Като се има предвид огромното количество хранителни вещества, намиращи се в червеното цвекло, си струва да ги ядете всеки ден. Можете да ги пренесете в менюто не само под формата на цвекло за вечеря. Има много рецепти за интересни салати, както варено, така и печено цвекло, които могат да променят ежедневното ви меню. Открийте най -добрите рецепти за салати!
Ако търсите повече съвети и информация, проверете и статиите за салати и салати тук.
Салата от цвекло - приготвяне на цвекло стъпка по стъпка
Няма по -добро допълнение към вашата вечеря от салатата. Диетолозите казват, че до нашата чиния трябва да се състои от зеленчуци, а останалите трябва да бъдат разделени на месо (или друг източник на протеин) и въглехидрати. Салатите са най -добрият начин за контрабанда на правилната доза хранителни вещества и витамини, така че те трябва да се използват не само от хора, които се борят да поддържат здравословно тегло.
Салатите от цвекло могат да се приготвят от печени, варени, кисели и сурови зеленчуци. Най -много свързваме печеното цвекло с така нареченото карпачо - това е салата от печено цвекло, нарязано на ситно и поръсено със сирене и ядки, но можете да добавите и зеленчуци към тях. Цвеклото се пече повече от час във фурна, предварително загрята до 200 градуса по Целзий, най -добре е да се увие в алуминиево фолио.
Кисело цвекло обикновено се използва за борш, но можете да го използвате и за приготвяне на интересна салата. Кисело цвекло се маринова като краставици - с добавяне на малко количество сол и зеленчуци за 4-10 дни. Не е трудно, по -скоро отнема време. Зеленчукът също може да се готви. Слагат се в кожите в малка тенджера с вода и сол. Колко дълго да се готви цвекло? Най -добре е да не са прекалено меки - алденте в салатата има по -добър вкус, защото са чудесно хрупкави и сладки. Следователно времето за готвене трябва да бъде около 40 минути (освен ако не използвате младо цвекло, т.е. манголд).
Проста салата от цвекло - рецепти
Рецепта за салата от цвекло и ябълки
За тази салата можете да използвате както сурови, така и варени зеленчуци. Това е най -простата рецепта, която е идеална за вечеря. Може да се направи много бързо, а добавянето на цвекло го прави много вкусен. Ако сладкият им вкус ви притеснява, добавете кисела ябълка.
- 2 варено цвекло,
- 1 малка ябълка,
- 1 морков
- 1 супена лъжица рапично масло,
- сол и черен пипер на вкус
Както можете да си представите, приготвянето на салатата е наистина много просто. Всъщност е достатъчно зеленчуците да се комбинират помежду си. Добавянето на масло е необходимо - благодарение на добавянето на мазнини, витамините се усвояват по -добре. Можете да използвате всяко друго масло - гроздови семена, ленено семе или зехтин, можете също да добавите шепа тиквени семки или ленено семе.
- Сварете свареното цвекло и го настържете на едро ренде.
- Обелете ябълката и я настържете.
- Обелете морковите и ги настържете.
- Добавете зеленчуци заедно, разбъркайте. Подправете на вкус, добавете малко олио и разбъркайте добре.
Салата от цвекло и кисело зеле
Киселото зеле е вкусно, здравословно и с ниско съдържание на калории. Ако сте отегчени от стандартната салата от зеле и ябълки, добавете малко цвекло към нея. Веднага ще придобие различен вкус и аромат. Не забравяйте за повече витамини и минерали.
- 300 г кисело зеле,
- 1 голяма ябълка,
- 1 варено червено цвекло,
- 1 супена лъжица всяко масло,
- черен пипер, сол и захар на вкус
Някои хора добавят малко сметана към тази салата, но всъщност най -вкусният и най -здравословният ще бъде в тази форма.
- Изплакнете зелето, така че да има киселинността, която ви подхожда.
- Нарежете на по -къси ленти.
- Обелете ябълката и я настържете на едро ренде.
