Пиперът не е добре познато растение за всички, особено когато става въпрос за отглеждане в градината. Това обаче е официалното име на крес, който обичаме да сеем в саксии през Великденския сезон. Билката от черен пипер се отличава със своя характерен, остър вкус и интензивен аромат. Струва си да се заинтересувате от отглеждането на това растение поради огромното богатство от витамини и минерали.
Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и статиите за зеленчуците, събрани тук.
Семен пипер - характеристики
Градински крес (Lepidium stivum) е едногодишно растение, принадлежащо към семейството на зелето. Той дойде в Полша от Азия, както и от Египет и Етиопия. Сеитбата на пипер нараства до 60 см височина. Листата на чушката не са много големи, те могат да бъдат разделени на три части. От друга страна, горните листа на чушката се считат за неделими. Появяващите се цветя са бели или светло розови. След периода на цъфтеж можем да видим плодове с височина около 5 мм, които съдържат малки, яйцевидни семена.
Растение от семейство зеле е изключително здравословно и не бива да го използваме само като украса за великденската трапеза. Билката от пипер съдържа, наред с други, витамини като А, Е, D, К, РР или група В. Освен това е източник на три пъти повече витамин С, отколкото в популярните домати. Що се отнася до другите хранителни вещества, градинският крес съдържа ценна фолиева киселина, магнезий, калций и желязо. Освен това растението от семейството на зелето съдържа големи количества лутеин. Това е съставка, отговорна за постигане на добро зрение, особено за защита срещу прахова слепота. Или може би ще вдъхнови и вас тази статия за отглеждането на цикория?
Билката от черен пипер е годна за консумация. Следователно можем да ядем не само зърна черен пипер, но и стъбла и дори семена. Препоръчва се обаче да се яде растението месис веднага след отрязването, тъй като половин час по -късно то губи повечето от своите ползи за здравето. Семената дори имат лечебни свойства. Тъй като тяхната консумация намалява растежа на бактерии, които често отказват да реагират на каквито и да е антибиотици. Пикантният вкус на креса се причинява от наличието на глюкозинолат, който се счита за съставка, използвана в профилактиката срещу рака. Освен това редовно консумираните стъбла и листа от черен пипер имат противовъзпалителни и почистващи свойства за пикочните пътища.
Отглеждане на зърна черен пипер
Градинският крес е растение, отличаващо се с ниски изисквания за отглеждане. Важно е обаче да се грижите за правилната температура. Най -добрата температура варира от 10 до 18 градуса по Целзий. Може да се очаква много бърз цъфтеж при по -високи температури. Това също е улика за нас, че едно растение от семейство зеле има много кратък период на отглеждане до 2 седмици. Въпреки че най -често първата реколта от крес, отглеждана на открито, е възможна едва след 30 дни. Ако търсите повече съвети, проверете и вие тази статия за отглеждането на крес.
Отглеждането на зърна черен пипер работи най-добре в полузасенчени позиции. В същото време перфектен Lepidium sativum той ще се развие върху плодороден субстрат, обогатен с азот, фосфор и калий. Следователно растението изисква подходящо торене с торове, обогатени с тези елементи. Градинският крес понася много лошо сухите периоди. Следователно, на растението трябва да се осигури адекватна хидратация, благодарение на което ние също ще се погрижим за съкратеното време на растеж на растението. Точно както често отглеждаме зърна пипер у дома върху мокра марля или напоени памучни топки, отглеждането на градината трябва да бъде по -внимателно. Lepidium sativum не трябва да се засява в райони, където преди това са били отглеждани други зеленчуци, принадлежащи на семейството Brassicaceae. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за отглеждането на зеле зеле пак?
Предимството на това растение е дългият период, в който можем да сеем свободно. Тъй като отглеждането на зърна пипер може да започне през март и да приключи дори в края на септември. Добра идея за ранно отглеждане е да се покрият чушките с руно, така че разсадът да бъде допълнително защитен срещу ниски температури. След 2-4 седмици градинският крес може да се прибере. Ако искаме да съхраняваме растението малко по -дълго, трябва да гарантираме, че то се поддържа при достатъчно ниска температура. Имайте предвид обаче, че Lepidium sativum много бързо губи ценните си свойства.
Градински крес: листа от пипер и тяхното приложение
Използването на крес е наистина огромно. Защото можете да го използвате като добавка към сандвичи. Освен това Lepidium sativum Той работи чудесно като пикантна съставка в салати, салати и сосове. Те подчертават вкусовете на сирене и други предястия. Както вече споменахме, отглеждането на чушки в Полша не е много популярно. Най -големите производители на това растение са Франция, Дания и Германия. Преди години обаче у нас това растение беше по -ценено от днешното. Например високото съдържание на масло в семената, което се използва предимно за хранителни цели.
Струва си да се опитате да отглеждате независимо, поне в контейнер. Защото всъщност толкова големи количества сеитба в почвата може да са ненужни. Растението избледнява бързо и за съжаление става неизползваемо поради това. Ако търсите повече съвети, проверете и вие тази статия за засаждането и отглеждането на полски краставици.