Тинктурата от дюля е напитка, която не може да липсва в домовете ни през есента. Това е много мощно средство против настинка, а вкусът на тинктурата е наистина уникален. Сладък, но и малко кисел, деликатен, върви добре с десерти. Научете как да приготвите тинктура от дюля по няколко начина. Ето най -добрите рецепти.
Ако търсите повече съвети и информация, разгледайте и статиите за тинктури, събрани тук.
Тинктура от дюля - най -простата рецепта
Тинктура от дюля или дюля?
Името на дюлева тинктура може да се използва за покриване на алкохолни напитки, приготвени от различни плодове. Има два различни плода, които се наричат "дюля", но нямат нищо общо биологично. Действителните плодове са оформени като малки круши или ябълки, имат жълта кора и са доста големи. Те могат да бъдат няколкостотин грама, а рекордьорите са цели 1 кг! Плодът има отличителен аромат и аромат на лимонова круша. Те са изключително вкусни и имат уникални свойства.
Вторите, овални или сферични жълти костилки са плодове от дюля. Те са малки и имат тънка кожа. Те са много кисели и твърди, имат отчетлива миризма и са много ароматни. Идентифицирането на плодовете не би трябвало да е проблем, защото те наистина са различни. Растенията също са различни - дюля е хубаво, стройно дърво с ярки цветя, дюля е плътен, заплетен храст, който цъфти красиво през пролетта - има червени или розови цветя.
И двата плода са чудесни за преработка. Дюлята, консервирана в сироп за зимата, е наистина страхотен деликатес. Освен това и двата вида имат сходни свойства - съдържат много витамин С и имат противостудни свойства. И двата вида са подходящи за приготвяне на тинктурата. По -скоро представените разпоредби предвиждат използването на дюля. Това е типично растение за нашия климат и някои рецепти датират от няколкостотин години. Всички пропорции обаче могат да се прилагат и за плодови ликьори от дюля.
Тинктура от дюля на самогон без добавки
Основната рецепта, доказана от поколения, е много проста. По принцип това е зимна дюля в сироп с малко алкохол. Тази комбинация е много вкусна и работи чудесно както като амброзия против грип, така и като вкусна десертна напитка. Има леко кисел вкус, което прави дюлята върху самогона лека и приятна.
- 1,5 кг дюля,
- 3 чаши захар,
- 1 чаша вода
- 2 литра самогон или спирт
Това е наистина бърза тинктура от дюля, която може да се приготви за нула време. Той има свойства, подобни на плодовия сок и има затоплящ ефект.
- Измийте дюлята, нарежете я на парчета, почистете я от гнездото за семена.
- Прехвърлете плодовете в голям буркан, изсипвайки го на слоеве със захар.
- Поставете буркана на слънчево място за 4 дни. Разклащайте буркана от време на време, за да може захарта да се разтвори.
- Изсипете вода и самогон в буркана и разбъркайте добре.
- Оставете тинктурата настрана за 3 седмици да почине.
- Прецедете и изсипете в бутилки.
По принцип тинктурата е готова след 3 седмици, но са необходими два месеца, за да се развие пълният аромат. По време на настинка и грип можете да пиете малка чаена лъжичка профилактично, например с добавяне на мед. Ако имате много плодове, проверете също тази статия с рецепти за консерви от дюля.
Тинктура от дюля на самогон с портокалов сок
Това е страхотна, доказана рецепта за тинктура с добавка на портокалов сок. Прави го по -деликатен и по -сладък. Разбира се, не е без значение добавянето на малко мед към него. Тинктурата може да се приготви на лунен лукс или с добавяне на друг алкохол.
- 1 кг плодове от дюля,
- 1 чаша захар,
- ½ чаша лунен лук или водка,
- ½ чаша ром
- 4 супени лъжици мед
- 1 портокал - кора и сок
Ако решите да пропуснете луната, тинктурата ще бъде много по -мека на вкус и по -малко силна. Тинктурата от дюля на водка е по -десертна, тя върви добре с торта или друг десерт, например сладолед. Въпреки това, той ще има достатъчно проценти, за да не го развали - можете спокойно да го съхранявате в продължение на две години, а дори и след това време не трябва да ферментира.
- Измийте плодовете, нарязани на четвъртинки, отстранете гнездата на семената и, ако е необходимо, разделете на по -малки парчета.
- Поставете плодовете в буркан и ги залейте с лунен лук или водка.
- След 3 седмици изсипете алкохолния екстракт в буркан. Покрийте останалите плодове със захар и ги поставете на топло място за една седмица. Разклащайте буркана ежедневно, за да се разтвори захарта.
- Изцедете захарния сироп от плодовете. Добавете предварително излят алкохол, мед, портокалов сок и кора. След това добавете рома.
- Разбъркайте и оставете настрана за 2-3 седмици, за да се смесят вкусовете.
Тинктура от дюля на спирт - най -добрите рецепти
Тинктура от дюля в спирт с мед
Pigwówka на лунен луфт е добра идея, но можете да използвате и спирт за приготвяне на напитката. Разбира се, тя ще бъде много по -интензивна и по -силна от тинктурата от дюля на водка, но ако добавите повече вода и добавки, тинктурата ще има все пак деликатен вкус и ще бъде подходяща за десерти или следобедна дегустация. И ако го приготвите с мед, той ще бъде просто перфектен.
- 1 кг дюля,
- 1 л спирт,
- 0,5 л вода,
- 250 г захар,
- 4 супени лъжици мед
- 1/2 портокалов сок
Приготвянето на тинктурата също не е голям проблем. Благодарение на добавянето на мед, напитката ще има още по -силни противостудни свойства - в крайна сметка няма нищо по -добро за хрема и кашлица от комбинация от мед и витамин С. И в този случай тинктурата има прекрасен затоплящ ефект. Как да го направя?
- Пригответе плодовете на дюля. Нарежете ги на парчета и ги сложете в буркан от около 3 литра.
- Покрийте плодовете със захар и ги оставете на светло място за 7 дни. Разклатете захарта от време на време.
- Добавете алкохол, вода, портокалов сок и мед.
- Оставете за 6-7 седмици, докато всичко се задави.
- Прецедете и изсипете в бутилки.
Тинктура от дюля с джинджифил - изпитана рецепта
Бърза тинктура от дюля с необичаен вкус? Това разбира се е този с малко джинджифил! Подправката ще бъде перфектно забележима, но това не променя факта, че дори хората, които не са особено доволни от азиатските вкусове, ще харесат тинктурата.
- 1 кг плодове от дюля,
- 1 л спирт,
- 1/2 кг захар,
- 5-6 см корен от джинджифил
Джинджифилът има затоплящи свойства, така че тинктурата е най -доброто средство за всички настинки. И плодовете на дюля, и плодовете на дюля работят чудесно в тази рецепта. С последната обаче си струва да добавите още малко захар, защото е доста кисела.
- Подгответе плодовете на дюля за преработка. Прехвърлете в голям буркан.
- Поръсете парчетата плодове със захар и ги оставете да се изцедят за около 7 дни.
- Разклатете буркана, за да се разтвори захарта.
- Добавете алкохол и тънко нарязани парчета джинджифил.
- Оставете вкусовете да се комбинират за 6-7 седмици.
- Прецедете и изсипете в бутилки.