- Обелете цвеклото и го настържете на едро ренде.
- Разбъркайте зеленчуците заедно.
- Добавете олио и подправки.
Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие тази статия с рецепти за супа от цвекло.
Интересни рецепти за салата от цвекло
Салата от кисело цвекло
След мариноване червеното цвекло има дори повече хранителни вещества от суровото цвекло. Те са не само източник на витамини и желязо, но и имат свойства, които лекуват храносмилателната система. Ето защо салатата от кисело цвекло с всяка вечеря ще бъде истински хит. Как да го приготвим? Имате нужда от:
- 300 г кисело цвекло,
- 1 голяма ябълка,
- 1 глава лук
- 2 супени лъжици слънчогледови семки,
- 1 връзка пресен магданоз,
- 2 супени лъжици зехтин
Можете да използвате зехтин вместо зехтин. Ако обаче добавите повече слънчогледови семки, можете напълно да се откажете от мазнините. Благодарение на това ястието ще бъде с ниско съдържание на калории, а самите семена също имат много мазнини, които ще подобрят процеса на усвояване на витамините.
- Нарежете цвеклото на малки кубчета.
- Обелете ябълката, нарежете я на кубчета.
- Обелете лука, нарежете го на ситно.
- Нарежете магданоза.
- Смесете всички зеленчуци заедно. Добавете зехтина.
- Поръсете отгоре слънчогледови семки.
Салати от сурово цвекло и моркови
Можете също така да приготвите интересна салата от сурово червено цвекло. За много хора той има земен послевкус, но младите грудки са сладки и хрупкави и работят чудесно сурови. Червеното цвекло за такъв чугун трябва да бъде добре измито и настъргано. По -добре да използвате ръкавици за това - те могат да оставят кръвни следи по кожата.
- 3 червено цвекло,
- ½ бял лук,
- ½ червен лук,
- 2 моркови,
- 1 скилидка чесън,
- 1 супена лъжица зехтин
- сол, черен пипер, риган и захар на вкус
Младите зеленчуци са доста сладки, така че може да не искате да добавите бяла захар. Определено ще бъде полезно за вашето здраве. Разбира се, можете да замените зехтина с всяко друго масло или супена лъжица препечено ленено семе.
- Обелете цвеклото и го настържете на едро ренде.
- Обелете лука, нарежете на малки парченца.
- Обелете морковите и ги настържете.
- Разбъркайте зеленчуците, добавете мазнини и подправки.
- Обелете чесъна, смачкайте го в преса, добавете към салатата.
- Разбъркайте старателно.
Салата от печено цвекло с краставица - рецепта
Най -известното ястие от печено цвекло е карпачо, но можете да го използвате и за приготвяне на интересна салата. Те имат съвсем различен вкус, малко по -сладки, но не трябва да губят своята хрупкавост. Салата от цвекло може да бъде наистина интересна гарнитура и тази салата от печено цвекло е идеална за банкетна маса, не само за вечеря.
- 2 печено червено цвекло,
- 1 лук със среден размер
- 1 голяма ябълка,
- 3 големи кисели краставици,
- 2 супени лъжици масло,
- 1 чаена лъжичка хрян
- 1 чаена лъжичка лимонов сок,
- ½ чаена лъжичка сол и черен пипер
Тайната на вкуса на тази салата се крие не толкова в печенето на цвекло, колкото в послевкуса на хрян. Някои хора добавят супена лъжица сметана или майонеза към нея, за да стане по -кремообразна. Това е добре, стига да не се налага да броите калории, разбира се.
- Нарежете тънко цвеклото, след това на четвъртинки или осмини.
- Обелете ябълката, извадете гнездото за семена и нарежете на парчета.
- Краставиците се нарязват на кубчета, слагат се на цедка и се оставят да се отцедят.
- Обелете лука и го нарежете на ситно.
- Разбъркайте зеленчуците заедно, добавете олиото, хряна и лимоновия сок.
- Подправете на вкус.