Имате ли повече кисело зеле с добро качество? Можете да приготвите не само супа от кисело зеле, но и юфка! Това ястие вече е малко забравено, но е толкова вкусно, че си струва да си спомним за него. Евтина, бърза вечеря - идеална за семейство. Разберете как да приготвите юфка с кисело зеле и как да ги разнообразите.
Ако търсите повече съвети и информация, вижте статиите за киселото зеле тук.
Чазанки с кисело зеле - традиционна рецепта
Традиционно юфката с кисело зеле се сервира самостоятелно. Това е вегетарианско ястие и с малко креативност и заместващи съставки може да бъде веган. Това е един от най -евтините варианти за вечеря, точно като пържено кисело зеле.
- 500 г юфка, юфка,
- 500 г кисело зеле,
- 1 голям лук или 2 малки,
- 1 морков
- 1 супена лъжица масло,
- подправки: черен пипер, сол, риган, бахар.
Приготвянето на баничките не отнема много време, така че си струва да се интересувате от тях. Това е едно от онези ястия, които могат да се приготвят например предишния ден и да се сервират пържени в тиган.
- Сварете пастата, както е описано на опаковката. Отцедете и налейте студена вода.
- Обелете и настържете морковите, добавете ги към зелето и ги сварете с подправки. Изцедете.
- Лукът се запържва в олио, докато стане прозрачен. Добавете зелето и морковите и запържете за около 10 минути.
- Добавете юфката в тигана и ги запържете, за да остави юфката да мирише на юфка.
Кисело зеле с юфка и наденица
Но по -често, отколкото във вегетарианската версия, юфката се прави с наденица или бекон. Малко мазнина добавя разнообразие към вкуса на ястието, а благодарение на месната вложка вечерята е много по -значителна и съдържа повече протеини. Рецептата е много по -лесна от яхнията с кисело зеле и може да се направи много бързо.
- 500 г юфка, юфка,
- 500 г кисело зеле,
- 2 глави лук,
- 1 морков
- 400 г наденица (ако правите бекон ще ви трябват около 300 г бекон)
- 1 супена лъжица масло,
- подправки: черен пипер, сол, риган, бахар.
Можете да изберете всякакъв вид наденица, включително пушена. Можете също така да използвате бекон - ще бъде полезен пушен, с по -малко мазнини, за да направите пръжките повече месо.
- Нарежете бекона или наденицата на по -дебели кубчета.
- Сварете пастата, както е описано на опаковката. Отцедете и налейте хладка вода.
- Лукът се нарязва на малки кубчета. Обелете морковите и ги настържете.
- Сварете зелето с моркови и подправки.
- Запържете лука, докато стане прозрачен. Добавете наденицата или бекона и запържете до покафеняване. Изцеденото зеле сложете в тигана и го запържете за няколко минути.
- Завършете ястието с паста и продължете да пържите, докато всички вкусове се смесят.
Остава ли ви зелев сок след приготвянето на рецептата? Също така проверете тази статия за използването и свойствата на зелевия сок.
Лазанки с кисело зеле и гъби?
Въпреки че гъбите не изглеждат добре с кисело зеле, комбинацията е наистина вкусна. Можете също така да направите ястието с диви гъби, също изсушени - те ще работят чудесно.
- 500 г юфка, юфка,
- ½ кг гъби,
- 1 кг кисело зеле,
- 3 малки лука,
- 2 супени лъжици масло,
- подправки: зърна черен пипер, бахар, дафинов лист, кимион, пушена червен пипер
Чазанките със зеле и гъби са наистина много вкусни. Можете също да добавите пържени колбаси към тях, но те също имат страхотен вкус сами. Ако решите да приготвите зеле със сушени горски гъби, накиснете ги предварително и ги сварете малко заедно със зелето.
- Гответе паста. Отцедете и налейте хладка вода.
- Сварете киселото зеле в малка тенджера с дафинов лист, черен пипер и бахар.
- Обелете гъбите и ги нарежете на четвъртинки или осмини.
- Нарежете лука на малки парченца и ги запържете до омекване в масло. Добавете гъбите и пържете, докато сокът се освободи и се изпари.
- Добавете свареното кисело зеле към цялото.
- Подправете със семена от кимион и пушена червен пипер.
- Добавете пастата и задушете за известно време. Подправете със сол и черен пипер по желание.
Рецепта за юфка с кисело зеле и кайма
Кисело зеле с юфка работи чудесно в много различни ситуации. Можете също така да приготвите ястие от кайма, което ще бъде наистина засищащо. Това е чудесна идея за вечеря за цялото семейство, но е толкова проста и сравнително евтина, също и за студентски джоб.
- 500 г юфка, юфка,
- 500 г кисело зеле,
- 1 голям лук,
- 250 г кайма,
- 1 супена лъжица масло,
- подправки: черен пипер, сол, риган, бахар, дафинов лист.
Можете да използвате всяка кайма за ястието, както от свинско месо, така и например от пуешко или говеждо и свинско месо. Ястието може да се комбинира и с гъби или гъби, ще бъде наистина вкусно.
- Сварете макароните, отцедете ги и ги залейте с хладка вода.
- Сварете киселото зеле с риган, бахар и дафинови листа.
- Лукът се нарязва на ситно.
- Запържете лука в олио, добавете каймата и запържете за известно време. Добавете предварително свареното и отцедено зеле. Задушете за известно време.
- Добавете пастата, разбъркайте и гответе още миг. Подправете със сол и черен пипер.
Ястието е готово, не е необходимо да добавяте допълнителни гарнитури към него.