Рубинен цвят, забележителна яснота, леко сладък аромат и прекрасен, кисел, дълбок вкус. Това е перфектната черешова ракия. Черешовата тинктура е не само прекрасен деликатес, който свързваме с кафе и десерт, особено шоколадови сладкиши. Малко хора знаят, че тази уникална напитка има и лечебни свойства. Научете най -добрите рецепти за тинктура от череши.
Ако се интересувате и от тинктури от други плодове, опитайте рецепти от малинова тинктура.
Черешова тинктура - лекарство с дълга традиция
Черешова тинктура - свойства
Wiśniówka е напитка, която не само има страхотен вкус. Най -голямото му предимство е много високото съдържание на калий, което е много необходимо на организма. Ето защо тинктурата от череши се препоръчва особено за хора, които имат проблеми с кръвоносната система и сърцето. Малко количество тинктура, консумирано редовно, също ви позволява да се отървете от излишния натрий от тялото и по този начин да регулирате кръвното налягане. Поради съдържанието на магнезий, напитката е ефективен начин за укрепване и прави стените на артериите и другите кръвоносни съдове по -еластични, предпазвайки ни от разширени вени и кръвни съсиреци.
Черешовите плодове също имат благоприятен ефект върху неразположенията на храносмилателната система. Черешовата водка, пияна например в чай, е добър начин за подпомагане на храносмилането, справяне с лошо храносмилане или преяждане. Нещо повече, черешите стимулират стомаха и червата да работят по -ефективно и ви позволяват да премахнете излишните токсини и отпадните продукти от тялото. За да се погрижите за храносмилателната система, е достатъчно да изпиете около 30 мл от тинктурата преди по -голяма или по -мазна вечеря.
Струва си също да се знае, че черешите, дори напоени с алкохол, се считат за един от най -ефективните антиоксиданти. Поради тази причина те могат да се използват за профилактика на рак. Нещо повече, вишневият цвят повишава устойчивостта на организма към много други бактерии и вируси и помага в борбата с първите симптоми на настинка - загрява и укрепва, подготвяйки тялото да се бори с болестта. Или може би и вие ще се заинтересувате дюлева тинктура?
Струпки и листа - допълнения към черешовото дърво
Лечебните свойства имат не само плодове, но и семена и листа. Ето защо те често се добавят към настройката. Нещо повече, те също така обогатяват вкуса на цялата тинктура. Семената са известни със своите антиоксидантни и противоракови свойства. Ако не ги използвате в черешова водка, струва си да ги оставите да си направят костилки - друга тинктура със значителни лечебни свойства.
Листата, от друга страна, се добавят основно за леко омекотяване на киселия вкус на напитката. Черешовата тинктура с добавяне на листа обаче е чудесна за ревматични болки. Листата облекчават мускулното напрежение и имат потогонен ефект, така че тази череша е идеалното решение за грип и настинка
Рецепти за черешова тинктура с лечебни свойства
Черешова тинктура за съдове под налягане
Всяка черешова тинктура подпомага работата на сърцето, но тази е просто идеална за нея. Той съдържа допълнителни съставки, които ще имат още по -добър ефект върху кръвоносната система - градински чай и мед от елда. Нуждаете се само от 2 кг череши, които трябва да бъдат обезкостени. Поставете плодовете заедно с изтичащия сок в сонда с доста високи страни. Плодовете се заливат с 2,5 литра чиста водка и целият буркан се затваря плътно. В същото време пригответе втората част от сместа - 1,5 литра вода, ¼ литър спирт, същото количество мед от елда (някои смятат, че рапичният мед работи по -добре) и около 1,5 кг захар трябва да се поставят в голяма буркан. Цялото нещо се допълва със счукани, изсушени листа от градински чай - около 5 г са достатъчни.
И двете ястия трябва да са на сенчесто място в продължение на месец. Сега се събира - бавно изсипете меда и захарния сироп в плодовете, мацерирани във водка, и го разклатете добре. Можете веднага да прецедите сместа и да я излеете в бутилки. Времето на стареене е дълго - около 5 месеца. След този период тинктурата от череши може да отиде на рамото ви или дори в удобен комплект за първа помощ. Ако се интересувате и от тинктура от арония, рецепти ще намерите в тази статия.
Черехова водка рецепта за стомашни проблеми
Как да си направим тинктура от череши, която ще бъде лек за проблеми с храносмилателната система? И тук са важни допълнителни съставки, които първо поддържат стомаха и, второ, имат страхотен вкус. Рецептата за този вид черешов пай е много проста. Нуждаете се от 2 кг узрели череши, които трябва да бъдат добре обезкостени. Плодовете се поръсват с 0,5 кг захар и се подправят със счукани шушулки ванилия, 10 г смляна канела, 10 семена от кардамон и 10 карамфил. Цялото трябва да се излее със спирт, така че всички съставки да са добре покрити.
Смес от ориенталски подправки ще затопли черешовата водка и ще стимулира стомаха да работи. Това е най -добрият начин за преяждане или лошо храносмилане. За да работи добре обаче, гандърът трябва да бъде оставен на тъмно място, където тинктурата ще отлежи около половин година. Едва след това време може да се прецеди и да се излее в бутилки.
Тинктура от череши в спирт
Най -простият черешов ликьор по дух
Много хора оценяват тази рецепта за черешова водка, може би защото е толкова проста. Правилно отлежал черешов ликьор има прекрасен, дълбок и благороден вкус, много бистър, необезпокояван от никакви добавки. Струва си да направите, за да можете да приемете по кралски начин приятелите и семейството си. В допълнение, тази черешова тинктура е толкова проста, че всеки със сигурност ще работи.
