Често и с желание въвеждаме в храната си суперхрани от далечни, екзотични страни. Оказва се обаче, че едно от най -ефективните и ценни вещества, които имаме под ръка. Аронията, тъй като говорим за нея, е ценен източник на невероятни хранителни вещества, антиоксиданти и витамини. Разберете как да направите сок от арония за вкусна и наистина здравословна напитка.
За повече съвети и информация вижте статиите за арония тук.
Сок от арония - свойства и действие
Сок от арония - свойства
Сокът от арония е най -известен като ефективен антиоксидант. Това означава, че той е чудесен за противодействие на някои цивилизационни заболявания, бори се със свободните радикали, които са отговорни за някои видове рак. Но това не е единствената причина, поради която трябва редовно да използвате консерви от арония.
Пресният сок от арония е истинско богатство от витамини и минерали. На първо място аронията е богата на витамин Р, както и на други витамини, например от група В, включително фолиева киселина. Той също така съдържа витамини С и Е, известен като витамин на младостта. Биофлавоноидите също са отговорни за уникалното действие. Те имат антивирусни и противогъбични свойства, а могат да бъдат и антибактериални.
Сокът от арония също е богат на микроелементи. Това са мед, молибден, калций, желязо, манган, бор и йод. Аронията наистина е много богат източник на съставки, от които се нуждае всяко тяло. Ето защо черните му плодове понякога се наричат полски суперхрани. За съжаление, плодовете имат кисел, леко тръпчив вкус, така че много хора го избягват. Правилната подготовка обаче кара консервите от арония да придобият по -деликатен, по -сладък вкус. Струва си да се провери - и ножът ще вкуси сок от арония? И наистина си струва да се пие. Тялото ви ще ви благодари за това.
Сок от арония за деца, за настинки, за зимата
По много причини сокът от арония си струва да се пие редовно, като се добавя малко към него, например, в чай или се разрежда с вода, но в някои ситуации особено си струва да посегнете към това здравословно съкровище от хранителни вещества. Най -важното е, че сокът от арония е наистина ценен продукт при настинки. Антивирусните съставки, които съдържа, помагат на организма да се бори с грипа, а витамин С подпомага процеса на възстановяване. Поради тази причина сокът трябва да се пие, особено през зимата и есента, и поддържа имунитета на организма.
Плодовете на аронията също поддържат кръвоносните съдове. Ето защо хората с високо кръвно налягане и склонност към разкъсване на кръвоносните съдове също трябва да посегнат към сок. Освен това има много индикации, че честото пиене на сок от арония може да допринесе за понижаване на нивото на така наречения лош холестерол. В допълнение, той се дава на хора със зрителни проблеми или компютърни работници, които изпитват напрежение в очите. Сокът от арония също може да повлияе благоприятно на регенерацията на организма след онкологично лечение.
Сокът от арония е полезен и за деца и бременни жени. Той не предизвиква алергични реакции или други подобни реакции, така че дори най -малките могат да се възползват от благотворното въздействие на тези боровинки. По време на настинка и грип на децата се дава чаена лъжичка сок в чай или вода. Сок от арония може да се дава на бебета от 6 -месечна възраст. Ако търсите повече съвети, проверете и вие тази статия с описание на свойствата на арония.
Как да си набавим сок от арония - рецепта
Сок от арония без вода
Основната рецепта за сок от арония е тази без вода и без готвене. Всъщност това е само арония, поръсена със захар. В резултат на това сокът е най -гъст, има прекрасен цвят и е изключително ценен. Приготвянето на такъв сок е много просто.
- 2 кг плодове от арония,
- 300 г захар
Можете да изпиете сока веднага. Можете да изберете по -малка порция, за да имате малко сок за незабавна консумация. Аронията, поръсена със захар след изпускане на сока, е подходяща за приготвяне на сладко, например с ябълки или за тинктури.
- Почистете дръжките и изплакнете аронията.
- Сложете аронията в голям буркан и я поръсете на слоеве със захар.
- Оставете плодовете на топло, засенчено място.
- Когато плодовете свършат сока, изсипете го в бутилка.
- Съхранявайте в хладилник.
Пресен сок от арония за зимата
Най -често се правят домашно приготвени консерви, за да се съхраняват по -дълго. Аронията също може да бъде обработена по такъв начин, че да може да бъде пастьоризирана. Разбира се, в този случай това не е рецепта без готвене, а приготвянето отнема малко повече време, но си заслужава, тъй като ефектът е забележителен.
- 2 кг плодове от арония,
- 200-300 г захар,
- 1,5 чаши студена вода
Така приготвеният сок се налива в бутилки или буркани. По -скоро пригответе още малки контейнери, за да използвате бързо отворения сок. Можете да съхранявате бурканите в мазето или килера.
- Изсипете приготвената арония в тенджерата.
- Изсипете вода в плодовете.
- Варете плодовете на умерен огън, като бъркате непрекъснато.
- След като заври, намалете огъня и гответе още около 30 минути. Разбърквайте от време на време, за да не залепнат плодовете на дъното.
- Прецедете сока.
- Изсипете сока в нова тенджера, добавете захар и разбъркайте, докато заври.
- Изсипете горещ сок в бутилки, затворете веднага.
- Поставете бутилките с главата надолу, така че капаците да са смукани. В резултат на това сокът не трябва да бъде пастьоризиран.
Как да си направите сок от арония - интересни рецепти
Рецепта за сок от арония без захар
Сокът от арония може да се приготви и без захар. След това е кисел и леко тръпчив, но също така е подходящ за диабетици и хора, борещи се с инсулинова резистентност.
- 2 кг плодове от арония,
- 2 чаши вода
Тази рецепта се прави малко по -бързо, тъй като времето за готвене е много по -кратко. Ако не искате сокът да е кисел, но не искате да добавите захар, можете да поставите малко еритритол в плодовете. Може да се използва топъл, без аромат, характерен за стевия или ксилитол.
- Почистете плодовете, измийте ги, отстранете дръжките.
- С помощта на ръчен пасатор разбъркайте добре плодовете.
- Поставете плодовете в тенджера, залейте ги с вода. Гответе 10 минути.
- Изцедете сока. Изсипете в тенджера и оставете да заври.
- Изсипете горещ сок от арония в бутилки и буркани.
Сок от арония и листа от череши
Някои домашни препарати използват листата на овощни дървета, за да добавят вкус и аромат. Сокът от арония и черешови листа е една от най -интересните рецепти, която се отличава със своя вкус. Може да се приготви наистина лесно.
- 2 кг плодове от арония,
- 600 г захар,
- 40 листа от череши,
- 3 литра вода
Това също е рецепта, която изисква готвене, но благодарение на това сокът е идеален за съхранение през зимата. Можете също да използвате малинови листа за рецептата, тогава ароматът ще бъде малко по -сладък.
- Пригответе плодове от арония: измийте ги, отстранете дръжките и ги залейте с вода.
- Сварете плодовете за около 20 минути на умерен огън.
- Филтрирайте плодовете.
- Смесете сока със захарта. Сварете го.
- Изсипете горещ сок в бутилки. Завъртете го и го поставете с главата надолу.
Зимният сок може да бъде пастьоризиран в гореща вода за 15 минути, за да сте сигурни. Моля, обърнете внимание, че нивото на водата трябва да бъде приблизително 1 см под капачката.