Компотът от цариградско грозде е най -добрият начин да използвате излишните плодове от парцела. Цариградско грозде е много здравословно, но поради високата си киселинност не сме склонни да го ядем сурово. Така че нека приготвим компот за буркани. Това е най -добрият начин за съхранение на цариградско грозде за зимата. В края на краищата в сивите следобеди на декември най -много се нуждаем от скритите в тях витамини.
Ако търсите още рецепти, разгледайте и статиите за компоти, събрани тук.
Компот от цариградско грозде за зимата - струва ли си?
Компот от цариградско грозде - свойства
Цариградско грозде е известно преди всичко със своето изключително съдържание на витамин С. И всъщност - те имат много от него. Те обаче са богати и на витамини от група В и съдържат много елементи като желязо, калий и мед. Освен това се смята, че цариградското грозде има високо съдържание на серотонин. Това е хормон, който повишава настроението и може също така да намали риска от рак. Цариградско грозде се препоръчва за хора, които имат проблеми с кръвоносната система.
Следователно цариградското грозде си струва да се яде сурово, въпреки че не губи твърде много от свойствата си в буркан. Ето защо си струва да правите хоросанови разтвори - сокове, конфитюри и, разбира се, компот. Компотът от цариградско грозде за зимата е малко кисел, както и компотът от мирабел. Определено ще бъде много по -ценен от, например, компот от сини сливи, така че си струва да го пиете всеки ден.
Плодове за буркани
Когато купувате цариградско грозде за компот, обърнете внимание на две неща. Първо, те трябва да са наистина узрели - по -големи и меки, в противен случай ще са много кисели. Обърнете внимание и дали има тъмно цъфтене върху тях. От известно време цариградското грозде е било изложено на гъбични патогени, често се появява черни петна или брашнеста мана от цариградско грозде.
Ако искате компот от цариградско грозде да е малко по -сладък, изберете плодове от червени сортове. Те са много по -вкусни. Можете също така да ги смесите с белтъците в съотношение половина и половина. Ако решите да използвате червени плодове, напитката ще има бледочервен цвят, точно като компот от череши.
Компот от цариградско грозде - рецепти
Основната рецепта за компот от цариградско грозде
Компот от цариградско грозде може да се направи много просто. Не е нужно да готвите плодове, не е нужно да добавяте подправки или добавки. Можете да направите добър, сладък и здравословен компот от цариградско грозде от плодове, захар и вода. За 1 кг цариградско грозде са ви необходими 200 г захар и 0,5 л вода.
- Измийте плодовете, откъснете или отрежете стъблата и изхвърлете тези с петна.
- Сварете водата.
- Изсипете плодовете в бурканите на около 1 см от нивото на капака.
- Изсипете захар във всеки буркан.
- Излейте го с гореща вода и го изключете веднага.
Можете да съхранявате компот от цариградско грозде за зимата. За да се задържат капачките, можете да ги поставите с главата надолу веднага след като залеете бурканите с вряла вода и да ги задържите за по -дълго време. Можете също така да готвите бурканите в ниска тенджера, покрита с памучна или ленена кърпа. Времето за готвене е около 7-8 минути, но внимавайте да не напукате цариградското грозде. От цариградско грозде могат да се приготвят и други консерви. Трябва да го проверите тази статия с рецепти за тинктура от цариградско грозде.
Цариградско грозде в сироп в буркан
Има и друг начин за приготвяне на компот от цариградско грозде според същата пропорция. Много хора приготвят цариградско грозде в сироп. Трябва незабавно да сварите водата със захарта и да излеете приготвения сироп върху плодовете в буркани или да сварите цариградско грозде в сиропа до кипене.
Този метод има своите поддръжници поради факта, че тогава захарта се разтваря по -добре. Струва си обаче да се знае, че вареното цариградско грозде се напуква и тогава компотът няма да е толкова бистър.
Компот от цариградско грозде и други плодове
Рецепта за компот от цариградско грозде с череши
Поради факта, че самата цариградско грозде е доста кисело, често се комбинира с други плодове. В резултат на това той придобива по -добър вкус и не губи необичайните си свойства. За хората, които обичат изразителните вкусове, черешите ще бъдат най -доброто решение. Компотът от череши и цариградско грозде също ще работи, но ще бъде много по -малко интензивен, затова ви съветваме да използвате череши.
- 0,5 кг цариградско грозде,
- 0,5 кг череши,
- 2 л вода,
- 3-4 супени лъжици мед.
Можете да използвате захар вместо мед, а ако искате да ограничите консумацията му, изберете ксилитол или еритритол.
- Налейте вода в голяма тенджера, добавете измитите плодове и оставете да заври, покрити. Гответе за около 10-15 минути.
- Добавете мед или захар и гответе за известно време, докато се разтвори.
- Изсипете в буркани или бутилки и затворете с задушени капаци.
- Пастьоризирайте за няколко минути в тенджера.
Такъв компот може да се сервира просто за вечеря, но можете да направите и вкусна парти напитка на базата на него. Нуждаете се от газирана вода, лед и бяло вино в съотношение 2: 1: 1 (две порции компот на една порция вода и една порция вино).
Компот от цариградско грозде с касис
Царевицата се появява в градината едновременно с касис, така че не е чудно, че компотът често се прави от смес от тези плодове. Той ще бъде почти толкова кисел, колкото компот от плодове мирабел. Разтворите от цариградско грозде и касис са изключително здрави. Това е истинска витаминна бомба. Огромното съдържание на витамин С прави този компот идеален за есенни настинки. За да приготвите напитка против грип, се нуждаете от:
- 1 кг цариградско грозде,
- 0,5 кг черни,
- 25 грама захар,
- 1 литър вода.
Компотът трябва да е доста подсладен, в противен случай ще бъде много кисел. Има дълбок, подчертан вкус на касис.
- Измийте плодовете, отстранете дръжките.
- Изсипете плодовете в тенджерата и залейте с вода.
- Гответе, като разбърквате внимателно, за да не се разцепи цариградското грозде.
- В края на готвенето добавете малко захар.
- Изсипете компота в буркани и пастьоризирайте.
Компотът с касис може да не е най -големият деликатес и е малко вероятно да се хареса на децата, но наистина е много здравословен, така че си струва да го пиете от време на време. Можете също така просто да го излеете в чай или да приготвите по-деликатна на вкус напитка с минерална вода или ябълков сок или компот. Това е най -добрият начин за контрабанда на плодове всеки ден за деца.