктури от различни плодове са сходни. За всички тях се използват захар и алкохол.
Ще са необходими:
- 1 кг плодове от череша - узрели, без дръжки
- 400 г захар
- 700 мл водка и 300 мл спирт
Поставете черешата в голям буркан, покрийте със захар и я оставете за един час. След час залейте плодовете с алкохол и оставете настрана за 2 месеца. След това време прецедете тинктурата и я изсипете в бутилки. Тинктурата трябва да отлежи на хладно място и да се пие след 6 месеца.
Суровата череша има доста странен вкус, който не подхожда на всички, но за да се възползваме от ценните свойства на сока от череша, можем да направим сладко за сандвичи или палачинки за зимата. Благодарение на това тялото ни ще получава голяма доза антиоксиданти през зимата. Струва си да се опитат препарати от плодовете на птича череша. Също така проверете тази статия с рецепта за тинктура от череша.