Има много индикации, че горчицата ще бъде поредният хит сред листните зеленчуци. Това невероятно растение печели сърцата на други градинари и хора, които вярват в лечебната сила на зеленчуците. Разберете какво точно представлява горчицата и как се отглежда.
Ако търсите повече съвети и информация, вижте статиите за зеленчуци тук.
Синапено дърво (Brassica juncea) - необичайно растение от семейство зеле
Синапено дърво, или по -скоро зеле от зеле или черна горчица, е растение, известно в Азия от векове. Семената му, малки горчични топчета, бяха използвани за направата на горчица за маса. Въпреки това преди време учените разработиха нови сортове, които се характеризират с годни за консумация листа. Това са две групи подвидове: интеглифолия и албоглабра.
Тези сортови групи могат да се похвалят с годни за консумация листа с изключителни здравословни свойства и необичаен вкус. В Западна Европа горчицата бавно набира популярност, какъвто е случаят с ендивия. В западните страни също често се консумират кълнове от растения. В Полша обаче все още не е много популярен, засега се практикува предимно от любители и любители на здравословното хранене. Синапените семена обаче се предлагат на пазара и можете да ги посеете в собствената си градина.
Листата имат отчетлив, пикантен вкус, толкова подобен на този на синапено семе. Понякога някои хора смятат, че е ендивий - той също е пикантен и червен на цвят. Синапените листа са подходящи за директна консумация, можете да ги сервирате и топли в задушена или печена форма. Пестото с добавяне на листа е истински хит в източната кухня. Изсушени и натрошени, те често служат като подправка за много различни ястия. Синапеното дърво е богато на много различни микроелементи - съдържа големи количества фолиева киселина и здравословния сулфорафан.
Синапено дърво - сортове
Розовото зеле има много различни сортове. Те се различават както по цвета на листата, така и по остротата на вкуса. Горчицата „Red Giant“ е относително най -меката. Това е сорт с големи листа, често достигащи дори 60 см. Хрилете са оцветени в кестеняво или лилаво, изглеждат добре в салата. Червеното горчично дърво също е „Miike Giant“. Това е сорт с почти лилави листа. И той, и растението „Червен гигант“ имат зелени стъбла и само листните листа са оцветени.
Сред зелените сортове горчица, две от тях заслужават внимание. „Golden Frill“ е сорт горчица с интензивно зелени, силно настъргани листа и доста деликатен вкус. „Spicy Green“, от друга страна, няма да се хареса на хората, които не обичат пикантните вкусове. От съществуващите сортове, чиито семена се предлагат в Полша, този определено е най -изразителният и пикантен. Можете да го използвате като подправка за яхнии. Ако търсите повече съвети, проверете и вие тази статия за сортовете и отглеждането на ендивия в градината.
Синапено дърво (Brassica juncea) в градината - отглеждане
Синапената салата е лесен за отглеждане зеленчук. Той има изненадващо кратък вегетационен период - само 3 седмици, така че може да се сее през целия сезон или последователно на малки порции. Можете дори да отглеждате целогодишно отглеждане в тунели от фолио или да го използвате като празнична култура след други зеленчуци. Горчицата е идеална за сеитба между декоративни растения или в билкова градина. Почти всички растения могат да бъдат компания за него - както риган, босилек и невен.
Струва си обаче да си припомним, че растението идва от хладен климат. Всъщност листата му са по -вкусни, когато температурата е по -ниска. Ето защо е добре да сеете горчица през пролетта или в края на лятото, за да хванете есенното охлаждане. Видът не се различава от другите видове зеле. Отглеждането е просто, тъй като растението се справя добре с всякакъв вид почва, при условие, че е правилно изложено на слънчева светлина и се полива редовно. Най -добре е обаче да му осигурите доста пропусклив и плодороден субстрат. Тя няма да расте на водни пролуки. Идеалното разстояние е 5 x 10 cm.
Горчица от черна горчица - грижи
Грижата за синапеното дърво е доста специфична, тъй като вегетационният му период е толкова кратък. Всъщност това е повече като отглеждане на маруля за млади листа, отколкото на зеле. Изминават само 3 седмици от момента на сеитбата до прибирането на реколтата. През това време синапеното дърво не се нуждае от специални грижи. Не изисква торене, прекъсване или подрязване.
Всъщност единственото лечение, което изисква синапените листа, е поливането. Трябва да се помни, че субстратът трябва да е все още леко влажен. Растението може да се отглежда и в кутии и саксии, но в този случай особено трябва да помните да го поливате редовно. След десетина дни култивиране, първите листа, така наречените бебешки листа, могат да бъдат събрани. Ако не ги съберете всички, растението ще продължи да процъфтява, а по -големите листа ще имат все по -остър вкус.