Процедурата е много проста: 1 кг узрели, за предпочитане малки, череши трябва да се нарежат и да се хвърлят в буркан или бленда. 500 мл спирт се смесва с 200 мл вода (въпреки че в този случай можете да експериментирате свободно - колкото по -малко вода, толкова по -силна ще бъде черешовата тинктура). Плодовете се изсипват със спирт и се оставят на тъмно място при стайна температура за 6 седмици. Буркана трябва да се разклаща на всеки няколко дни.
По -късно изсипете напоения плодов алкохол в буркан, а останалите плодове покрийте със захар - около 0,5 кг са достатъчни. В продължение на няколко дни ще наблюдавате как захарта постепенно се разтваря, можете да предприемете следващата стъпка от рецептата само когато сиропът стане гъст и бистър. След това се комбинира с оставения настрана алкохол, като внимателно се залива с черешите. Този вид тинктура от черешов ликьор има предимството, че отлежава само за един месец. Ще можете да впечатлите гостите си с него през есента. Може би ще ви заинтересува и рецептата за тинктура от плодовете на други храсти, например тинктура от шипка?
Тинктура от череши с спирт и мед
Как да си направим черешова тинктура с мед? Освен това не е трудно предизвикателство, рецептите за черешов ликьор с малко по -сладък вкус със сигурност ще заинтересуват любителите на сладкото. Нуждаете се от около 3 кг череши, които трябва да бъдат обезкостени, поставени в буркан или гандър (около 5 литра) и излейте алкохол, смесен с вода (около 500 мл спирт и малко вода, така че алкохолът да е около 70% ). Настройките трябва да са строги за около 2 седмици.
След това време изцедете алкохола и изсипете черешите с мед, разреден във вода. Ще ви трябва приблизително 1 литър липов, рапичен или многоцветен мед. Тинктурата отново трябва да престои около 2 седмици, за да се превърне медът в по -бистра течност. След това време отново излейте инфузията и я поставете на тъмно място, а плодовете залейте с водка (около 500 мл). Изсипете отново след две седмици. Сега комбинирайте всички течности помежду си, като разбърквате и разклащате добре - и сега, черешовата тинктура е готова. Можете да използвате сладки, напоени с алкохол плодове в сладкиши или сладоледени десерти.
Рецепти за тинктура от череши с добавки
Как да си направим черешова тинктура със семена?
Черешовата тинктура със семена е истински деликатес. Той има много по -дълбок, по -интензивен вкус, който някои хора сравняват с Amaretto. Вкусен е, но изпълнението му е много по-дълго и отнема много време. Имате нужда от около 3 кг череши, за да ги обезкостите. Остават около 30-50 семена, които заедно с плодовете трябва да завършат в голяма тенджера или тенджера. Покриват се с около 1,5 кг захар (тинктурата е доста сладка, ако обичате по -сухи аромати, добавете по -малко захар).
Покрийте саксията с кърпа и я притиснете с капака, така че плодовите мухи да не се доближават до нея. В продължение на два дни трябва да смесвате плодовете със захар на всеки няколко часа - след около 48 часа черешите ще отделят сока си и захарта почти ще се разтвори. След това време черешите трябва да се отцедят. Плодовете и семената не се изхвърлят, те се заливат със спирт, смесен с вода или водка, в зависимост от това дали харесвате по -силни или по -слаби алкохоли. Оптималното съотношение е 7: 3 и в двата случая.
Тази настройка трябва да продължи около 2 седмици, можете да смесвате плодовете веднъж на ден. След това време предварително излят сок трябва да се вари. След охлаждане можете да комбинирате и двете течности и да разбъркате добре. Сега можете да излеете тинктурата в бутилките и да оставите настрана за няколко седмици. По принцип той е готов за консумация след 14 дни, но колкото по -дълго отлежи, толкова по -интензивен и изразителен ще бъде вкусът му. Това също е интересно предложение тинктура от бъз.
Рецепта за черешова водка с черешови листа
Черешовата тинктура с листа е по -малко кисела и по -изразителна. Той също така има зашеметяващ аромат на овощна градина. Рецептата е лесна за запомняне, защото съотношението е 1: 1. Това означава, че имате нужда от около 200 череши (това е около 60-70 грама) и 200 листа, прясно набрани от дървото.
Изсипете около 1 литър вода в тенджерата, добавете 500 г захар и пакетче качествена ванилова захар. Сварете го, за да направите сиропа. Когато водата започне да кипи, сложете измитите череши (заедно със семената) и листата в тенджерата. Оставете да къкри за около 30 минути, като бъркате непрекъснато, за да предотвратите изгарянето на сместа.
Когато се свари, напитката ще поеме всички миризми и аромати на листата и семената, а плодовете бавно ще отделят сока си, така че вкусът ще бъде наистина дълбок. След като изстине, сокът трябва да се прецеди добре, можете да омесите малко плодовете, за да се отдели повече вода. Спиртът се добавя към рубинената течност - ако добавите около 0,5 л, черешовият ликьор ще бъде деликатен, обикновено като десерт. Изсипете тинктурата в бутилки и я разклатете добре. Можете да го опитате веднага, но си струва да го оставите да почине малко, така че всички съставки да „дъвчат“ добре. Само тогава ще откриете истинската дълбочина на вкуса на тази тинктура. Също така си струва да видите как да направите вино от череши.
Научете се също да правите вино от грозде.