Цариградско грозде е плод, който има вкус на грозде. Сред нашите полски плодове той съдържа и най -голямо количество … захар! Ето защо виното от цариградско грозде винаги е вкусно - особено полусладко или сладко. Рецептите за тази уникална напитка са разнообразни и представяме три от най -интересните от тях.
Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и статиите за домашно вино, събрани тук.
Полусладко вино от цариградско грозде
Кога да берем плодове?
В идеалния случай те не са напълно узрели. Не забравяйте, че цариградското грозде е доста кисело (както и виното от касис и ябълковото вино), така че е добра идея да го измиете и смачкате по всеки метод, който изберете, преди да направите вашето вино. Пропорциите ще важат за около 10 литра от напитката.
Списъкът на съставките
- 6 кг прясно цариградско грозде
- 5 кг захар
- 5 литра вода
- мая
Ако обаче решите да използвате зрели плодове, добавете 1 лимонов сок за всеки килограм от тях!
Рецепта за вино от цариградско грозде - метод на приготвяне
- Залейте плодовете с вода с разтворена захар (пропорции 3 л вода, 2 кг захар, 5 кг цариградско грозде). Оставете за 3 дни. Цариградско грозде ще ферментира.
- Пригответе майката с дрожди.
- След 3 дни изсипете цариградското грозде в сокоизстисквачката и започнете да пресовате.
- Изсипете мъстта във ферментационен балон, добавете вода, захар и мая.
- Оставете за ферментация на тъмно, но възможно най -топло място. Ако търсите повече съвети, проверете и вие тази статия за плодовете, които си струва да се прави вино.
Лечебно вино от цариградско грозде
Почти всяка рецепта за вино от цариградско грозде е не само невероятна на вкус, но и има много ползи за здравето! Ето защо ценителите на домашно приготвените напитки обичат да ги приготвят толкова много. Особено след като цариградското грозде укрепва … сърцето!
Вино от цариградско грозде и касис
Рецепти за домашно многоплодово вино
Виното от касис или ябълковото вино са истински празнични вина. Какво ще кажете за друга празнична напитка под формата на цариградско грозде и касис? Домашното многоплодово вино е взискателен алкохол, който изисква подходящо оборудване за производството му - ферментационен съд с ферментационна тръба, бъркалка, пестик или кофа. Въпреки че е по -трудно да се приготви от, например, тинктура от арония, си струва да си го направите сами и да се насладите на вкуса през цялата зима. Ето една рецепта за цели 25 литра вино! Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за виното от къпина?
Списъкът на съставките
- около 15 кг цариградско грозде и касис
- 7 кг захар
- мая (може да бъде например комплекс от ароматно вино, приблизително 6 PLN / бр.)
Разбира се, първата стъпка ще бъде събирането на плодовете - най -добре е да ги съберете сами! Измийте старателно цариградско грозде и касис, изплакнете, почистете и отстранете стъблата и листата. Пригответе контейнер за ферментация и … да вървим!
Вино от цариградско грозде - начин на приготвяне
- Пасирайте цариградското грозде, използвайки, например, машинка за картофи. Това обаче не може да бъде гладка каша, така че за блендер не може да става дума.
- Сложете цариградското грозде в контейнера за ферментация и след това леко натрошете касиса. Изсипете в контейнер и разбъркайте всичко.
- Пригответе захарен сироп - разтворете 4 кг захар в приблизително 7 литра вода. Изсипете сиропа в настройката и разбъркайте. Добавете мая.
- Затворете контейнера с капак с ферментационна тръба. Струва си да опишете контейнера си върху етикета.
- След седмица добавете сиропа от 3 кг захар. Отделете за месец.
- Извадете плодовете, за да може виното да работи без тях.
Домашно многоплодно вино - за предпочитане през… сезон!
Рецептата не е много сложна, но изисква подходящо оборудване и място. Използвайте сезона за плодовете, използвани в напитката, за да направите вкуса й възможно най -естествен и изразителен. Също така проверете статии за битови алкохоли, събрани тук.
Вино от цариградско грозде с лимон
Освежаваща алкохолна напитка
Виното от цариградско грозде с лимон е чудесно предложение за любителите на доста леки напитки. Това е освежаващо вино, което е вид летен коктейл.
Списъкът на съставките
- 3 кг цариградско грозде
- 5 литра вода
- 10 чаши захар
- 2 броя лимони
- дрожди майка
Не забравяйте да измиете плодовете старателно!
Вино от цариградско грозде и лимон - начин на приготвяне
- Изцедете плодовете през кухненския робот и изцедете сока от тях.
- Получената каша се залива с вряла вода и се разбърква. Оставете го за една нощ и след това смесете сока с изцедената течност с пулпата. Измерете цялото нещо и добавете майката с дрожди (трябва да го приготвите около 5 дни предварително).
- Оставете за ферментация при стайна температура, за предпочитане във ферментационен балон с ферментационна тръба за около 2 месеца.
- Когато утайката се утаи и течността стане доста прозрачна на повърхността си, изтеглете виното в бутилката с помощта на тръба и гумен маркуч.
- Напълнете съда с младо вино до пълния обем, покрийте със запушалка с ферментационна тръба, така че ферментацията да продължи около 3 месеца.
- След като изтече посоченото време, излейте виното в попарените бутилки и ги затворете плътно. Подредете бутилките в хоризонтално положение - за предпочитане на сухо, чисто и евентуално засенчено място. Също така проверете тази статия за приготвяне на вино от грозде.
Не забравяйте, че…
Цариградско грозде е плод, чиито свойства и хранителни стойности трябва да бъдат високо оценени от тези, които се оплакват от уморени очи. Виното от цариградско грозде е огромна съкровищница с лутеин, която поддържа работата на органа на … зрението! Така че това е чудесна напитка за "офис сгради". Освен това виното от цариградско грозде съдържа множество витамини и минерали, които правят организма имунизиран срещу различни инфекции. Затова си струва да ги пием през зимата, когато сме по -податливи на всички вируси и бактерии!
